{Spørretimen del V: Fabelaktig by Maia}




Veldig mange ville vite om Fabelaktig By Maia og det er veldig hyggelig og jeg deler mer enn gjerne, 
hadde det vært noe å dele. Jeg har ingen idé om hva det blir til, jeg bare 
vet at jeg vil bygge opp noe eget, noe som er mitt
 og noe som jeg har passion for. 


Jeg kan bare si med en gang at det ikke blir ett eget bakeri eller café, den tanken er avskrevet for
 lenge siden. Det blir for mye arbeid bundet fysisk opp mot tid og sted. Også har jeg jo 
hatt mitt eget bakeri med servering og det var veldig gøy, men akk så slitsomt.
Men kanskje jeg på sikt starter opp ett konsept og en kjede, 
det skal du ikke se bort i fra *blunkesmil*

Tror du verden er klar for 
Fabelaktig?


Selv om baking og matlaging er en av mine min sterke sider er det altfor vanskelig å drive lovlig og 
tjene penger på det i Norge. Og det er blant annet derfor jeg skrinlegger drømmen 
om café, men man skal aldri si aldri. Plutselig står jeg der en 
dag med en baby på armen og serverer
kaffe med den andre *ler*




Drømmen om å bygge opp noe eget og starte det har alltid vært iboende og med tiden har denne drømmen vokst seg større. Det er så mange som tror på meg og som mener at jeg kan lykkes.
For dette og for så mye annet er jeg så takknemlig. For 10 år siden var 
drømmen og drive ett spisested sammen med min kompis, stedet 
skulle hete Snill og ha ett helt unikt konsept, nå er 
drømmen om noe eget fortsatt der, men
drømmen er større...



Enn så lenge holder jeg kortene tett inntil brystet og jobber videre mot drømmen min. 
Med Fabelaktigmannen i ryggen og de beste vennene du kan tenke deg, 
vet jeg at jeg er godt rustet for hva som enn 
måtte vente på meg der ute.


Har du en drøm? Ta tak i drømmene dine og realiser de! For en dag kan det være for sent
og da har du faktisk bare deg selv å skylde på. Tro kan flytte fjell og tro kan
realisere drømmer - I BELIVE IN YOU!

Husk, du er fabelaktig!
Hver dag denne uken svarer jeg på spørsmål stilt meg i spørretimen.
Dette er del 5 av 6

(alle spm stilt meg i kommentarfeltet vil bli besvart her,
dette fordi det ofte er mange som lurer på det samme)


{Spørretimen del IV: Fabelaktig bloggnavnet}

En av mine nydelige lesere, selveste Lottas Himmelrom lurte på hvordan 
Fabelaktig navnet var blitt til, et ganske interessant og 
morsomt spørsmål som faktisk fortjener 
ett eget innlegg. 





Da jeg begynte å blogge for 3 år siden het jeg Maias Lille Verden, akk så kjedelig og akk så common. 






Så endret jeg det til Maias Fabelaktige Verden, litt bedre, men akk så langt. Men jeg likte ordet Fabelaktig og valgte derfor tilslutt å beholde kun ett ord og det er Fabelaktig - dette er da en prosess som tok 2 år.

Ordet «fabelaktig» betyr bokstavelig «det som angår fabelen», skjønt i de siste århundrene har ordet blitt synonymt med fantastisk (i betydningen ikke til å tro på), men den litterære konteksten henger fortsatt ved: En forfatter av fabler kan bli kalt for en fabulist. En som fabulerer er en som dikter opp, fritt og uhemmet, en fantasifull, overraskende fortelling.
(kilde: wikipedia)

For meg er Fabelaktig ett brand, en merkevare. Fabelaktig er en stor del av min bloggidentitet og jeg bruker det konsekvent, bloggnavn, urladresse, kommentatornavn og rss feed alle disse viser FABELAKTIG og ikke Maia eller noe annet. Personlig syns jeg det er slitsomt og ikke vite hvem det er som kommenterer, for noen ganger står det bare ett navn og da aner jeg ikke hvem det er før jeg klikker på linken og blir videresendt. Så en oppfordring til dere som ønsker å bygge en gjenkjennelighet på bloggnavn, kommenter som bloggnavn *blunkesmil*

{Kilde:pinterest}



Mange spør meg om råd om hva som er ett godt bloggnavn - Ett tips til alle som vil endre bloggnavn, gjør det gjerne, men velg ett unikt navn, ikke velg ett navn som ligner andre bloggerers navn. Noen navn går det også inflasjon i, unngå egenavn fulgt av "lille verden" som jeg gjorde. Også er det viktig at bloggnavnet gjenspeiler innholdet i bloggen. Bloggen min kunne ikke hett Maia sitter og skjærer seg selv, om dere skjønner hva jeg mener.

