Sopa de tomates cherry confitados

A ver qué os parece esta sopa de tomates cherry confitados. Aunque llegue el invierno y cambiemos nuestra alimentación para adaptarla al frío, hay sabores de verano a los que no renuncio. Eso sí, lo adapto a recetas más reconfortantes y calentitas que sientan de...

Fiambre de pavo con toque de curry verde

Fiambre de pavo con toque de curry verde. Receta fácil y deliciosa.

Brócoli salteado con guanciale y piñones

Dar un giro a tus brócolis hace que cambie por completo el plato. Estoy segura de que este Brócoli salteado con guanciale y piñones te va a encantar. Y es que de cuando en cuando me gusta cocinarlos de alguna forma más original, especialmente cuando la cosecha es...

Pancakes coreanos o Yachaejeon

Adicta a estos pancakes coreanos, advertidos quedáis. Es que son muy tip de verdad. Fáciles de preparar, ligeros y con mucha verdurita rica para disfrutar. Y es que desde que los descubrí hace ya un tiempo, cada resto de verduras que tengo en casa, los convierto en...

Crema de zanahoria y maíz

Esta crema de zanahoria y maíz ha sido uno de esos descubrimientos fortuitos que se instalan en nuestro recetario para siempre. Nada como experimentar para avanzar. Dulce con sabor a tostado y con mucho cuerpo. Sólo os digo que este año volvemos a sembrar maíz en el...

Salsa de Tomate con orégano y ajo

Sabor a verano. Eso es lo que tienes en este tarro de salsa de Tomate con orégano y ajoEs una receta exprés para tener todo la intensidad de los tomates con sabor que nos trae la temporada estival. En esta ocasión lo he preparado con tomates enlatados de alta calidad....

Queso de cebolla caramelizada y cherries confitados

Un aperitivo espectacular. Os traigo esta receta de Queso de cebolla caramelizada y cherries confitados que además de fácil es de lo más resultona. Una apuesta segura si quieres triunfar.Puede resultar algo trabajoso, porque hay varias elaboraciones, pero solo es...

Coles de Bruselas picantes y refrescantes

Me declaro fan incondicional de las coles de Bruselas y esta receta que os traigo hoy segura que conseguirá enamorarte.Si no te convencen mucho, dales una oportunidad y disfruta de una receta sencilla cargada de nutrientes con un toque picante, muy equilibrado con el...

Crumble de fresas

Las fresas están de plena temporada y nuestra provincia cuenta con un producto maravilloso que debemos aprovechar. Yo lo hago mientras van creciendo las fresas que acabamos de sembrar en El Huerto de Tía Lou, las muy puñeteras se hacen de rogar.Este crumble es una...

Tomates cherry con aroma y sabor

Receta de Tomates cherry confitados ¡Por fin llueve! Y de manera generosa. Ya era hora porque nuestros campos estaban sedientos.Y cuando llueve me encanta disfrutar de la lluvia mientras cocino. Como si me acompañara de alguna manera ese delicioso sonido. Y es...

Recetas de Temporada Cultivos Sanos Tomates con Sabor 

Descubre recetas sencillas, sanas y deliciosas que preparamos con lo que cultivamos. Disfrutamos con el sabor, por eso recuperamos las semillas de siempre, las cultivamos con cariño, de una manera orgánica, responsable, respetuosa y natural. Gracias a todo esto conseguimos cultivos sanos y  sabores para disfrutar.

Brócoli salteado con guanciale y piñones

Dar un giro a tus brócolis hace que cambie por completo el plato. Estoy segura de que este Brócoli salteado con guanciale y piñones te va a encantar. Y es que de cuando en cuando me gusta cocinarlos de alguna forma más original, especialmente cuando la cosecha es...

