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venerdì 9 gennaio 2015

BUON ANNO UN PO' IN RITARDO....

Cari miei lettori, per prima cosa BUON ANNO a tutti, spero vivamente sia meglio di quello passato e che possano realizzarsi tutti i vostri i desideri...
Scusate l'assenza, ma anche durante le feste ho lavorato tantissimo... E non ho avuto molto tempo per cucinare, ne per seguirvi... 
Ritorno alla carica dalla settimana prossima, nel frattempo vi auguro buon week-end, vi abbraccio tuttiiiiiiii!!
La vostra Raffi.

giovedì 9 ottobre 2014

CI SIAMO QUASI... ASPETTATEMIII!!!

Buon pomeriggio amici miei.. Vi sarete forse chiesti che fine avessi fatto.. Ho avuto impegni improrogabili; adesso vi scrivo dal cellulare perché proprio ieri, il mio PC ha deciso di abbandonarmi.. Domani lo porterò in assistenza!!! Ho in saccoccia un bel po' di ricette ma... Attendete ancora un po'?! Vi abbraccio tutti, ci rivediamo prestissimo, la vostra Raffi 

mercoledì 13 agosto 2014

IN VACANZA....PIU' O MENO....

Buongiorno a tutti amici miei, scusate l'assenza, ma dopo il lavoro cerco di andare al mare appena possibile... Quindi rimandiamo tutto a Settembre, promettendovi di ritornare alla carica!!! Vi abbraccio, lasciandovi una foto del mare di ieri pomeriggio...


La vostra Raffi...

martedì 18 marzo 2014

LA MIA ASSENZA...

Amici miei, buongiorno... 
Scusate se sono sparita così, ma ho avuto problemi in casa e risulterò assente ancora una settimana dal mio e dai vostri blog... 
Perdonatemi per l'assenza e... se non riesco a dirvi altro...
Vi sento vicini tutti e vi abbraccio, 

                                      Raffy

martedì 24 dicembre 2013

TANTI AUGURI A TUTTI VOI....



Immagine presa dal web

Miei cari lettori, vi auguro di passare uno splendido Natale con i vostri cari e Buon Anno, sperando che sia migliore di questo passato... 
Con le mie ricette vi rimando al 2014, con la speranza di recuperare finalmente il mio computer e condividere nuovamente con voi le mie ricette... Vi abbraccio forte, la vostra Raffi.

domenica 15 dicembre 2013

..E IL PC ANCORA IN ASSISTENZA...



 Immagine presa dal web

 
Buon pomeriggio miei cari lettori, vi scrivo da pc del lavoro... Eh si, oggi sono di turno... Colgo l'occasione per dirvi che ieri, recuperando dall'assistenza il mio adorato pc, l'ho trovato completamente sfregiato e quindi sono nuovamente scoperta... Spero di risolvere al più presto questo sgradevole problemino!!! Mi aspettate??? Vi abbraccio e vi aggiorno, la vostra Raffi!!

lunedì 18 novembre 2013

ASSENZA GIUSTIFICATA...



Buongiorno amici miei, vi scrivo dal pc dove lavoro, per dirvi che il mio pc è rotto e quanto prima lo porterò in assistenza... Scusatemi tantooooooo!!!
La vostra Raffiiiii!!!

martedì 30 aprile 2013

DI RITORNO... CON LONDRA NEL CUORE...


Buongiorno a tuttiiiiiiiiii!!! Sono tornata da Londra, devo dire a malincuore... Mi sono innamorata di questa fantastica città: colori, odori, sapori, la gente, la vita... Insomma, tutto di questa città mi ha conquistato e spero davvero di tornarci prestissimooooooooooo!!!
Ho alloggiato in un B&B nella zona di  Camden, quartiere meraviglioso, rigoglioso di giovani, turisti, artisti di strada... Questo quartiere ogni giorno accoglie migliaia di persone per le sue attrazioni, un esempio è il suo famosissimo mercato, qui qualche foto...




                               Negozi davvero fantastici, gente splendida...