{Kilde:pinterest}



Vi husker sterke, unike og enkle merkenavn, navn som gir gode assosiasjoner og som vekker nysgjerrighet. Det er ingen tvil om hva Dior, L'oreal og Apple representerer, men husk at det har tatt tid. Ett godt bloggnavn er ikke nødvendigvis oppskriften på en vellykket blogg, men det er en god start og ett veldig godt utgangspunkt. Jeg følte i alle fall at bloggen min vokste seg til det bedre da jeg fant min stemme.


{Kilde:pinterest}


Jeg valgte ordet Fabelaktig fordi det etymologisk tiltaler meg. Fabelaktigbloggen er bygget opp som ett magasin, det skal være gjenkjennlig for leseren. Hver eneste måned er det en utfodring, hver måned inneholder faste spalter - 5 mnds favoritter, månedens bloggtekniske, månedens blogganbefaling, Fabelaktigmannens skråblikk, månedens farge, månedens oppskrift og resten er ett herlig sammensurium. Fabelaktigebloggen skal være ett godt sted å være, her skal det være, glede, inspirasjon, estetikk og ikke minst humor.

Hvorfor har du valgt ditt bloggnavn? Vil du dele det med meg?




Hver dag denne uken svarer jeg på spørsmål stilt meg i spørretimen.
Dette er del 4 av 6

(alle spm stilt meg i kommentarfeltet vil bli besvart her,
dette fordi det ofte er mange som lurer på det samme)

.

{Spørretimen del III: Generelle spm}

Det kom en del spørsmål i spørretimen denne gangen også, i dette innlegget har jeg samlet 
opp alle de generelle spørsmålene. Det er veldig gøy at så mange
 lurer på så mye forskjellig. Here goes....


Hva gjør du for å få dårlige dager fabelaktige?
Det er ikke så ofte jeg har dårlige dager, men det skjer. Og når disse dagene inntreffer da tar jeg ofte en timeout, og den mest effektive timeouten er en løpetur med musikk på øret, avsluttet med en varm dusj. På denne måten restarter jeg meg selv og får tømt hodet.



Hvis du hadde fått to barn nå (en gutt og en jente) hva ville du kalt de?
Nå har jeg aldri sett på meg selv som tobarnsmamma eller mamma for den saks skyld. Babynavn er derfor helt fjernt for meg. Hvis jeg får en gutt vil jeg att mellomnavnet skal være Xavier etter min avdøde farfar, ett vakkert navn syns jeg. Samtidig ivaretar det litt av arven, da mitt barn vil få mannens etternavn. Hvis jeg får en jente får jeg nok ikke bestemme, for det har mannen allerede bestemt. Kan du tro at Fabelaktigmannen etter 4mnd fortalte meg at hvis vi fikk jente MÅTTE fornavnet være Christine og det må være med CH. Jeg tok det ikke seriøst den gang, men i ettertid har jeg skjønt at han mener det. Jeg syns jo Philippa er ett fint navn jeg da, men vi får se. Føler at jeg svarer på et science fiction spørsmål *ler*



Hvis du hadde uendelig med penger, hvordan hadde livet og hverdagen din vært?
Om penger ikke hadde vært en issue, hadde jeg satt meg på skolebenken igjen og studert noe kreativt. Jeg ville reist mye mer, jeg ville kjøpt meg hus, skaffet meg elbil, kjøpt båt til mannen og jeg vill gjort mer frivillig arbeid.
Hverdagen hadde ikke blitt så ulik den jeg har i dag, jeg ville hatt en jobb, jeg ville levd slik vi lever i dag, men jeg ville hatt midler til å realisere drømmene mine raskere enn nå.



