L'Antro dell'Alchimista

tag:blogger.com,1999:blog-22912029916682217012026-04-18T10:02:27.389+02:00L'Antro dell'AlchimistaPerché questo nome per il blog? Che c'entra l'alchimia? Perché qui ci si occupa di un aspetto importante della vita che prevede la trasformazione da materia a cibo. Qui non si parla di cottura ma di cucina. Non si parla di cibo come nutrimento, ma di cibo per godere del peccato di gola. Qui la materia si trasforma, per generare energia positiva, per nutrire il corpo e lo spirito. Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.comBlogger1419125tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-70495951738699251062026-04-18T10:02:00.000+02:002026-04-18T10:02:27.253+02:00Gratin di Cavolfiori Arcobaleno e Gorgonzola Dolce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOTk1wyXWsfGRuQmjaMa2jYNTqopkTxPiYRFtZpfzbLl-gmthMOLrRefzPbeRnFGt1pSLFuhuGkaQ5fi2d32xvjrRKrGxUCfLBNF4l7ZPZ8i427iYBEAE_Dm77TSqIRY07nhqltN7Lksf/s1600/Gratin+di+Cavolfiori+e+Gorgonzola+Dolce.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gratin di Cavolfiori Arcobaleno e Gorgonzola Dolce" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFOTk1wyXWsfGRuQmjaMa2jYNTqopkTxPiYRFtZpfzbLl-gmthMOLrRefzPbeRnFGt1pSLFuhuGkaQ5fi2d32xvjrRKrGxUCfLBNF4l7ZPZ8i427iYBEAE_Dm77TSqIRY07nhqltN7Lksf/s1600/Gratin+di+Cavolfiori+e+Gorgonzola+Dolce.JPG" title="Gratin di Cavolfiori Arcobaleno e Gorgonzola Dolce"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Telefonata serale tra Junio e la Nonna.<br> Junio: "Nonna sai questa sera ho mangiato veramente molto bene!"<br> Madre: "Ah sì??? Ci credo!!! La mamma è bravissima in cucina! E cosa hai mangiato???"<br> Junio: "Quello che la mamma chiama junk food...."<br> Madre: "Eh? Cosa? Cosa è il GIAMFUP?????"<br> Junio: "Non sai cosa significa? Ma dai nonna!!!! Junk food è il cibo IMMONDEZZA, cibo spazzatura!"</div> <div align="justify"> ... ... ... ecco... ... una carriera da (su per giù) rispettabile food blogger mandata a puttane in 10 secondi di telefonata... <br> <br></div> <div align="justify"> Che poi volete sapere in cosa consisteva il junk food???? In un normalissimo gratin di cavolfiori! Già qualcosa di tutto sommato salutare rispetto alle <a href="http://www.antroalchimista.com/2017/04/hamburger-alle-mille-cose.html" target="_blank">gastroboiate</a> che ingurgita talvolta! Solo che siccome le cimette di cavolfiore erano simpaticamente “multicolor” (bianche, verdi, arancioni, viola) e avvolte dalla besciamella ha associato il succulento <a href="http://www.antroalchimista.com/2008/03/contorni-dintorni.html" target="_blank">contorno</a> al cibo “colorato” e salsato dei fast food… … … #maiunagioia #perleperporci </div> <div align="justify"> <span style="color: red;"> </span></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>Cavolfiori Arcobaleno</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2017/04/gratin-di-cavolfiori-arcobaleno-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-84546205596600022252026-04-17T08:58:00.001+02:002026-04-17T08:58:56.805+02:00Trancetti al Caffè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1V0QJ8rGZPk1PXmP8RsFyfVSmQcYdDP_Y22FDB2evsmGhuWa3r3uVLk_HdsdeyJl41RWz83oTfUCYhGra3uCir8ftt8WySLEOb_Pzc6gvyRQiaF1ZGMq7Eddi9FMnyR2QRbhNuaQLEHn1/s1600/Trancetti+al+Caff%25C3%25A8+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trancetti al Caffè" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1V0QJ8rGZPk1PXmP8RsFyfVSmQcYdDP_Y22FDB2evsmGhuWa3r3uVLk_HdsdeyJl41RWz83oTfUCYhGra3uCir8ftt8WySLEOb_Pzc6gvyRQiaF1ZGMq7Eddi9FMnyR2QRbhNuaQLEHn1/s1600/Trancetti+al+Caff%25C3%25A8+2.JPG" title="Trancetti al Caffè"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>…Repost…</i></b></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="text-align: justify;"><i>Appena ti svegli la mattina e prima di andare a dormire la sera, mettiti di fronte allo specchio e guardati direttamente negli occhi. </i></span></span><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: justify;">Luccicano? Riesci a vedere la luce? </i></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="text-align: justify;"><i>Se la risposta è negativa, porta gli angoli delle labbra verso le orecchie, sorridi e guardala comparire. </i></span></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i style="text-align: justify;">Insisti finché non è visibile. </i></span></div> <div style="text-align: right;"> <i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: justify;">(Sonia Choquette)</i></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div align="justify"> L'inossidabile De Vincentis rientra finalmente