坚果酱是以花生、杏仁、核桃、腰果、开心果等坚果为原料，经研磨制成的浓稠酱料，完整保留坚果营养，是高营养密度、天然健康的优质佐餐食品。
坚果酱的营养价值
坚果酱富含不饱和脂肪酸，以单不饱和脂肪酸为主，有助于维持心血管健康，搭配膳食纤维可延缓血糖上升，增强饱腹感，适合减脂、控重人群适量食用。
它含有丰富的优质植物蛋白，能为人体补充日常所需氨基酸，是健身人群、素食者的优质蛋白来源。同时富含维生素 E、B 族维生素及镁、锌、钙、钾等矿物质，具有抗氧化作用，可帮助缓解疲劳、提升代谢、保护细胞健康。
坚果酱中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善肠道环境，帮助消化。研磨后质地细腻，比整颗坚果更易被人体吸收，适合儿童、老年人及肠胃功能较弱者食用。
坚果酱是健康食品吗
优质纯坚果酱属于健康食品。建议选择无蔗糖、无盐、无氢化植物油、不添加剂的产品，避免反式脂肪与过量添加带来的负担，每日适量食用即可为饮食提供均衡营养。
坚果酱含麸质吗
纯坚果酱天然不含麸质，无小麦、大麦、黑麦成分，麸质敏感、乳糜泻人群可放心食用，若添加谷物脆、饼干碎等配料则需留意配料表。