Hvilken varm kaffe er din favoritt?
En enkel latte på soya med en hasselnøttsirup og uten skum er min favo varme kaffe drikk. Gøy og stå bak meg i kø på kaffebrenneriet? *fnis*



Hvem er din favorittartist/ gruppe?
Jeg elsker Kent! Virkelig elsker elsker de! Men jeg er en trance jente, vi reiste til Malta på ferie ett år fordi Tiësto spilte der. Bra jeg og fabelaktigmannen har samme musikksmak *fnis* I bilen finner du trance cder, min powersong på ipoden er Tales from the South fra Tiësto og jeg løper til Trance musikk. Hadde du trodd det?



Hva er favorittfilmen din
Jeg er elendig til å se på film, for jeg klarer ikke å finne roen. Batman triologien er en favoritt, samme med Twilightfilmene. Men jeg kan også sitte og se på smale filmer som fenger meg, såå rar vet du.



Hva er ditt beste tips for å nå sine drømmer?
Hvis du vil noe - så gjør det! Finn ut hva det koster deg, er det verdt det - do it! Jeg har i alle fall alltid levd slik. Hvis jeg virkelig virkelig vil noe, så gjør jeg nesten hva som helst for det også :)



Om du skulle begynt på skole igjen, hva ville du studert?
Jeg ville studert grafisk design eller foto, jeg ser at jeg skusslet bort det kreative framfor det akademiske den gangen jeg valgte studier.



Om du kunne være hvem du ville for en dag, hvem hadde du valgt?
Jeg ville faktisk vært Oprah Winfrey, sterke kvinner fascinerer og inspirerer meg.



Hvor henter du energien din fra?
Det vet jeg ikke, men jeg tror det er genetisk. Mammaen min er enda verre enn meg, hun er helt utømmelig. Men jeg tror det er fordi vi lever etter mottoet, alt går bare man planlegger godt nok og har gjennomføringskraften.



Når har du bursdag?
Jeg har bursdag 18.april.

Hvor er du vokst opp?
Jeg er vokst opp i 7. etasje i en OBOS leilighet på Furuset, flyttet til 3. etasje samme blokk da jeg fylte 3 år og etter fylte 12 år flyttet vi til Lørenskog.



Når skal fabelaktigmannen fri?
Jeg tror ikke fabelaktigmannen kommer til å fri med det første, for han er sammen med frøken forpliktelsesangst. Da han spurte om jeg ville ha en skuff i leiligheten hans, flyttet det ikke inn noe i den før han selv kjøpte ting og la oppi. Da han spurte om vi skulle flytte sammen, signerte jeg leiekontrakt på ett år *ler* og da han spurte om vi skulle kjøpe hus sammen, så åpnet jeg en vinflaske og drakk den opp i taushet. Men det skal sies at jeg vet at han er mannen i mitt liv, jeg har bare voldsomt problemer med for evig og alltid. Også er jeg såpass hyklersk at det faktisk er han som må fri *ler*



Hva er den beste tingen du kan gjøre på en helt vanlig dag?
Det beste jeg kan gjøre på en helt vanlig dag er at jeg kan gjøre hva jeg vil :) Ingen planer og ingen stress - me love!



Nettbutikk interiør favo?
Jeg handler det meste av interiør fysisk i butikk og er ikke så god på nettshopping eller shopping generelt. For jeg hater, hater å shoppe. Hvis jeg vet jeg skal ha noe, så kjøper jeg det. Men sånn vaking på kjøpesenter, jeg syns det er helt pyton.


Hver dag denne uken svarer jeg på spørsmål, stilt meg i spørretimen. I morgen kommer
ett nytt innlegg der jeg svarer på det leserne lurer på.
Happy onsdag!
alle bilder i dag, fra Pinterest


Hver dag denne uken svarer jeg på spørsmål stilt meg i spørretimen.
Dette er del 3 av 6

(alle spm stilt meg i kommentarfeltet vil bli besvart her,
dette fordi det ofte er mange som lurer på det samme)

{Spørretimen del II: Foto}



Det spørsmålet som går igjen nesten like ofte som baking er faktisk spørsmål rundt dette med bildene jeg tar.
 Min fotointeresse har vokst i takt med bloggen. Jeg begynte med ett lite kompaktkamera, 
avanserte med ett nybegynner speilrefleks og har i dag
ett Nikon speilrefleks, 3 objektiver, stativ
og stæsj og mer stæsj!
Kilde:pinterest

