Questa ricetta mi ricorda il Natale, sarà perchè ci sono dentro gli amaretti che associo al 25 Dicembre da sempre.
Oltre ad essere una preparazione per bavarese classica, ha quel sapore dolce e amaro tipico dell'amaretto, che potete gustare, all'interno, sbriciolato e la panna montata alla base, che amalgama tutti i sapori insieme e rende morbidissimo questo dessert al cucchiaio da mangiare davanti al camino acceso e all'albero di Natale insieme ai vostri cari.

Ingredienti per uno stampo grande da budino o per circa 10 stampini monoporzione:

300 ml di latte
200 ml di panna fresca da montare
100 gr di zucchero semolato
50 gr di amaretti
10 gr di gelatina in fogli
4 tuorli

Qualche amaretto e il topping al cioccolato per la decorazione.

Vi sarà sicuramente capitato di avere ospiti improvvisi dopo cena, di non avere niente a casa di dolce da offrire, oppure di aver praparato in ogni minimo dettaglio una cena o un pranzo, ma di avere, poi, pochissimo tempo da dedicare al dolce.
Ho la soluzione che fa al caso vostro!!!!
I lamponi al cucchiaio sono buoni, leggeri, sfiziosi e decisamente poco ordinari.
Vi consiglio di provarli, si sciolgono in bocca, sono semplici e di veloce preparazione e soddisferanno sicuramente i vostri ospiti che vi chiederanno la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:
185 gr di lamponi
150 gr di zucchero semolato
2 cucchiaini di succo di limone
375 ml di panna da montare

Procedimento:
Schiacciate i lamponi con una forchetta e aggiungete lo zucchero e il succo del limone.

 In una padella scaldateli a fuoco medio fino a che il succo sarà diventato denso e lo zucchero si sarà sciolto.

Spegnete e metteteli a raffreddare un pochino a temperatura ambiente e poi in frigo, giusto il tempo di montare la panna.

Montate la panna.

Incorporate lamponi e panna montata.

Prendete le coppette da dessert, abbastanza capienti, le quantità sono per 4 persone ma abbondanti, fate degli strati con il composto i 60 gr di lamponi spezzettati rimasti.

Conservate in frigorifero oppure servite subito.

Cominciamo con qualche ricetta che sa di Natale.
Da questa torta arriva il classico profumino di arancia che ricorda tanto il natale con i suoi canti, il camino acceso e le atmosfere tipiche da film americano, invece è una torta tutta italiana buona, soffice e cioccococcolosa.
A me è piaciuta tantissimo e anche alle mie cavie, per modo di dire, di casa a cui faccio assaggiare tutto!!!! siamo tutti un po' ciccioni a casa mia per colpa dei miei dolci... e vabbè è lo scotto da pagare per poter bloggare.
Ora basta parlare e cuciniamo.

Ingredienti:
100 gr di farina
100 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
3 cucchiaini di lievito vanigliato
3 uova
3 o 4 gocce di aroma d'arancia
80 gr di mandorle spezzettate
70 gr di noci spezzetate grossolanamente
120 gr di zucchero semolato
qualche mezza noce per decorare
zucchero a velo

Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il burro con il cioccolato e metterlo da parte per farlo raffreddare.

-Ricordatevi sempre che gli ingredienti sciolti non vanno mai aggiunti bollenti alla preparazione.

Montare a neve ferma gli albumi e mettere da parte i tuorli, che ci serviranno dopo.

Ora mischiare farina e lievito setacciati, aggiungere i rossi d'uovo, le mandorle e le noci.

Aggiungere il composto agli albumi e mischiare con una paletta con movimenti dall'alto verso il basso e viceversa, per non smontare gli albumi.

Mischiare il cioccolato e il burro ormai raffreddati allo zucchero e unire il tutto.

Un tripudio di nutella che si scioglie in bocca accompagnata dal cocco e dalla vaniglia. Non dico altro e passo alla ricetta! Questa la dovete assolutamente provare!

Sono semplici biscotti, ma speciali se li preparate con i vostri bimbi, l'impasto ricorda il sapore dei canestrelli, buonissima è la vaniglia che da quel tocco delicato e profumato da leccarsi o baffetti!!!!

Questi biscotti sono molto cioccolatosi, ma non nauseano perchè non c'è lo zucchero ma solo la dolcezza già presente nel nesquik, io li trovo squisiti e particolarmente sfiziosi!!! Buona preparazione miei golosoni!!!