a casa. </div> <div align="justify"> Lui: "Ma perché c'è il forno acceso?????" </div> <div align="justify"> Io: "... le madeleine..." </div> <div align="justify"> Lui con gli occhi a cuoricino: "Le hai fatte?" </div> <div align="justify"> Io: "No... mi sono dimenticata..." </div> <div align="justify"> Lui: "E il forno acceso????" </div> <div align="justify"> Io: "Mi sono dimenticata anche quello... ... ..." </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Un dolcino per la vostra colazione soffice e profumato al caffè come lo vedete? Si prepara velocemente e altrettanto velocemente sparisce! </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Caffè</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2018/04/trancetti-al-caffe.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-48534801649799125322026-04-16T08:33:00.000+02:002026-04-16T08:33:12.402+02:00Muffins Zucchine e Provola Affumicata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqVOGsFD2UvzFIOsJA-nolf81nd1Sj8fkmwiskKPN_24q-x0HHXIJoRgwPEfrt8Ti9vXlgvoivUfuE_GJVMErLWiPb0GUzPeH9Cohdcz2zR-xnYrNH5Jn44SAYS8gvu7ICex9LoL8SFtJ/s1600/Muffins+Zucchine+e+Provola+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Muffins Zucchine e Provola Affumicata" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqVOGsFD2UvzFIOsJA-nolf81nd1Sj8fkmwiskKPN_24q-x0HHXIJoRgwPEfrt8Ti9vXlgvoivUfuE_GJVMErLWiPb0GUzPeH9Cohdcz2zR-xnYrNH5Jn44SAYS8gvu7ICex9LoL8SFtJ/s1600/Muffins+Zucchine+e+Provola+1.JPG" title="Muffins Zucchine e Provola Affumicata"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>…Repost…</i></b></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ogni paura o limite che sperimentiamo rappresenta un'opportunità di imparare e di crescere,</i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>e riconoscerlo ci consente di affrontare ogni nuova sfida. </i></span></div> <div style="text-align: right;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>(Willam Buhlman) </i></span></div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Le telefonate mattutine di mia madre: "Volevo dirti che nel palazzo abbiamo avuto il quarto morto dall'inizio dell'anno e che abbiamo fatto un incontro straordinario con i condomini per fare venire il prete a benedire il palazzo. Il don mi ha fatto la controproposta che, sì viene a benedire ma sarebbe anche il caso di recitare un rosario nell’atrio con tutti i condomini RIMASTI "<br> Io così 😶😶😶<br> "Ma' scusa, ma qualcosa di allegro di prima mattina no vero?"</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> I muffins zucchine e provola si preparano molto velocemente e sono perfetti e sfiziosi per un aperitivo, una merenda o un pic-nic. Potete prepararli in anticipo e congelarli sino al momento dell’utilizzo, potete servirli caldi con il formaggio filante ma sono ottimi anche gustati a temperatura ambiente. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>provola affumicata</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2018/04/muffins-zucchine-e-provola.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-42966058026891068422026-04-14T22:38:00.000+02:002026-04-14T22:38:35.459+02:00Torta Dalmata all’Acqua Calda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZe_Ih5-74nlnIIb5HPpsguyyH1kiqz-G4Kb-rmWCage5aSQ748nMs_4_ZXqdsgBmMnBmiuB8tWMZWhnd3oUVHJGAIFCDPSj86qN8nTlsSoVD5gcUIzLlhiHmDJioas_gyMTcN5pJgPpW/s1600/Torta+Dalmata+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><i><img alt="Torta Dalmata all’Acqua Calda" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZe_Ih5-74nlnIIb5HPpsguyyH1kiqz-G4Kb-rmWCage5aSQ748nMs_4_ZXqdsgBmMnBmiuB8tWMZWhnd3oUVHJGAIFCDPSj86qN8nTlsSoVD5gcUIzLlhiHmDJioas_gyMTcN5pJgPpW/s1600/Torta+Dalmata+3.JPG" title="Torta Dalmata all’Acqua Calda"></i></b></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> La volte una ricetta di una torta super veloce, perfetta per la colazione o la merenda, allegra alla vista con tutte quelle macchioline che tanto ricordano i simpatici Dalmata? </div> <div align="justify"> La ricetta, come molte mie ricette, viene da <a href="http://lacucinadiesme.blogspot.it/2016/04/torta-dalmata-allacqua-calda.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #38761d;">lei</span></a>. Rispetto alla ricetta originale ho aggiunto del liquore all’albicocca che regala all’impasto bianco un piacevole aroma e della cannella che da’ un tocco in più all’impasto al cacao, poi ben sapete che sono cannella dipendente. </div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2016/04/torta-dalmata-allacqua-calda.