Hvorfor det ble Nikon er vel heller tilfeldigheter enn at jeg bevisst tok ett valg. Lillebror-Fabelaktig
ga meg sitt gamle Nikon D40, da han gikk lei av det. Jeg tok gledelig imot. Dette er
nå 2 år siden. Jeg hadde Nikon D40 helt fram til jul i fjor da min store
drøm om D7000 ble oppfylt (takk mamma&pappa!)
Foto: fabelaktive.com

Det ble Nikon D7000 av den enkle grunn at jeg allerede hadde bjektiver som hørte til
og at jeg kunne Nikon systemet inn og ut. I tilleg har D7000 en bildekvalitet
som er helt unik, det er intet støy og spore og detaljrikdommen i
bildet er fabelaktig! kameraet er proppfullt av funksjoner.
Jeg har helt lagt min elsk på at det er doble
minnekortplasser i kameraet.


Foto: fabelaktive.com

Jeg er helt enkelt en entusiast på dette med kameraet. Jeg har ikke noe skole, ikke noe
kurs (har dog et makrokurs jeg skal på, som jeg fikk til jul av mannen).
men jeg er en typisk learning-by-doing-student.

Foto: fabelaktive.com

Jeg er jo en stæsjhore av dimensjoner (sorry, language) det blir aldri nok duppedingser.
Jeg har 3 objektiver til mitt kamera.

Nikon AF 85mm f/1.8 D AF

Denne bruker jeg på potretter, nærbilder og lignende. Ett relativt nytt bekjentskap.
Jeg har bare fått brukt dette objektivet ca 3 mnd, men jeg ser at det kan 
mye som jeg har savnet med de andre. Så jeg gleder meg til å 
bruke det enda mer og bli enda bedre kjent

Nikon AF-S 18-135mm f/3.5-5.6G IF-ED

Dette objektivet fikk jeg til jul 2010 og det er og blir mitt mest brukte objektiv. 
Den er med på alt og den gjør alt jeg vil bortsett fra å oppnå nok bokeh effekt 
(uklar bakgrunn), men det er ikke objektivetsin feil, bare så det er sagt,
Hadde jeg kun valgt på nytt ville jeg valgte dette
objektivet med optisk bildestabilisator. 


Nikon 55-200mm AF-S DX VR f/4-5.6

Dette objektivet har jeg alltid med når vi er ute på reise. Det er min paparazzilinse, som
jeg kaller den. Dessverre er det ett litt tregt objektiv, så det egner 
seg best på rolige bilder. Jeg er veldig fornøyd med at dette 
objektivet har vibrasjonsreduksjon (VR), så fornøyd at 
dette er noe jeg vil ha på alle mine 
framtidige objektiver.


Til fabelaktigmannen store fortvilelse så er min Nikon med meg uansett hvor jeg enn ferdes,
selv om det er stort og tungt, så drasser jeg det med meg. Jeg klarer liksom ikke
helt å la det være igjen hjemme. Nikon d7000 veier nesten 1 kilo.

Foto: Fabelaktive.com

Da jeg jobbet med Manuela i Passion4baking, fikk jeg lov å leke meg med hennes kamera og hun har ett 
Canon 5 D mkII, et fullformat kamera som mest sannsynlig blir mitt neste. Ett kamera som
jeg absolutt kunne tenke meg å bli bestevenn med. Men akk
denne hobbyen er så altfor dyr!

foto: fabelaktive.com


Enn så lenge er jeg mer enn nok fornøyd med min D7000.
Det gjør mer enn nok nytten og jeg har fortsatt
mye å lære....

Jeg ønsker meg veldig en ekstern blitz, siden jeg ikke er noe glad i blitzen som er på kameraet. Tanken med blitzen er at den skal skyte i taket og reflektere lys, slik at jeg får tatt bra bilder. Et tips til alle nybegynnere: Skru
av blitzen på kameraet (det blir forferdelig bilder med denne på) juster hele ISOen på kameraet.