Mi sono mossa spesso a piedi o in bus, per non perdere nulla della città... 
Oltre a visitare i classici monumenti/attrazioni conosciutissime, sono stata nel quartiere di Notting Hill e Portobello Road, dove anche qui ho scoperto mercatini e negozi assurdi!!!




Molti sono gli Italiani che ci vivono, tutti entusiasti della vita che si conduce... Ci sono tantissimi ristoranti o bar Italiani in tutta Londra e inoltre è facilissimo trovare caffè espresso in quasi tutti i bar (per me questo era importantissimo)!!! E con il caffè non potevo non assaggiare il mitico Brownie che voglio riprodurre assolutissimamente!!!


Prima di partire mi sono informata su qualche ristorante dove poter mangiare bene o italiano; l'unico però dove ho fatto tappa ne è valsa veramente la pena: 
udite udite, il Jamie's Italian di Jamie Oliver!!! 
Ragazzi è pazzescooooooooo!!! Si mangia benissimo, il posto è splendido e  proprio vicino la zona di Covent Garden, molto centrale!!!



 Qui il suo menù..



Un altro posto, che mi è rimasto nel cuore, è Poppie's, nella zona di Camden, specializzato nel Fish&Chips; qui ho trovato persone molto accoglienti, cibo squisito, tutto preparato al momento con cucina a vista!!! 















E ce ne sarebbero tante di cose ancora da raccontarvi, tante foto da mostrarvi.... 
Nel prossimo post mi cimenterò in una ricetta tipica Inglese... 
Intanto vi abbraccio, buona giornata a tutti, la vostra Raffy

mercoledì 28 novembre 2012

ATTENDERESTE ANCORA UN POCHINO??!


Buonasera a tutti amici miei... No, non sono sparita!!! Vi seguo sempre, soprattutto la sera che ho un po' di tempo per rilassarmi.. E' un periodo molto impegnativo e di forte stress emotivo per me... E quella che vedete in foto è proprio la mia scrivania!!! 
Vi ringrazio per gli splendidi messaggi che lasciate ai miei post, siete davvero fantastici... Mi date la forza di continuare nel mio percorso che spero giunga alla fine in dicembre!!
Mi manca tantissimo cucinare, mi mancate tanto anche voi... Vi prometto che appena tutto sarà finito ritornerò alla carica!!! Intanto vi ringrazio nuovamente per tutto ciò che scrivete e vi abbraccio!!! Continuate a postare le vostre deliziose ricettine, vi adoro!

lunedì 17 settembre 2012

ANCORA UN PO' DI PAZIENZA...


Buongiorno a tutti amici miei carissimi, come va??!! Vi sarete probabilmente chiesti che fine avessi fatto... 
Sono tornata alla base e la mia estate è stata splendida, ma oltre al piacere c'è stato il dovere!!! 
Sono nella fase finale della mia carriera universitaria, tra lo scrivere la tesi, andare in laboratorio e questioni burocratiche non ho un attimo di tempo per dedicarmi alla cucina... E di conseguenza non riesco a pubblicare nulla di interessante da proporvi... 
Spero possiate perdonarmi se in questo periodo non sarò presente come sempre... 
La cosa che più mi manca è il fatto di seguire le vostre ricette, come sempre fantastiche, spero però di darci un'occhiata ogni tanto e... 
Vi prometto che appena sarò un po' più libera riprenderò la mia attività di blogger di cucina, perchè è la mia vera passione!!!
Ora torno al mio dovere, intanto vi saluto con la foto di un tramonto in spiaggia del mio amato Salento e con un abbraccio immenso e vi ringrazio per tutto quello che ogni volta scrivete, siete adorabili!!!

martedì 22 maggio 2012

OGGI NIENTE RICETTA, SOLO PENSIERI...

Buongiorno a tutti...come vi avevo anticipato nel post precedente, questo fine settimana sono stati qui i miei genitori!
Sono stati bei giorni, in compagnia di tutti i miei amici, ma ci sono stati anche momenti di riflessione, di pensieri... Rivolti all'evento accaduto nella nostra cara Brindisi, una vera tragedia...
Ma anche al terremoto in Emilia, a Ferrara e provincia; ma soprattutto da parte mia, ad una delle persone più speciali della mia vita, che si trovava lì in quei momenti....
Scusate se oggi non posto nulla, ma non ho voglia, nè l'ispirazione per produrre qualcosa... 
Vi abbraccio, alla prossima...

lunedì 23 aprile 2012

TRASFERTA VELOCE...