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-72784545553273729712026-04-14T10:12:00.000+02:002026-04-14T10:12:54.758+02:00Pasta e Ceci alla Toscana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4V2Ih-rqMvCoDeXklHoOoGu2dEhkBG2ojdEmSCtN9ACGvETib2X1JBNkq_xmvF0y8VtnM1FYS55nwvbK3AzhoiwM7KiIqsIjEtn35nmCq6CFcat-4CUIOdqjRPn3wamkklGz24uiHB68X/s1600/Pasta+e+Ceci+alla+Toscana+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasta e Ceci alla Toscana" border="0" data-original-height="852" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4V2Ih-rqMvCoDeXklHoOoGu2dEhkBG2ojdEmSCtN9ACGvETib2X1JBNkq_xmvF0y8VtnM1FYS55nwvbK3AzhoiwM7KiIqsIjEtn35nmCq6CFcat-4CUIOdqjRPn3wamkklGz24uiHB68X/s1600/Pasta+e+Ceci+alla+Toscana+1.JPG" title="Pasta e Ceci alla Toscana"></a></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><i style="text-align: justify;"><b>... Repost ...</b></i></div> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>… qualche riga su cui riflettere …</b></i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>"Una buona minestra ha la semplice gentilezza della condivisione, </i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>riempie armoniosamente il piatto </i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>come un gesto disegnato nell’aria con dolcezza"</i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><i><b>(S.Agnello Hornby e M.R.Lazzati, La cucina del buon gusto)</b></i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br></i></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: inherit;">Junio è tornato da scuola una maceria: "Mamma ci vorrebbe una torta latte e miele…"</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: inherit;">Io: "Latte e miele?!"</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: inherit;">Lui: "Sì una torta calda latte e miele che fa bene alla gola…"</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: inherit;">…ecco …</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: inherit;">#maiunagioia</span></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Malgrado siamo ad Aprile inoltrato, qui da me il freddo è ancora pungente. Pertanto a cena una buona zuppa che scalda il corpo e l’anima ci sta tutta. Quella che vi propongo oggi è la pasta e ceci fatta però nella versione “toscana” con il nostro rigatino (ovvero la pancetta tesa) e il nostro olio bòno. La ricetta originale Toscana vorrebbe le tagliatelle spezzettate, io ho invece utilizzato della sfiziosa pasta mista che avevo acquistato qualche tempo fa per la pasta e patate.</div> <div align="justify"> Pasta e ceci, una ricetta antichissima, una ricetta “umile” contadina, quando c’era bisogno di piatti corroboranti preparati seguendo la stagionalità e quello che offriva la dispensa delle massaie, che talvolta con pochissimi ingredienti erano in grado di preparare zuppe da re! </div> <div align="justify"> E sembra che in Toscana, la zuppa di ceci, abbia fatto la sua comparsa nel 1077 in occasione del pranzo che la marchesa Matilde di Toscana aveva fatto preparare in onore della riappacificazione avvenuta tra papa Gregorio VII e l’imperatore Enrico IV.</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>ceci</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2019/04/pasta-e-ceci-alla-toscana.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-19454409372055690592026-04-13T10:17:00.000+02:002026-04-13T10:17:23.395+02:00Banana Yogurt Bundt Cake<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiym7Bxkmqos1wvYIakb1aOIJeZJxJL8QCH7X6PeKZ0pnF0I1z-cOarbvQASVoG3-SNWRqn27St1KVXeUYeT-lA0J_8V-EcTIRgMB7MDUoU5DUa3QPtucBiG0NLigsObfLpZE0WC_DwoZRj/s963/Banana+Yogurt+Bundt+Cake+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Banana Yogurt Bundt Cake" border="0" data-original-height="963" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiym7Bxkmqos1wvYIakb1aOIJeZJxJL8QCH7X6PeKZ0pnF0I1z-cOarbvQASVoG3-SNWRqn27St1KVXeUYeT-lA0J_8V-EcTIRgMB7MDUoU5DUa3QPtucBiG0NLigsObfLpZE0WC_DwoZRj/s16000/Banana+Yogurt+Bundt+Cake+1.JPG" title="Banana Yogurt Bundt Cake"></a><br></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><i>…Repost…</i></b></div><div style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><i><br></i></b></div><div style="text-align: center;"><i style="font-family: georgia;">“La consapevolezza di quello che si cucina,</i></div> <div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i>del perché lo si cucina e per chi,</i></span></div> <div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i>dà godimento e appaga i sensi”</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: x-small;"><i><b>(S.Agnello Hornby, La cucina del buon gusto)</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i><br></i></span></div><o:p> <br></o:p><a name="_Hlk69079642"><b>Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)</b><br></a><span style="mso-bookmark: _Hlk69079642;">Conversazioni improbabili<br></span><span style="mso-bookmark: _Hlk69079642;">Marito: “Il bimby fa un rumore molto ...