Das Rezept für fleischlose Çiğ Köfte aus dem Buch "Türkei vegetarisch" eignet sich perfekt als Fingerfood. Ihre typische Form entsteht, indem die Masse mit etwas Druck in der Handinnenfläche modelliert wird
USA-Essbar
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Torrejas – südamerikanischer French Toast
Das Rezept kam über Spanien nach Südamerika und wird traditionell mit einem Gewürz-Zuckersirup serviert
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Andalusischer Spinat mit Kichererbsen und Kreuzkümmel
In Sevilla wird dieses Spinatgericht als Tapa serviert, der Kreuzkümmel verleiht ihm das besondere Aroma
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Rezept für vegane Gnocchi di patate mit Tomatensauce
In dieser Version der italienischen Nocken wird das häufig traditionell verwendete Ei einfach weggelassen
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Rezept für Steak in Pasilla-Sauce
Die rauchige, erdige und leicht scharfe Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch. Im Rezept aus dem Buch „Mexico City“ wird sie mit Minuten-Steaks und Erdäpfeln serviert
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Rezept für palästinensischeCouscous-Puffer
Für eine vegane Variante des Gerichts kann das Ei durch zwei Esslöffel Speisestärke ersetzt werden. Die Puffer schmecken am besten mit einem Zitronenjoghurt-Dip
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Entenkeulen mit Sauerkraut und Erdäpfelknödel
In Transsylvanien wird Sauerkraut zur Ente gereicht – Erdäpfelknödel runden das Gericht ab
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Rezept für Bagels
Bagels haben eine lange Tradition in New York, kommen aber aus Krakau. Das Rezept aus "Das Polen Backbuch" zeigt, wie man das jüdische Gebäck zuhause selbst machen kann
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Rezept: Gefüllte Paprika in Paradeisersauce
Der Klassiker der Wiener Küche wird traditionellerweise mit wenigen Tomaten gekocht. Rindsuppe, Einbrenn und Zucker sorgen für den charakteristischen Geschmack
Samstag
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Rezept für Vegane Çiğ Köfte
Das Rezept für fleischlose Çiğ Köfte aus dem Buch "Türkei vegetarisch" eignet sich perfekt als Fingerfood. Ihre typische Form entsteht, indem die Masse mit etwas Druck in der Handinnenfläche modelliert wird
Samstag
USA-Essbar
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Torrejas – südamerikanischer French Toast
Das Rezept kam über Spanien nach Südamerika und wird traditionell mit einem Gewürz-Zuckersirup serviert
