tag:blogger.com,1999:blog-48780568661678731362025-01-18T12:27:44.203+01:00“E’ un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita” (W. Shakespeare)Gioiahttp://www.blogger.com/profile/01604467141358745508noreply@blogger.comBlogger409125tag:blogger.com,1999:blog-4878056866167873136.post-7811427891920008172015-02-11T17:57:00.005+01:002017-07-17T13:57:44.693+02:00

Idea veloce per l’antipasto del vostro San Valentino… Ingredienti 1 rotolo pasta brisè 250 gr Philadelphia 250 gr salmone fresco Erba cipollina fresca pepe rosa q.b. olio evo q.b. Preparazione Passate il salmone e la Philadelphia nel mixer fino ad ottenere una crema. Unite poi al composto una bella manciata di erba cipollina tritata finemente, una spolverata di pepe rosa

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Fine settimana piovoso in Sicilia…che tristezza! Per tirarsi su serve qualcosa di speciale…un barattolo di Nutella? E se la Nutella finisse dentro..e sopra i biscotti?? Il nome parla chiaro..si tratta di dolcetti molto golosi. Potete comunque farcirli con la crema spalmabile che più vi piace… io ho fatto metà con la crema di pistacchio. Ecco la ricetta :D Ingredienti 150 gr di farina

Gioiahttp://www.blogger.com/profile/01604467141358745508noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4878056866167873136.post-55352235650611275732015-01-29T19:29:00.000+01:002017-07-17T13:59:30.154+02:00

Aiutiamo le arance nella loro battaglia contro il cancro… visitate il sito dell’AIRC per sapere di più! Il 31 gennaio tutti in piazza... sono oltre 2000 le piazze i cui poter acquistare le reti di arancia e fare un pieno di vitamina C aiutando la ricerca! Mangiare bene e mangiare sano si può… perché anche l’alimentazione ci aiuta a prevenire l’insorgere di brutte malattie! Tutto

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Una ricetta che aspettava da tempo di essere pubblicata…rimedio subito! Ho provato questo patè di melanzane dopo averne visto diverse versioni in internet… alcune ricette con la semplice melanzana altre con ingredienti aggiunti (funghi, peperoncino, pinoli, etc.). Che lo si chiami patè o caviale, come ho trovato in alcuni siti, non cambia la sostanza..buonissimo! Ho fatto degli stuzzichini che

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Ti auguro piccole cose ma che siano straordinarie per il tuo cuore.  Un amico sincero.  Un abbraccio per ogni dispiacere.  Un sorriso per ogni lacrima.  Il sollievo ad ogni dolore.  Un sogno per ogni delusione  e momenti di consolazione.  Di sapere combattere con dignità.  Di non arrenderti alla prima avversità. 

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Che Natale è senza regalo? E perché sia ancora più bello perché non regalare qualcosa fatto da noi? Pensato, preparato, confezionato con amore… sarà sicuramente apprezzato. Io quest’anno ho pensato di rendere i regali di amici e parenti più “dolci” e ho fatto riferimento alla ricetta di Fotogrammi di zucchero per la le dosi … con qualche piccola modifica personale (potete variare le dosi a

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I cannoli sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. Buoni ed irresistibili per tutti i golosi anche nella versione salata lasciano a bocca aperta… provate! Penso siano perfetti da portare in tavola per queste feste. Che ne pensate? Questo è il secondo esperimento salato. Avevo già provato una prima volta (guardate qui) e credo che ne arriveranno delle altre! Per la cialda seguite qui

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Stanotte ha piovuto ma adesso c'è il sole che ti mette di buonumore... Pensando al pranzo di oggi mi metto subito ai fornelli...Idea veloce per un primo…a modo mio! Ingredienti 500 gr. di trofie 3 zucchine 1 cipolla ½ bicchiere di vino bianco 1 spolverata di curry 1 spolverata di noce moscata 1 spolverata di prezzemolo 1 cucchiaio di Philadelphia 1 noce di burro sale

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Eccomi, ve lo avevo promesso che sarei tornata con una super ricetta! Eccola…lasciatevi coccolare o coccolate i vostri amici o familiari… CIOCCOLATO E PISTACCHIO per me è un connubio perfetto. Matrimonio riuscito! Inoltre, ad impreziosire la ricetta con un elemento nuovo, l’olio Dante!! Che aspettate? Subito ai fornelli J Ingredienti 150 gr farina OO 50 gr maizena 50 gr cioccolato

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Non c’è niente di meglio che cominciare la giornata con una buona granita fatta in casa insieme alle tipiche brioches col “tuppo” appena sfornate. Le more raccolte in abbondanza quest’estate (e poi congelate) sono ricche di tante proprietà benefiche: sono le alleate di cuore, arterie, intestino e gola. Aiutano ad eliminare il colesterolo “cattivo” del sangue. Hanno proprietà diuretiche,

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FOODBLOGGER OLIO DANTE Avevo già avuto modo di collaborare qualche anno fa con l'azienda apprezzandone i prodotti... adesso ho aderito all'iniziativa promossa da OLIO DANTE - Oleifici Mataluni (dal 1935) con un progetto di collaborazione interessante. Stay tuned!! Ecco la fornitura di OLIO DANTE, insieme al grembiule e al cappello da chef, che sono

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RACCOLTA DI LAVORI E CREAZIONI ALL'UNCINETTO          cornetti alla ricotta              biscotti San Valentino                     Smoothie             procedimento passo passo     

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Le pepite do’oro non sono altro che gnocchetti conditi con crema di fiori di zucca e decorati con una spolverata di granella di pistacchio… Ingredienti  300 gr di gnocchetti di patate 1 mazzo di fiori di zucca Philadelphia q.b. burro q.b. zenzero q.b. noce moscata q.b. sale granella di pistacchi q.b. Preparazione Pulite accuratamente i fiori di zucca. Aprite e

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Quanto è buona l’insalata russa? A me piace un sacco come antipasto … io la faccio semplice semplice: carote, piselli e patate. Maionese. Uova sode per condire! Provate anche voi. Ingredienti   4 carote  2 patate 200 gr piselli surgelati 2 uova sode 1 conf. di maionese light aceto q.b. pepe nero sale Preparazione Pulite e lavate le carote e le patate.