<i>ichio</i>”<br></span><span style="mso-bookmark: _Hlk69079642;">Moglie: “Liquido???!!! Può essere il sugo non si è ancora addensato…”<br></span><span style="mso-bookmark: _Hlk69079642;">Marito: “RITMICO!!!! Ho detto RITMICO! Ma non capisci quando ti parlo?!”</span></div><div style="text-align: left;"><span style="mso-bookmark: _Hlk69079642;">Moglie: "Se lo fai dallo studio alla cucina e sottovoce certo che no!" </span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Comunque non c’è nulla da aggiungere. Il marito, con gli elettrodomestici, ha un orecchio molto musicale! <span style="text-align: left;">#maiunagioia</span></div></div><div style="text-align: left;"><span style="mso-bookmark: _Hlk69079642;"><br></span><o:p> <br></o:p>Quando ho voglia di un dolce semplice e rassicurante la mia scelta cade sempre su un ciambellone alto, alto e soffice, soffice!<br><div style="text-align: justify;">Quello di oggi è un ciambellone del riciclo. Dovevo utilizzare due yogurt alla banana prossimi alla scadenza che nessuno qui in casa si filava più.</div> <div style="text-align: justify;">E quale dolce migliore se non una profumata ciambella arricchita da gocce di cioccolato?</div> <div style="text-align: justify;">Come dico sempre, in un ciambellone c’è tutto il buono di quei dolci semplici di un tempo che profumano di casa, di mamma e di nonna.</div> Una colazione perfetta per iniziare la giornata in leggerezza (d'animo 😄) e con il sorriso 😊</div><span></span><a href="http://www.antroalchimista.com/2021/04/banana-yogurt-bundt-cake.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-37516799301784138542026-04-12T10:46:00.001+02:002026-04-13T10:12:34.484+02:00Arista alla Birra con Miele e Senape<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZo1KCuPQU_lFkjgKe5GX3ttbqGNcIbNYrUoWAc2w50UhQofZWIYUf99LlV5es4KrFlrRSGJQTqcyf1yPcFIEvsuDIeqB0YRi2KV6BMgCtiLriLg8p6iYzXGA-EJMzNCKxDFuJQhIKC0Cz516Vs-u2d3AAeiAEkEGaOd4ph7Pf3mlWekw0IGTKTaVYvxvt/s900/IMG_7768.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZo1KCuPQU_lFkjgKe5GX3ttbqGNcIbNYrUoWAc2w50UhQofZWIYUf99LlV5es4KrFlrRSGJQTqcyf1yPcFIEvsuDIeqB0YRi2KV6BMgCtiLriLg8p6iYzXGA-EJMzNCKxDFuJQhIKC0Cz516Vs-u2d3AAeiAEkEGaOd4ph7Pf3mlWekw0IGTKTaVYvxvt/w321-h482/IMG_7768.jpeg" width="321"></a></div><br></b></div><div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Succede all’ora di cena <br> <div align="justify"> Junio si rivolge al padre: “Quando la mamma fa qualcosa di <i>veramente</i> buono, ne fa sempre poco!” </div> <div align="justify"> Ora guardate la foto e ditemi se quello che vedete è poco per tre persone. Io sinceramente ero convinta di avanzare qualcosa per il giorno dopo. E invece no! Niet! Nisba!!! </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Di cosa stiamo parlando? Dell’arista alla birra con miele e senape. Un gusto accattivante che a noi personalmente ricorda un piatto assaggiato nel nostro amato Tirolo. L’aroma della birra, il gusto dolce di un miele millefiori e la nota decisa della senape a condire un succulento pezzo di carne e a coccolare il palato stuzzicandolo con piacevoli contrasti di sapore. </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>come cucinare l’arista di maiale</u></div> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2018/04/arista-alla-birra-con-miele-e-senape.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-65382028528404030662026-04-11T09:52:00.000+02:002026-04-11T09:52:05.298+02:00Torta al Cacao al Microonde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div align="center"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3CkjuKcUcI3wLvuDBNU74fC71LLrywDUWinVay55XsXF9BbZiCTt3XuyS1XAXSvtK4kX8KlmB39hTMQCkX7J52bo4ma-IiHui9Gkgb0C0KXACREdZB1s8H0iIkLtxTL1GalvRX9f0jCXb/s1600/Torta+al+Cacao+al+Microonde+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta al Cacao al Microonde" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3CkjuKcUcI3wLvuDBNU74fC71LLrywDUWinVay55XsXF9BbZiCTt3XuyS1XAXSvtK4kX8KlmB39hTMQCkX7J52bo4ma-IiHui9Gkgb0C0KXACREdZB1s8H0iIkLtxTL1GalvRX9f0jCXb/s1600/Torta+al+Cacao+al+Microonde+2.JPG" title="Torta al Cacao al Microonde"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div> <br> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>"Tutti abbiamo qualcosa in fondo al cuore </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>che dobbiamo tenere per noi"</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><i><b>(A.Pagano, Profumo di Nepeta)</b></i></span></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> I De Win e la segregazione da Covid sotto lo stesso tetto con l'adolescente.