Buongiorno  a tutti... scusate se sono sparita improvvisamente, sono fuori per qualche giorno... 
Torno presto... La vostra   
                                                              Raffy

giovedì 1 marzo 2012

TORNO PRESTO...CON UNA VALANGA DI RICETTE!!!

Perdonatemi...
Dopo una lunga sessione d'esami ho deciso di rilassarmi una settimana... 
Prometto che torno eh...e con una valanga di ricetteeeeeeeee!!! Vi abbraccio,


                                                                         la vostra Raffy!

giovedì 27 ottobre 2011

UNA BREVE PAUSA...

Buonasera a tutti.... Faccio una breve pausa...
Scusate la mia assenza... Per qualche giorno cari amici miei non potrò pubblicare ricette, ne commentare i vostri post!!! 
Spero possiate perdonarmi... Vi abbraccio, a prestissimooooooooooooo!!! 


                                                           Raffy

giovedì 8 settembre 2011

ANCORA NON E' IL MOMENTO...


Buongiorno a tutti amici miei.... Sono tornata alla base, dopo un'estate strepitosa nel mio Salento...
Purtroppo in questo mese non avrò il tempo di cucinare per motivi di studio e tanti altri pensieri che mi frullano per la testa!!...
Di conseguenza non potrò aggiornare il blog...  Spero possiate perdonarmi!
Il mio ritorno ufficiale è rimandato ai primi di ottobre... intanto vi lascio con una foto del mio ultimo giorno di mare...


Vi abbraccio calorosamente, buon fine settimana a tutti!!!

                                                                                        Raffy

venerdì 10 giugno 2011

TANTI AUGURI A ME...

Buongiorno a tutti...
Oggi niente ricette, solo un pensiero per tutte le persone che mi sono vicine e per voi che mi seguite!
Oggi arrivo a quota 25...



Credo proprio che sia il compleanno più bello della mia vita, mi sento felice, spensierata, leggera...
E tutto questo è per merito di persone che fanno parte della mia vita; le voglio ringraziare perchè arricchiscono le mie giornate, mi sopportano, mi apprezzano per quella che sono nonostante la mia follia....

A partire dalle mie coinquiline Antonella e Romana, i miei amici di collegio e in particolare Silvana, Rocco, Federica, Francesca, Assunta, Andrea, Luana...
E i miei amici più cari Ilaria, Lucia, Laura, Bianca, Arianna,Gabriella, Francesca, Alessandro, Valentina...


Ma un enorme grazie va ai miei genitori, che mi sostengono in tutto quello che faccio, anche ora che sono a conoscenza del mio più grande sogno...


Ora vado a preparare qualcosina per questa sera, perciò non mi resta che augurarvi buona giornata e... Buon week-end!
                                                  RAFFY


mercoledì 8 dicembre 2010

PER L'IMMACOLATA....PITTULE E DOLCE!

Buon pomeriggio a tutti... Buona festa dell'Immacolata...
Non vi rubo troppo tempo oggi, voglio solo presentarvi parte del pranzo di oggi....
Solitamente nel Salento ma anche in altre parti della Puglia, per questo giorno così importante si preparano le famose PITTULE!!!
Per chi non le conoscesse, si tratta di pasta per pizza fatta in casa ma molto più lenta (si dice da me).... 
Vuol dire che all'impasto si aggiunge una quantità maggiore di acqua; considerando per esempio 100 gr di farina, si aggiunge circa il 90% di acqua!!!
Poi tutto il resto degli ingredienti...
E siccome ieri sera me le hanno chieste espressamente, stamattina ho fatto l'impasto, ho lasciato lievitare al calduccio fino al raddoppio dell'impasto e poi con la mia carissima coinquilina le abbiamo fritte!!
La ricetta ve la propongo con tutte le dosi nel prossimo post, comunque questo è stato il nostro antipasto di oggi, et voilà:


  Poi c'era il primo, il secondo...



