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當期雜誌-NO.86 酸種麵包

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The Slice Shop 酸種披薩的城市慢食哲學

璞家工作室 將酸種揉進生活中

祖祖 讓酸種變成可被量化的藝術

Celebread 精準美學 如雕琢珠寶般的酸種工藝

Amber 手造烘焙分享學習所 酸種策展之路

KANG Artisan Bakery 康豐柚主廚與經營者

從福建到馬來西亞 仁嘉隆新村的新食代

不使用白色桌布的TBD 餐廳－「農場餐廳」躍升主流用餐場域

豆芽菜 空氣感的存在

有趣酒業 立志做台灣創意烈酒先鋒

構樹 大地先驅植物 全株皆是「楮」方

芹沃咖啡烘焙館 異鄉遊客的馬祖新味

馬祖小吃 只為熟人而開的廚房

友誼山莊 自給自足西島日常

龍和閩東風味館 從簡餐到三絕鴨宴