</div> <div align="justify"> Lo sfogo dell'inossidabile De Win all'ennesima boiata fatta dal figliolo: "Io torno all'ospedale dove è nato e gli dico ma che cazzo mi avete dato 17 anni fa?! E non mi interessa se dicono che è scaduta la garanzia. Perché la garanzia deve finire quando compie 18 anni, visto che sino a quella età me lo devo sciroppare io sto torsolo!" 😂😂</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Manco dal blog da un mese, poca voglia di cucinare (ebbene sì!), poca voglia di stare al pc, un kidle nuovo (il vecchio mi ha abbandonata all'inizio della segregazione) e una caterva di libri da divorare (d'altronde lo sapete che sono una lettrice compulsiva!).<br> Però, chi mi segue sui social sa che ogni tanto qualcosa di garbino, veloce e furbo lo sforno ancora. Proprio come la torta di oggi, per me una vera e propria rivelazione che ho già fatto e rifatto almeno una volta a settimana.</div> <div align="justify"> La ricetta di questa torta al cacao al microonde arriva dritta, dritta dalla mia amica Silvana di Torino a cui mando un <i>supermegabacione </i>😘perché so che mi sta sicuramente leggendo. Mi ha aperto un mondo! Quello delle torte al microonde.<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2020/04/torta-al-cacao-al-microonde.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-78290220645517962702026-04-10T09:14:00.000+02:002026-04-10T09:14:01.135+02:00Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSSousJzl9gyNuWXDViwpyD2Bc4vl0KHOYFtMLZau8Z9oMaccR4lUXQyHckgjE7nYDmyVFztHM-dAvax8vw9GxsXUhhtTJhk8XhtEWzdIVYUDZZd76AlsfLHO7k6PbHpyJCptjwCsXjfs/s600/Polpettone+di+Tonno%252C+Patate+e+Prezzemolo+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo" border="0" data-original-height="600" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSSousJzl9gyNuWXDViwpyD2Bc4vl0KHOYFtMLZau8Z9oMaccR4lUXQyHckgjE7nYDmyVFztHM-dAvax8vw9GxsXUhhtTJhk8XhtEWzdIVYUDZZd76AlsfLHO7k6PbHpyJCptjwCsXjfs/s16000/Polpettone+di+Tonno%252C+Patate+e+Prezzemolo+3.JPG" title="Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div></div><span style="font-family: georgia;"><div style="text-align: center;"><i>“Mademoiselle, lei è la cosa più bella che abbia mai visto e nel mio cuore sento già di amarla,</i></div> <div style="text-align: center;"><i>anche se non ho idea del perché, dato che non la conosco nemmeno,</i></div> <div style="text-align: center;"><i>ma fidiamoci delle farfalle nello stomaco e fuggiamo insieme a salvare il mondo”</i></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: x-small;"><i>(Caroline Vermalle, la felicità delle piccole cose)</i></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: x-small;"><i><br></i></span></b></div></span><o:p> <br></o:p><b>Dal diario di bordo dei de Win’s (per tacer dei gatti…)</b><br><div style="text-align: justify;">Quando l’autostima della foodblogger fa la ola</div><div style="text-align: justify;">Foodblogger rivolta al marito “Hai visto tuo figlio come ha gradito il mio polpettone di tonno?!”</div><div style="text-align: justify;">Alla centocinquantesima volta che gli faccio notare ciò il marito piccato mi risponde: “ Guarda, io ci farei pure un post su instagram che tuo figlio ha gradito il tuo polpettone di tonno! E’ così raro che gradisce qualcosa che gli prepari tu!”</div><div style="text-align: justify;">… io bho… #maiunagioia</div></div><div style="text-align: left;"><br><o:p> <br><div style="text-align: justify;">E’ veramente arduo trovare qualcosa da postare dopo i bagordi di Pasqua e Pasquetta.</div></o:p><div style="text-align: justify;">E’ veramente arduo anche solo pensare di postare ricette del riciclo grondanti di uova di cioccolato e colomba.</div><div style="text-align: justify;">In questi giorni ancora troppo a ridosso delle festività appena passate è meglio stare in zona “neutra”.</div><div style="text-align: justify;">O vi postavo verdura come se piovesse o vi postavo un piatto unico veloce, tutto sommato leggero - se non lo servite con una badilata di maionese - ma gustoso.</div> <div style="text-align: justify;">Perché da ieri sera ,almeno qui da me, alla domanda “Hai fame?” la risposta è sempre la stessa: “No, fame decisamente no! Magari ho più voglia di qualcosa di sfizioso che si mangia non necessariamente per fame ma per gola”<span></span></div></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2021/04/polpettone-di-tonno-e-patate-al.