Minnekortene jeg bruker i kameraet er ett SDkort på 8 eller 16 gigabyte med en skrive- og leserhastighet på 20mb/s. Dette har ikke så mye å si når man tar bilder, det har mer å si når man overfører bildene på datamaskinen. Jeg har heller en bunke med små/raske minnekort istedenfor to store.


Jeg har ett fotostativ som jeg egentlig er altfor dårlig til å bruke, for å ta bilder med stativ er en åpenbaring. Bildene blir krystallklare! Mitt stativ er en gave og heter Velbon CX 440, jeg aner ikke hvor det er kjøpt. Jeg tror ikke det er så fancy, men jeg liker at det går i vesken og lett.


Hvis jeg skal komme med noen anbefalinger hva angår kamera er mitt råd dette. Begynn med ett enkelt nybegynner speilrefleks og lær deg denne utenat, finn fram bruksanvisningen og les! Mitt D40 slet jeg nesten ut, men jeg kunne alle funksjonene på denne før jeg beveget meg videre til ett dyrere og avansert kamera. For sitter du med ett dyrt kamera og bare knipser bilder på autofunksjon vil jeg jo si at det er bortkastet. Ett speilrefleks i seg selv garanterer ikke gode foto.

Jeg er dog ingen proff med kamera, jeg er bare veldig lidenskapelig og fotograferer med hjertet.
Jeg fotograferer helst i dagslys, det beste lyset ever! Dagslys gir fine og skarpe bilder.
Ta masse, masse, masse bilder - det er den eneste måten å bli god på.
Mine første bilder var tragiske, med  blitz og helt uten tanke.
Tenk på hva du vil ta bilde av før du gjør det, det gjør
i alle fall jeg og det er da bildene blir finest.

Bokeh effekt oppnådd med manuell fokusering med Nikon D700 med  18-135mm objektivet

skru av alle autofunksjoner, ingen blitz, ingen autofokus - lær deg kameraet ditt.
Og vit hva du ønsker å ta bilder av. Ta fram bruksanvisningen din og les den,
all lærdom i den boken er gratis. Det var i alle fall slik jeg lærte.
Kos deg når du tar bilder, hvis du ikke koser deg, så
er det meningsløst.



Dette var en liten innføring i min fotoverden, den er ikke så veldig stor, 
men den er full av glede og inspirasjon.



Hver dag denne uken svarer jeg på spørsmål stilt meg i spørretimen.
Dette er del 2 av 6

(alle spm stilt meg i kommentarfeltet vil bli besvart her,
dette fordi det ofte er mange som lurer på det samme)

{Spørretimen del I: Baking og sånn}

Det som går igjen på bloggen mange ganger er spørsmål om baking. Dette blir ett laaangt innlegg for her 
skal  jeg svare på absolutt alt dere lurer på. Jeg begynner med utstyr og avslutter 
med tips, så heng med *blunkesmil*

Dette er ikke ett sponset innlegg, dette 
er ett innlegg der jeg viser mitt utstyr, bare så det er sagt. Alle butikker som er nevnt er 
linket i dette innlegget, er du usikker klikk på navnet så skal nettsiden på butikken åpne seg i en ny side.

Jeg har en Kitchen Aid i perlegrå metallic som jeg elsker elsker elsker. Jeg har både stålbolle og 
glassbolle til Kitchen Aiden. Når jeg baker cupcakes bruker jeg glassbolle og Beaterblade 
bladet, som dere ser avbildet. Beaterblade er en flatvisp med slikkepott i sidene, 
hvilket betyr at den tar helt ut i kantene og det går fort og bake. Jeg har kjøpt 
min Kitchen Aid med glassbolle og Beaterblade på nettbutikken 
Bagaren&kocken for 2 år siden.

Jeg hadde en Kenwood som jeg solgte 
til fordel for Kitchen Aid og angrer ikke ett eneste sekund. 
Til dere Kenwoodbrukere, det er mulig å få tak i Beaterblade til Kenwood også, klikk her for å se.


I tillegg til Kitchen Aiden har jeg en håndmikser fra Bodum, som jeg har kjøpt på Rafens
Jeg elsker den! Den er praktisk, kraftig og enkel å rengjøre og jeg anbefaler den virkelig!


