Ya tenemos la temporada del caqui encima. El otoño ha aterrizado de golpe y las temperaturas han dado un bajón brusco, el año pasado por estas fechas me moría de calor y hoy tengo ya puesto el edredón nórdico, así que de calor no nos quejamos. Y se agradece, que el verano ha sido intensito.

Yo ya me moría de ganas de recetas otoñales, y qué mejor que estrenarnos con los primeros caquis de la temporada.

Que me gusta a mi una empanada. De lo que sea. Me encantan las empanadas. De hecho, he tenido una empanada mental importante estas últimas semanas. De hecho ni siquiera sabía si seguir publicando en el blog, no encontraba inspiración ni ganas.

Menos mal que esta receta, algo laboriosa y con un origen escabroso, me ha devuelto la ilusión.

¿Alguna de vosotras nunca ha ido a coger moras? ¿en serio? creo que es uno de los mayores placeres (gratuitos) que nos proporciona el verano. Aquellas que tenemos la suerte de tener un pueblo, o una caseta de veraneo en algún lugar apartado de la urbe, en cuanto los zarzales se llenaban de moras maduras nos lanzábamos en plancha a recogerlas, arañazos múltples (a veces bastante serios), incluidos.

Una porción de tarta de manzana siempre es bienvenida. Gusta a todos por igual y es de lo más facilito de preparar. Pero, ¿y si no tenemos horno? o peor aún, ¿y si hace un calor tan sofocante que es una temeridad encenderlo? No panic, señoras y señores, que aquí os traigo yo la solución.

El caloraco ha llegado para quedarse, ¿quien dijo miedo?

Hacía mil años que no me sentaba a escribir.

Ya aprieta el calorcito, ¿eh? Y ya parece que vamos recuperando, poco a poco, algo de libertad. Ya podemos salir más allá del parque de la esquina, con cuidado y cumpliendo las normas, claro está. Pero un poco de libertad nos ha hecho algo más felices.

INGREDIENTES (para cuatro polos):

PREPARACIÓN:

Una tarta de queso y las penas desaparecen, ¿sois tan adictos como yo a estas delicias?



Porque si es así, estaréis de acuerdo conmigo que no es conveniente tomarlas muy a menudo, por aquello de las calorías.

Cuánto tiempo sin pasarme por aquí...



Aunque la verdad es que he estado muy activa por Instagram, lo cierto es que había dejado un poco abandonado el blog.  Estas semanas inciertas y extrañas me habían inspirado a atreverme a aparecer por Stories. Han sido treinta y siete, treinta y siete días de recetas hechas en tiempo real, de hacer el mono ante la cámara del móvil, de pasar mucha vergüenza las primeras veces, y sobre todo de comerme mucho la bola para intentar hacer algo interesante. No sé si lo conseguí, pero lo que sí sé es que descubrí que muchas de vosotras no le dabais mucha marcha al microondas, y he aportado algunas ideas que me habéis agradecido mucho. Sólo por eso, ha merecido la pena.

Tiempos inciertos estos que nos está tocando vivir. Hace cuatro días, estaba preparando mis vacaciones en las Afortunadas, un par de semanitas de campo y playa (más bien lo último), y ahora me veo relegada en mis cuatro paredes sin mucho qué hacer y si mucho en qué pensar. Ha tenido que aparecer un insufrible bichito para que nos replanteemos todo... ¡incluso la forma de alimentarnos! Ahora no es posible comprar a toda hora ni hay de todo en todas partes...



Ahora es tiempo de agudizar el ingenio, de preparar cosas ricas con lo que tengamos a mano y de disfrutar con ello.

Marzo ya está aquí. Se nos ha pasado febrero casi sin pestañear. En un visto y no visto, Valencia huele a pólvora y la primavera acecha. Las mañanas huelen a flores y a paseos por la ciudad. Y dentro de dos semanas nos vamos de viaje. Ah, ¿que no os lo había dicho? Estoy de VACACIONES. Así, en mayúsculas.

Seguro que tú también lo viste, y también babeaste viendo este bocadillo. Es mítico. Como su protagonista, el guaperas Joey de la serie Friends.



Que levante la mano quien no se ha pasado las horas de sobremesa viendo las peripecias de esta panda neoyorkina.

Por aquí seguimos disfrutando de ricos zumos de naranja en las meriendas. Además de su aporte vitamínico, ¡es que nos encantan! además, la fruta está tan dulce que es innecesario añadir nada más.

Es posible hacer unas tostas deliciosas, cubiertas de un paté cremoso y sabroso, y llenas de vitaminas, sin más grasa que la propia del aguacate y la del atún, y te lo voy a demostrar.



Si además utilizas un pan de calidad, de un obrador de confianza, y lo tuestas ligeramente, ya lo bordamos. Hoy, os animo a preparar un tentempié maravilloso sin salirnos de la línea de comer sano que nos hemos propuesto al comenzar el año.

Y enero llegó.

Casi sin darnos cuenta, el mes de diciembre fue siguiendo su curso: primero aquellos que pudieron se marcharon de puente en la Purísima; más tarde, nos plantamos en la semana de cenas de empresa, en las cuales lo dimos todo con los compañeros por una noche; luego llegó la nochebuena, con sus pantagruélicas cenas en familia. El día de Navidad utilizamos el sentido común, y nos comimos las sobras de la noche anterior, pero llego la nochevieja, y nuestros cuerpos, ya entrenados en soportar digestiones pesadas, pedían más y más, y mientras tanto, nuestras básculas nos miraban de reojillo, entre risitas ahogadas, pensando que ya se vengarían de nosotras llegado el momento.




Pero, ¡espera! no habíamos contado con la semana de Reyes. ¡Ay pobres almas incautas! aún nos quedaban mazapanes en la despensa, turrones de chocolate crujiente y su graciosa majestad el Roscón de Reyes.