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-8946375969708157342026-04-09T09:33:00.000+02:002026-04-09T09:33:21.720+02:00Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco (senza uova)<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZSwV9k4CPLBdKLbDeLerKrbLAu0mhQd-NByboID3mfOm6910ETv64c0Z0QbFW7mOFdW8gSVy9ZtIZIOZXIWTLwU3aOWkhyphenhyphenK_30P4yLrRryoZGS8_ehvRt2JqL9_hSM4TD3qjk2NQDZRbI/s900/Torta+al+Cacao+e+Ricotta+con+Cioccolato+al+Cocco+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco (senza uova)" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZSwV9k4CPLBdKLbDeLerKrbLAu0mhQd-NByboID3mfOm6910ETv64c0Z0QbFW7mOFdW8gSVy9ZtIZIOZXIWTLwU3aOWkhyphenhyphenK_30P4yLrRryoZGS8_ehvRt2JqL9_hSM4TD3qjk2NQDZRbI/s16000/Torta+al+Cacao+e+Ricotta+con+Cioccolato+al+Cocco+2.JPG" title="Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco (senza uova)"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: left;"><i><b>... Repost ...</b></i></div><span style="font-family: georgia;"><i><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: center;">“La maggior parte dei dolci con pepite di cioccolato</div> </span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: center;">non contengono abbastanza pepite di cioccolato”</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><b>(Judith Olney)</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><b><br></b></span></div></span></i></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;"> </div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;"><a name="_Hlk70933311"><b>Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)</b></a></div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">La domotica in casa De Win.</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">Alexa stop</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">... il nulla....</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">Alexa! Stop!</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">... il nulla....</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">ALEXA!!!! STOP!!!!!</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">... il nulla....</div><div style="text-align: justify;">😡😡😡</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">In coro con l'inossidabile De Win giunto a darmi manforte: "ALEXA!!!! STOOOOOPPPPP!!!!</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">l'inossidabile ci aggiunge anche un veemente porca putt@na</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">A questo punto tutte le Alexa della provincia sud di Siena si sono zittite.</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">La nostra no. È pervicace.</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">😡😡😡</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">ALEXA!!!!! @@@#####&&&&!!!!!! (parolacce e santi in ordine sparso) STOPPPPPPPP!!!!!!!!!!!</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">Alexa serafica "Se non ti ho sentito bene prova a ripetermi quello che hai detto"</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk70932596;"><div style="text-align: justify;">#maiunagioia</div><div style="text-align: justify;"><br></div></span><o:p><div style="text-align: justify;"> </div></o:p><div style="text-align: justify;">Il post di oggi non è la “solita” torta al cioccolato.</div> <div style="text-align: justify;">No! È una torta al supercioccolato!</div> <div style="text-align: justify;">Un dolce da <i>porcostar</i>! </div><div style="text-align: justify;">C’è il cacao, ci sono le schegge di cioccolato nell'impasto, c’è una copertura di pezzetti di cioccolato.</div><div style="text-align: justify;">Tutto secondo il mantra del "<i>più-ce-ne-metti-più-ce-ne-trovi</i>"<span></span></div></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2021/05/torta-al-cacao-e-ricotta-con-cioccolato.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-53958755742666647812026-04-08T09:17:00.000+02:002026-04-08T09:17:26.634+02:00Cake al Pesto con Pomodorini Secchi e Olive<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUgMEiorQ97gOI8EzjRoI1MH9-sJFOJ9cAyqbrfoekGB-PGnhiaMJ8tLbrRM0jXRwLIrT304HvkOgqw4c70K8wNyhIlIRcUxd9HOeJtq7-L3qlXXvdZ2zQpul18n5Jx8b1R-KukixrmZnh/s900/Cake+al+Pesto+con+Pomodorini+Secchi+e+Olive+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cake al Pesto con Pomodorini Secchi e Olive" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUgMEiorQ97gOI8EzjRoI1MH9-sJFOJ9cAyqbrfoekGB-PGnhiaMJ8tLbrRM0jXRwLIrT304HvkOgqw4c70K8wNyhIlIRcUxd9HOeJtq7-L3qlXXvdZ2zQpul18n5Jx8b1R-KukixrmZnh/s16000/Cake+al+Pesto+con+Pomodorini+Secchi+e+Olive+1.JPG" title="Cake al Pesto con Pomodorini Secchi e Olive"></a></div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div><span style="text-align: justify;"> </span></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-family: georgia;">“Se considerate i “romance” storie di serie B,</span></i></div> <div style="text-align: center;"><i><span style="font-family: georgia;">guardate il vostro partner.