Pancakes coreanos o Yachaejeon

Adicta a estos pancakes coreanos, advertidos quedáis. Es que son muy tip de verdad. Fáciles de preparar, ligeros y con mucha verdurita rica para disfrutar. Y es que desde que los descubrí hace ya un tiempo, cada resto de verduras que tengo en casa, los convierto en...

Crema de zanahoria y maíz

Esta crema de zanahoria y maíz ha sido uno de esos descubrimientos fortuitos que se instalan en nuestro recetario para siempre. Nada como experimentar para avanzar. Dulce con sabor a tostado y con mucho cuerpo. Sólo os digo que este año volvemos a sembrar maíz en el...

Coles de Bruselas picantes y refrescantes

Me declaro fan incondicional de las coles de Bruselas y esta receta que os traigo hoy segura que conseguirá enamorarte.Si no te convencen mucho, dales una oportunidad y disfruta de una receta sencilla cargada de nutrientes con un toque picante, muy equilibrado con el...

Tomates cherry con aroma y sabor

Receta de Tomates cherry confitados ¡Por fin llueve! Y de manera generosa. Ya era hora porque nuestros campos estaban sedientos.Y cuando llueve me encanta disfrutar de la lluvia mientras cocino. Como si me acompañara de alguna manera ese delicioso sonido. Y es...

Ensalada de tomate sencilla y deliciosa

No paramos de hablar las verduras y las hortalizas de alta calidad durante todo el año. Y en verano, de lo difícil que es conseguir un buen tomate que sepa a los de antaño. Por eso es bueno localizar a los agricultores de tu zona, solo ellos podrán proporcionarte...

CREMA DE CALABACÍN Y PUERRO

Crema de calabacín y puerro con sabor a verano y … ¡No me pueden gustar más!🙌🏻 Os la compartía hace un par de días en Instagram tras un día muy largo e intenso de trabajo. Habíamos comido poco y por eso la cena fue más contundente . Eso si, a las 19.30 estaba...

Ensalada de pulpo y coliflor morada

Esta ensalada de pulpo y coliflor morada es todo un descubrimiento. Cuando se alinean los astros y el huerto te da una coliflor morada y en el arcón ( bendito arcón congelador) tienes un pulpo roquero , salen platos tan deliciosos como estos. Una ensalada que de veras...

Ensalada fresca de espárragos y cuscús

Esta deliciosa esta ensalada fresca de espárragos y cuscús nos han servido hoy para acompañar unos lomos de salmón horneados.¡Qué acierto! Era un día de esos en los que apenas tienes tiempo y estás agotada. Sabéis qué os digo ¿verdad? No podía con mi alma. El levante...

Crema de calabaza y manzana asada

¿Crema de calabaza y manzana asada? Suena raro porque normalmente se prepara con naranja. Pero os aseguro que ya la tomaré así muy a menudo porque está deliciosa de verdad. Os costará creerlo, pero hace un tiempo dejé de tomar calabaza. Cada vez que la comía me...

Pasta fresca con mantequilla y salvia

Adoro la pasta fresca . ¿Habéis hecho pasta fresca alguna vez? Si os cuento que llevo un par de años queriendo hacerla y hasta hoy no me había puesto. Muchas veces las recetas más sencillas las archivo en mi planning y no termino de hacerlas. Me echaba un poco para...

Recetas griegas

Unas deliciosas recetas griegas os están esperando. Y es que este mes nos vamos de la mano de Love my Salad a Grecia. Un país fascinante desde muchos aspectos. En esta ocasión nos centraremos en su riqueza gastronómica y en algunas de sus recetas. Sin duda es una...

Espaguetis con almejas

Los espaguetis con almejas me pirran ¿a vosotros? Es de esas recetas de pasta sencillas , rápida ( no más de 15') y tremendamente resultonas. Y es que donde haya buen producto, lo demás es coser y cantar. Siempre me ha sorprendido el sabor que aporta el marisco a la...

