Pork 'Misozuke' - Bistecca di maiale marinata al miso giapponese
Se avete comprato il miso ma non sapete come usarlo per qualcosa di diverso dalla zuppa di miso, vi consiglio il 'misozuke' o la marinatura in miso. Mi piace particolarmente il misozuke di maiale 🐷 -- è tenero e saporito grazie all'umami del miso, e non ci vuole tempo per prepararlo. Godetevi il gusto molto tradizionale e autentico della cucina casalinga giapponese... 🥰🇯🇵 Non dimenticare il riso!! 😆🍚🥢
Pork 'Misozuke' - Bistecca di maiale marinata al miso giapponese
Se avete comprato il miso ma non sapete come usarlo per qualcosa di diverso dalla zuppa di miso, vi consiglio il 'misozuke' o la marinatura in miso. Mi piace particolarmente il misozuke di maiale 🐷 -- è tenero e saporito grazie all'umami del miso, e non ci vuole tempo per prepararlo. Godetevi il gusto molto tradizionale e autentico della cucina casalinga giapponese... 🥰🇯🇵 Non dimenticare il riso!! 😆🍚🥢
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Istruzioni per cucinare
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1
Mescolare bene gli ingredienti della marinata.
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2
Tagliare il grasso in eccesso delle fette di maiale, se possibile. Fare dei piccoli tagli (1 cm) tra il grasso e la carne rossa per evitare che si restringa durante la cottura. Poi battere le fettine leggermente con la parte posteriore della lama del coltello per rompere le fibre.
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3
Coprire bene entrambi i lati delle fette di maiale con la marinata. Metterle in un contenitore coperto insieme alla marinata rimanente e conservare in frigo per almeno due ore. [💡 Consiglio: Marinare la carne durante la notte o per un giorno per assicurare che la carne sia ben condita e sia sufficientemente tenera.]
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4
Cuocere la carne in una padella. Il miso tende a bruciare facilmente e schizzerà, quindi fate attenzione; il coperchio previene le scottature.
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5
Servire con verdure a scelta!
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