</span></i></div> <div style="text-align: center;"><i><span style="font-family: georgia;">Pensate che il vostro amore sia di serie B?</span></i></div> <div style="text-align: center;"><i><span style="font-family: georgia;">Attenti a cosa rispondete,</span></i></div> <div style="text-align: center;"><i><span style="font-family: georgia;">potrebbe arrivarvi una ciabattata in faccia”</span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-family: georgia; font-size: x-small;"><b>(Tiziana Irosa, Maledetta Cenerentola)</b></span></i></div><o:p><div style="text-align: justify;"> </div></o:p><div style="text-align: justify;"><b><br></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)</b></div><div style="text-align: justify;">Domenica pomeriggio prendendo il sole sul balcone</div><div style="text-align: justify;">Marito: “Solleva la frangetta che così ti abbronzi la fronte”</div><div style="text-align: justify;">… sollevo la frangetta…</div><div style="text-align: justify;">Marito: “Ma guarda che RICRESCITA che hai!!!!”</div><div style="text-align: justify;">Io: “😡😡😡"</div><div style="text-align: justify;">Lui: “No intendevo dire che stai in ottima salute se i capelli ricrescono così velocemente”</div><div style="text-align: justify;">… qualche secondo di silenzio…</div><div style="text-align: justify;">Marito: “Ma lo sai che la ricrescita sono tutti capelli BIANCHI?!”</div><div style="text-align: justify;">Io: “😡😡😡😡"</div><div style="text-align: justify;">Lui: “No intendevo dire che magari tu sei una di quelle donne a cui i capelli argentati stanno benissimo!”</div><div style="text-align: justify;">… qualche secondo di silenzio…</div><div style="text-align: justify;">Marito: “Ma ti rendi conto che alla tua età non hai una ruga?”</div><div style="text-align: justify;">Io: “Qualcosina inizia ad esserci intorno alla bocca e intorno agli occhi”</div><div style="text-align: justify;">Lui: “Quelle ti sono venute perché quando ridi lo fai da sempre in modo SGUAIATO”</div><div style="text-align: justify;">Io: “😡😡😡😡😡"</div><div style="text-align: justify;">Amiche chiedetemi se a questo punto l’ho fatto rimbalzare giù dal balcone!</div><div style="text-align: justify;">#sipario #maiunagioia</div><div style="text-align: justify;"><br></div><o:p><div style="text-align: justify;"> </div></o:p><div style="text-align: justify;">Come sapete amo i cakes salati, ben farciti (secondo il mantra del più ce ne metti e più ce ne trovi), saporiti, soffici all’interno ma con una crosticina croccante all’esterno. </div><div style="text-align: justify;">Anche qui a casa sono molto ma molto graditi.</div><div style="text-align: justify;">Infatti questo cake l’avevo preparato la mattina di qualche tempo fa, così aveva tutto il tempo di assestarsi nei sapori, e <i>sarebbe stata </i>la nostra cena.</div><div style="text-align: justify;">Sarebbe stata… perché all’ora di merenda il cake è stato intercettato dal teenager che l'ha preso letteralmente a morsi senza nemmeno preoccuparsi di usare un coltello e ne ha lasciato solo qualche briciola con l’impronta della sua arcata dentaria… #maiunagioiaallaseconda</div><div style="text-align: justify;"><br></div><o:p><div style="text-align: justify;"> </div></o:p><div style="text-align: justify;"><span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>torte salate<span></span></u></div></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2021/04/cake-al-pesto-con-pomodorini-secchi-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-75698292698144564282026-04-07T09:09:00.000+02:002026-04-07T09:09:59.846+02:00Frollini al Cacao di Ernst Knam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8B5Sij5gMSLnsWGtdEVDCiD6xJXBygIxNXuCEopyT2U1dk9U4VwtpBQ2OfrgwtfCYg-Uxo8QY1UJ9e_A_zylfDbU20eji2Fyt4IKip-zLFUCQGFxV7aBFcmhckV_cIEkuok2Tpn1sM8wI/s1600/Biscotti+al+Cacao+di+Ernst+Knam+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Frollini al Cacao di Ernst Knam" border="0" data-original-height="870" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8B5Sij5gMSLnsWGtdEVDCiD6xJXBygIxNXuCEopyT2U1dk9U4VwtpBQ2OfrgwtfCYg-Uxo8QY1UJ9e_A_zylfDbU20eji2Fyt4IKip-zLFUCQGFxV7aBFcmhckV_cIEkuok2Tpn1sM8wI/s1600/Biscotti+al+Cacao+di+Ernst+Knam+1.JPG" title="Frollini