Boloñesa vegana

Llevaba tiempo queriendo publicar eta receta en el blog, pero nunca me faba tiempo a hacerle una foto. Sin duda es otro de los básicos en casa. En esta versión o en cualquier otra somos muy fan de lo que se conoce como “boloñesa vegana” . No es más que un sofrito de...

Pasta con atún y verduritas de temporada

He llamado la receta Pasta con atún y verduritas de temporada, porque realmente es un plato básico que podéis hacer con cualquier ingrediente que tengáis a mano. En casa se trata de un plato de lo más socorrido cuando no hemos planificado la comida. Es sencillo,...

Noodles Chow Mein marineros

Noodles Chow Mein marineros Lo se, mi abuela no entendería lo que estoy comiendo.... Los Noodles Chow Mein son unos fideos chinos hechos con trigo. Seguro que lo habéis tomado de mil formas en cualquier restaurante asiático que hayáis visitado. En Cádiz la oferta...

Espaguetis con queso y más quesos

Deliciosos quesos y algo de pasta La sierra de Cádiz es uno de los sitios de moda si hablamos de quesos, sin duda son deliciosos los que hacen con la cabra Payoya. Poco a poco vamos conociendo el trabajo de algunas queserías que consiguen maravillosos quesos. Como...

Espaguetis con chicharros en escabeche suave.

Espaguetis con chicharros en escabeche suave. ¿Escabeche? Hasta hace poco, el escabeche era algo que sencillamente asociaba a las latas de mejillones. Nunca fui yo de mucho escabeche. Lo cierto es que en casa no lo hemos comido apenas y nunca me llamó demasiado la...

Fideos de arroz con chocos y lombarda

Receta de Fideos de arroz con chocos y lombarda Esta receta es una de esas que improvisas con las cosas que tienes en casa y que preparas en no más de 15 minutos. El resultado es sencillamente espectacular. Estamos cosechando las pocas lombardas que nos ha dado el El...

Receta de Macarrones con Boletus

Con esta receta de macarrones con boletus  quiero reivindicar que es tiempo de setas. Es viernes y hace un día para irse a la playa. Como lo estáis oyendo, 6 de noviembre y a la playa. Aun así me escapaba yo a la sierra mañana a pasear por Grazalema a respirar un poco...

Recetas griegas

Unas deliciosas recetas griegas os están esperando. Y es que este mes nos vamos de la mano de Love my Salad a Grecia. Un país fascinante desde muchos aspectos. En esta ocasión nos centraremos en su riqueza gastronómica y en algunas de sus recetas. Sin duda es una...

Habas ( Habitas escondidas )

Los habas son tremendamente beneficiosas para nuestra salud, ricas en proteína vegetal, vitaminas y minerales, por lo que es un tesoro que no debemos dejar de consumir en temporada

Lassi (o batido) de níspero

Este Lassi (o batido) de níspero me lo acabo de tomar para merendar. ¡Unalocura! Tenía ganas de sentir verano y los nísperos son la fruta que nos dan el pistoletazo de salida a la temporada más frutera del año. He estado casi dos meses sin venir al huerto. Está hecho...

Tortilla de espinacas para desayunar

Esta tortilla de espinacas con un rosetón de hummus es lo que he tenido para desayunar. ¿Mola verdad? ¿Qué soléis desayunar vosotros? En casa somos de café con leche y una buena tostada de pan casero con passata, aceite de oliva virgen extra y alguna proteína. Eso es...

¡Hola! Soy Tía LoU

Agricultora Ecológica, Gaditana y apasionada.

Cultivamos más de 150 variedades de #TomatesconSabor

Elaboro recetas saludables con cultivos de temporada  { Las verduras no son aburridas }

💙Enamorada del mar 🐟 aficionada a la pesca.

Procuro cocinar sano ,hacerlo fácil y fotografiarlo bonito. 

Me gusta contar historias. Disfruto de mi tierra, de sus gentes y de la vida tranquila junto al mar.

 

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