Av diverse bakeutstyr har jeg bakeboller og ildfasteformer fra Le Creuset kjøpt på
 Le Creuset butikkenNorwegian outlet, litermål fra 
Nigella Lawson kjøpt på Traktøren og stettfat 
i tre fra Kremmerhuset


Litermålet mitt fra Nigella Lawson er en favoritt, ikke bare er den rosa (elsk), 
men den måler både dl, ml, cups og gram - såå praktisk!

Jeg er svak for ildfaste former og kjøper det meste jeg kommer over.Stettfatet i porselen med sløyfe på 
har jeg vunnet i en Giwe away, jeg aner ikke hvor det er fra bortsett fra at det er importert 
fra USA. Ib laursen formene har jeg sikkert snart 50 stk av og i alle mulige farger, 
jeg kjøper mine på Gavehuset på Bryn senteret i Oslo, der er de billigst og 
jeg elsker den butikken.  Jeg smører faktisk ikke Ib Laursen formene 
før jeg heller oppi røre, og jeg har aldri hatt 
problemer med at kaken ikke løsner.


Jeg bruker også silikonformer når jeg baker cupcakes, så enkelt, så dekorativt og veldig miljøevennlig. 
De rosa og rød hjerteformene er fra Cacas, hjerteformene i ymsefarger er fra Sparkjøp, 
rosa silikonformene er fra Le Creuset, øvrige er kjøpt på diverse utenlandsturer.


Jeg har så mye bakeutstyr at det nesten er flaut. Mililitermålene som er 
hjerteformet er kjøpt på Indiska og slikkepottene er fra Le creuset


Sprøyteposer kjøper jeg helst på coop og da kjøper jeg de som er coop sine de koster 39 kroner og 
fungerer ypperlig. I motsetning til Cacas sine som koster 129 kroner for 12 stk. Avbildet 
over her ser dere Clas Ohlson sine til venstre og til høyre den dyre varianten. 
Jeg er overbevist om at begge kommer fra samme fabrikken. 
Mitt råd er kjøpt der det er billigst, det er forbruksvare.


Jeg bruker sprøyteposer når jeg fyller røre i muffinsformene også, da blir det lite søl og man klarer og 
dosere noenlunde likt. Jeg bruker alltid stekeform for muffins når jeg baker cupcakes.
 Da blir cupcakesene finest! Min er fra Åhlens og koster 149kr. 


Når jeg fyller en sprøytepose med frosting, legger jeg alltid ønsket tipp nederst og fyller så med frosting. 
Slik som avbildet over. Jeg fyller aldri masse og bruker strikk fordi det fungerer best. Grunnen til at 
jeg ikke fyller opp masse frosting i posene er fordi at frostingen blir fort varm og da er den 
ikke noe god å jobbe med. På bildet over ser du wiltonposer fra cacas, de dyre og 
den som er fylt med sjokolade er fra coop - ser du forskjell? Muffinsformene 
på bildet med mønster er fra Søstrene Grene, den hvite er fra Wilton.


Jeg har ett hav av tipper og jeg kjøper litt her og der, men alle Rafens, Kitchn og Traktøren har 
ett utvalg. Min 18mm tipp er kjøpt i England, med denne lager jeg roser og swirls, 1B, 1M og 
2D er fra Wilton og jeg lager roser med disse. De får ulikt uttrykk, men er fine på hver 
sine måte. 852 tippen er fra Søstrene Grene og koster 8 kroner og er min favoritt! 
Jeg syns rosene blir såå fine med denne tippen. Klikk her hvis du vil se 
hvordan jeg dekorerer med de ulike tippene.


Fordi jeg er en neatfreak og estetiker har jeg min kakepynt i ett teskrin fra Riviera Maison - dekorativt, 
lekkert og veldig oversiktlig. Jeg har kakepynt fra overalt, jeg kjøper mye når jeg er på utenlandsreiser, 
men Dr Oetker og Wilton har mye fint de også, disse merkene finnes på matbutikken og 


Jeg har mye konditorfarge og jeg syns Wiltonfargene er fine, jeg har kjøpt mitt på Staples. Jeg oppbevarer 
alt i ett skrin (som egentlig er til belter) som jeg kjøpte på Landstil. Wilton farger er gelefarger, 
man trenger bare bittelitt av disse. De tubene med geléfarge er fra Italia og jeg elsker de, 
de er en gave fra fine Manuela. Jeg har en gjeng med tipper også som du 
ser disse oppbevarer jeg også i dette skrinet.