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Vacanze finite!! Si ritorna al lavoro.. si ritorna al blog!! Il post del rientro non poteva non essere dedicato all’estate e al caldo… che si fa per rinfrescarsi un po’?? Bastano poche mosse e pochi ingredienti. Acqua, zucchero/miele e frutta fresca…. Tutto parte dalla frutta che avete in casa … ed ecco un buon ghiacciolo home made: fresco, leggero e dissetante! Cosa volere di più??

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CARISSIMI AMICI.... E' FINALMENTE ARRIVATA L'ESTATE : )  E' ARRIVATO IL MOMENTO DI RIPOSARSI... FARSI COCCOLARE DAL SOLE E ACCAREZZARE DALLE ONDE DEL MARE!  IL BLOG CHIUDO PER UN PO'!! CI VEDIAMO A SETTEMBRE CON NUOVE RICETTE.... A TUTTI VOI, TANTI AUGURI E BUONE VACANZE! 

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La ricetta di oggi ci porta in Grecia… alla scoperta delle KEFTEDES, queste polpette d’agnello aromatizzate (con diverse spezie e aromi) che vengono servite come antipasto. Ovviamente vengono accompagnate dall’immancabile salsa tzatziki. Io ho preferito mischiare la carne di agnello con quella di manzo e ho trovato l’impasto davvero morbido con l’aggiunta della patata lessa. Non sono mai stata

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Oggi ricetta veloce... 4 zucchine 2 scatolette tonno sott’olio 1 uovo sodo 20 gr di Galbanino 5/6 capperi dissalati parmigiano grattugiato pane raffermo q.b. pangrattato q.b. latte q.b. pepe nero olio evo sale    Preparazione Per prima cosa lavate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a metà in lunghezza e mettetele a sbollentare per cinque minuti in

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Si, lo confesso. Sono un’amante del curry… lo metterei dappertutto. Questa volta è finito nelle lasagne!! Ingredienti  1 conf. di lasagne fresche  (io Sfogliavelo) 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 cipolla 2 carote 4 pomodori 1 bicch. di brodo vegetale 250 gr di Galbanino 50 gr di parmigiano grattugiato salsa besciamella curry (a vostro

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Oggi vi racconto la mia colazione…. Da buona siciliana non può che essere la GRANITA! Per questa versione al limone vi servono solo tre ingredienti: limoni bio, acqua e zucchero. Se non avete la gelatiera, rompete i cristalli di ghiaccio con un tritaghiaccio o il mixer. Potete anche bere da sola la granita nelle calde giornate estive… fresca, buona e dissetante! Provare, per credere. In

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Lo so che sono una folle ad accendere il forno con questo caldo ma dovevo consumare la marmellata in frigo e mi è venuta in mente questa ricetta… buona colazione! Ingredienti 500 gr farina 150 gr burro (temp. amb.) 120 gr zucchero 2 uova ½ bust. lievito 1 bust. vanillina scorza di ½ limone 1 pizzico di sale Marmellata Mirtilli   (Fior di Frutta Asiago Rigoni)

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Per chi è alla ricerca di qualche idea estiva, per chi vuole qualcosa di fresco, per chi vuole che sia anche buono. Per gli amanti delle fragole, come me. O per chi vuole un gelato fatto in casa…. Ecco la ricetta! Ingredienti   400 gr di fragole 4 cucchiai di zucchero 2 vasetti di yogurt bianco succo  ½ limone Preparazione   Frullate le fragole, ben

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No, non è Carnevale... avete ragione!! E' il mio compleanno e vorrei offrirvi un assaggio del buffet di finger food salati tutto da gustare. E' sempre una festa, no?? Piena di colori e allegria... e che abbia inizio allora!! Nelle foto chiaramente vedete delle mascherine di Carnevale, non sono impazzita… ho semplicemente dimenticato le foto! Le ho scaricate sul pc e poi non mi sono più

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Amici, mi raccomando oggi tutti a tifare Italia… anche a tavola! Queste girelle sono davvero facili da preparare e belle da vedere. Finger food perfetto per guardare la partita con i colori della nostra nazionale: verde (spinaci), bianco (Philaddelphia) e rosso (prosciutto crudo)! Ingredienti 400 gr spinaci surgelati 2 uova 1 cucch.io olio  parmigiano gratt. q.b. Philadelphia

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Cosa fare se ti regalano un trancio di tonno? J  Ecco il sugo perfetto per condire la pasta. Lo potete preparare mentre aspettate che bolle la pentola. Ideale quindi se arrivano ospiti all’ultimo minuto. Il tonno infatti non deve cuocere troppo altrimenti diventa stopposo. Se non avete il tonno, potete sostituirlo con qualsiasi altro pesce. Questo è il condimento tipico delle isole Eolie

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