Con la esencia de mis abuelos, el sabor de mis padres y la alegría del trópico; hace años escribí una historia de amor que se titulaba “Encuentros de dos mundos en el tercero…” el Suave Mediterráneo de la antigua Sidón de los prósperos mercaderes y el bravo Atlántico que irrumpe con la fuerza de un gigante celta sobre las peñas de la hermosas tierras gallegas; ellos, con sus maletas cargadas de sueños, esperanzas, algunos miedos y ganas de progresar, se encontraron en el cálido y mágico Caribe de aguas verde azules y playas de arenas blancas…unieron sus vidas viviendo un gran amor, de allí vengo, fusión de culturas, fusión de mares, mezcla de sabores y costumbres, que generan sabores únicos.
Entre mares, Caribe, Atlántico y Mediterráneo…lo mejor, sabores particulares que me remontan a mis orígenes, especies, aromas y sazones que me identifican: Comino, Canela, Pimienta, Nuez Moscada, Malagueta, Cilantro, Ají dulce, Ají picante, Hierbabuena, Azahar y Rosas,
Así soy!
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