E infine una torta di mele caramellate al profumo di albicocca (light):




Anche per questa ricetta attendete i prossimi post!
E ora non mi resta che agurarvi buona serata e.... al prossimo post...delle PITTULE!!!
Intanto ve ne do un assaggio...



martedì 26 ottobre 2010

BUONA SETTIMANA E BUONE FESTE A TUTTI...



E' arrivato il giorno della partenza...
Domani mattina finalmente sarò nella mia terra...


 Mi spiace lasciarvi una settimana, ma appena torno mi aggiorno con i vostri post, promesso!!!
Intanto vi penso da giù... Vi abbraccio, buona settimana a tutti e buone feste....
Arrivederci alla prossima settimana con una nuova ricetta!!!
                                                                                                   RAFFY

sabato 25 settembre 2010

RITORNO DA VOI...

Buongiorno a tutti voi miei cari lettori e non...
Come vi sono andate le vacanze? vi siete divertiti? avete riposato???
Beh io sono stata bene, ho riposato, ho girato un po' il mio Salento e...Sono stata a Pietrapertosa a fare il volo dell'angelo (cliccare sul nome per link diretto)!!!! Un'esperienza pazzesca... Credetemi, è da provare almeno una volta nella vita!!! Ma veniamo a noi....
Finalmente sono tornata alla base; in realtà è da due settimane che sono a Pavia, ma un po' per studio, un po' per delle situazioni venutesi a creare, la mia fantasia in cucina è un po' svanita...
Per ora dovrete scusarmi se non posterò ricette, ma la mia testa è occupata da troppe cose....
Comunque da oggi vi seguirò tutti i giorni per commentare le vostre ricette!!! Intanto spero solo di tornare alla carica più di prima appena starò meglio...Vi auguro buona domenica a tutti!!!
Vi abbraccio fortissimo...la vostra Raffy!

Ps. quella nella nuova foto del blog sono io pronta per il primo volo...

venerdì 30 ottobre 2009

NO AL PLAGIO.....

ADRIANO SCRIVE: "Siamo alle solite, forum e blog sono considerati da tempo luoghi dove attingere a piene mani senza chiedere autorizzazioni di sorta.

Stavolta è una “illustre signora” l’autrice (non alle prime armi) dell’ ”appropriazione indebita”.
Il 6 di ottobre è andata in onda in una nota trasmissione televisiva, la nuova ricetta della signora in questione, che guarda caso è la copia conforme della mia, datata 2007 e da me inventata di sana pianta, presa dal blog (o da un forum nel quale l’avevo inserita di mio pugno), infischiandosene della licenza Creative Commons, la quale recita chiaramente cosa si possa o meno fare del materiale da me pubblicato ed in calce alla quale prego di chiedere il consenso prima di utilizzare quanto da me scritto.
La MIA crostata di mele e mandorle oramai già gira per la rete come ricetta della nota co-conduttrice, e come tale è anche sull’archivio della rete televisiva che ospita la trasmissione.

Ma è possibile che sia talmente facile e rimanga impunita l’appropriazione del lavoro altrui, spacciandolo (addirittura su una rete di Stato) per proprio?

Mi viene il dubbio che sia così, dal momento che la signora non è nuova a questa pratica: nel lontano 2003, Lydia, di Tzatziki a colazione, vide pubblicata una sua ricetta (che per lungo tempo fu un tormentone che girava nei vari forum), anche questa volta un semplice copincolla, in un libro la cui autrice è proprio la signora e le cui ricette provenivano dalla trasmissione in questione. Ne parla qui, tra parentesi vi consiglio anche di provare la torta caprese cioccolato bianco e limone, a me piacque tantissimo.

E’ proprio tanto difficile spendere due paroline sulla paternità delle altrui cose, a salvaguardia della correttezza personale e dell’altrui lavoro?

Oltre a questi due casi, ce ne sono altri di cui non parlo in questo momento ma che denunciano un’abitudine di vecchia data a questo comportamento a dir poco scorretto."

NO AL PLAGIO.....