Category Archives: Afghanistan

Haft Sin voor Noroez

Geplaatst op 20 maart 2025 door Rob Alberts

Mijn Buurman kletst even met mijn aangenomen kleindochter. Mijn buurman is lid van de Nederlandse bahai-geloof Perzisch: دین بهائی gemeenschap.  Mijn kleindochter is de dochter van Afghaanse vluchtelingen. Het Dari, de taal van veel Afghanen lijkt erg op het Farsi van … Lees verder →

Geplaatst in Afghanistan, Geen categorie | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 20 reacties

Afghaanse Ash Reshteh آش رشته Noedel Soep

Geplaatst op 20 maart 2024 door Rob Alberts

In elke cultuur wordt Nieuwjaar op een ander moment of manier gevierd. En natuurlijk hoort daar feestelijk en lekker eten bij. Rijk gevuld, voedzaam, gezond en feestelijk. Voor Afghanen begint het Nieuwe Jaar, waar bij ons de Lente begint. Nowruz … Lees verder →

Geplaatst in Afghanistan, eten en drinken, Geen categorie, gezondheid, persoonlijk | Tags: , , , , , , | 13 reacties

Aubergine uit Herat

Geplaatst op 11 maart 2024 door Rob Alberts

Gisteren maakte ik met 2 Firni recepten al een uitstapje naar de Afghaanse Keuken. Maar Firni is eigenlijk een toetje. Nu vervolg ik met een hoofdgerecht uit Herat, Afghanistan. Een uitstekend hoofdgerecht voor de avondmaaltijd van de eerste dag van … Lees verder →

Geplaatst in Afghanistan, eten en drinken, gezondheid, Kinderen, persoonlijk | Tags: , , , , | 12 reacties

Firni

Geplaatst op 10 maart 2024 door Rob Alberts

Vandaag of vannacht begint voor mijn Afghaanse buren de Ramadan. Tijdens de Ramadan mag er tussen de zonsondergang en zonsopkomst gegeten en gedronken worden. Bij daglicht wordt er dus niet gegeten en/of gedronken. Ramadan is feitelijk de naam van de … Lees verder →

Geplaatst in Afghanistan, eten en drinken, persoonlijk | Tags: , , , | 17 reacties

Sohan halwa

Geplaatst op 24 februari 2024 door Rob Alberts

Bij mijn Afghaanse buurvrouw krijg ik altijd dadels bij de thee. Maar bij de dadels liggen ook zoete snoepjes. Ik ben niet van het zoete. Heel soms eet ik een dadel. Maar de andere zoetigheid laat ik staan. Deze week … Lees verder →

Geplaatst in Afghanistan, eten en drinken, persoonlijk | Tags: , , , , , , | 14 reacties