//egg i hjerteskål fra Nordahl// Mel i le creuset hjerteform// Ib Laursen keramikk skje i melet// Hjertemål fra Indiska//
 Ib Laursen muffinsform// Fløtebeger fra Tiger//

Jeg har bakt sikkert en million cupcakes og jeg har gråtet mang en gang fordi de har 
synket sammen i midten. Derfor har jeg bakt meg fram til en oppskrift som er idiotsikker.

Ingredienser:
3 egg
3dl sukker
Frøene fra en vaniljestang
100 g meierismør
1 dl creme fraiche/ kesam med vanilje
3,5 dl hvetemel
2 teskje bakepulver

Skru ovnen på over og undervarme på 180c
Visp egg, sukker og frøene fra vaniljestangen sammen, smelt smøret, tilsett creme fraiche og bland til en silkemyk røre. Tilsett så hvetemel og bakepulver, bland alt godt sammen.
Fordel røren i muffinsformer og stek i ca 20 min.

Ønsker du å tilsette bær i røren, så bland bærene i litt mel, hvis ikke så detter de bare i bånn av cupcaken - ett lite tips fra meg til deg.



Ønsker du og pynte cupcaken med deilig frosting, så må du IKKE gjøre det før cupcaken er kald. Aldri fall for fristelsen og pynt cupcaken før den er kald. Hvis ikke blir det bare søl og rot. Jeg liker å lage hvit sjokoladefrosting og pynte med, rett og slett fordi jeg syns det er penest og best i smak. Man kan bruke vanlig sjokolade også, men med den hvite kan du farge til ønsket farge.


Ingredienser
4 dl melis
230 g smør
200 g hvit sjokolade

Forberedelser:
Smøret skal være like mykt som majones, jeg setter smøret ut på benken kvelden før jeg skal lage frosting. Den hvite sjokoladen smelter jeg i vannbad og lar avkjøle, det er viktig at sjokoladen er avkjølt når du tilsetter den senere.

Tilberedning
Melis og smør røres jevnt og luftig, la det gå i maskinen til alt er godt blandet og får kremet konsistens (men ikke for lenge, da smelter smøret og du får feil konsistens) Tilsett til slutt den smeltede sjokoladen og la maskinen gå i ytterligere noen minutter. Ønsker du farge på frostingen, tilsetter du det. Syns du frostingen fortsatt er litt for løs, justerer du med mer melis evt putter den i kjøleskapet max 30 min. Dette med frosting er en øvelsessak og man må bare prøve seg fram. Ofte får man det ikke til fordi man har pisket for lenge og da blir smøret varmt og da blir konsistensen helt, helt feil. Jobb fort, effektivt og unngå overpisking.

Hell over i sprøytepose med ønsket tipp og dekorer. Frostingen kan oppbevares i kjøleskap i 3 dager, før du bruker den igjen, legg den ut på benken ca 1 time og pisk den opp før bruk.


Ett lite tips helt, helt til slutt er, selv jeg driter meg ut noen ganger.For noen ganger har man bare
ikke dagen og da kan man jukse litt. Jeg har alltid Betty Crocker
frosting i skapet i tilfelle rottefelle. Betty Crocker fås
kjøpt på Meny, Ultra, Rimi og Ica.

For å svare alle som har lurt på dette med cupcakekurs,
jeg har tenkt å holde to inspirasjonskurs før jul,
men vet ikke om det er interessant.
Begge kursene holdes i Oslo.

Jeg vurderer kurs i bergen og Stavanger neste vår.
Legg igjen en kommentar om du kunne tenke deg å delta :)




Jeg håper du fant tipsene mine nyttig.


Til MadebyKine, takk for alle de fine bildene du har tatt!
Jeg stjal noen jeg. Tilgi meg?



Hver dag denne uken svarer jeg på spørsmål stilt meg i spørretimen.
Dette er del 1 av 6

(alle spm stilt meg i kommentarfeltet vil bli besvart her,
dette fordi det ofte er mange som lurer på det samme)