al Cacao di Ernst Knam"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div> <div align="center"> <br></div> <div align="center"> <i><span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>… qualche riga su cui riflettere …</b></span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“quando costringiamo qualcuno ad aspettarci, </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">non abbiamo rispetto per la sua vita, </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">e il tempo è il bene più prezioso che abbiamo”</span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><b>(K.Gregg, L'arte di passare all'azione)</b></span></i></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Pranzo time nel lazzaretto</div> <div align="justify"> Mi rivolgo a Junio: "Ti garba il pranzo? Visto che hai mal di gola forte ti ho fatto tutto freddo e morbido."</div> <div align="justify"> Lui con sarcasmo: "Vedrai che avrai mai fatto… comunque la risposta è no."</div> <div align="justify"> Interviene l'inossidabile De Win rivolto a me: "La colpa è tua che ci ragioni come se fosse una persona normale! La colpa è tua che non vuoi capire che quello è un ADOLESCENTE! Ovvero è una BELVA!"</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify">Finalmente una ricetta di Ernst Knam che non richiede voli pindarici ed è tutto sommato alla mia portata. E quando sono usciti dal forno, così profumati e dalla forma accattivante mi sono quasi sentita pronta per i provini di Bake Off Italia. 😁</div> <div align="justify"> Inutile dire che, così ricchi di burro e cioccolato, all’inossidabile De Win sono piaciuti da matti e il suo commento è stato “Se gli metti la cremina bianca dentro sono una specie di Oreo! Anzi più buoni perché sono più cioccolatosi!!!!”</div> <div align="justify"> Ora, sinceramente parlando, non so se a Knam faccia piacere sapere che qualcuno ha paragonato i suoi pluriblasonati frollini ai più nefasti Oreo.</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>frollini</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2019/04/frollini-al-cacao-di-ernst-knam.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-58404912761164227732026-04-06T10:06:00.000+02:002026-04-06T10:06:28.543+02:00Colomba Salata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQly288L4CnoQt_95ELoGnBiGC9aU0Ni79srt-UfhV998X2qfDtbg-uzH1wiE9JPxXiqyNjnCfYMpadXhtshsydu6lpHpUbeoLIBiUXETw9QW2Zd5F5AgCrVOSxhIRKTQMHdlZ4cVRvXH/s1600/Colomba+Salata+6b.jpg" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Colomba Salata" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQly288L4CnoQt_95ELoGnBiGC9aU0Ni79srt-UfhV998X2qfDtbg-uzH1wiE9JPxXiqyNjnCfYMpadXhtshsydu6lpHpUbeoLIBiUXETw9QW2Zd5F5AgCrVOSxhIRKTQMHdlZ4cVRvXH/s1600/Colomba+Salata+6b.jpg" title="Colomba Salata"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PKbwm0VpJKm87jwwbSvOW2xwXuQ4K6fq7SrkvAu9AgFIHB66jHX-sUSU-ghj1Tl7Z-DM3Svjxx8D35OAuDS_trnna0JRhYkAi122rT6ghhIL9r4OoFBFFelntTiYewCI_Jay0kKDAsmt/s1600/Colomba+Salata+6a.jpg" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><br> </a></div> <div style="text-align: justify;"> </div> <div style="text-align: justify;"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div style="text-align: justify;"> L'idea era quella di stare in silenzio stampa sino a domani, ma questa delizia devo proprio farvela vedere! Trattasi della Colomba Salata che ho letto qualche giorno fa sul <a href="http://federicaincucina.blogspot.it/2010/03/colomba-salata.html" rel="nofollow" style="color: #38761d;" target="_blank">blog</a> di Federica. Che dire? Che Spettacolo! Sofficissima, e dire soffice non rende l'idea di quello che realmente è, dovete provarla. Sicuramente la rifarò, magari in altro stampo ma non aspetterò certo la prossima pasqua per riproporla. <a href="http://federicaincucina.blogspot.it/2010/03/colomba-salata.html" rel="nofollow" style="color: #38761d;" target="_blank">Qui</a> la ricetta originale, mentre quella proposta qui sotto presenta delle modifiche. Con la dose indicata da Federica ho fatto due stampi da 750 g. Chi non ha la macchina del pane o l'impastatrice può benissimo fare a mano.<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2012/04/colomba-salata.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-68421887242559748832026-04-05T11:21:00.000+02:002026-04-05T11:21:49.714+02:00Colombelle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCJG2wpY5cGhUWzX3BNweuU5ELVT5kwtqVhWaGhHgLW3SPOOqFT5pdlzv9wJgKoAzsv5CtHIvX42JcW2I5NzwnmIdsxUnCXHMQzXjpoFQDF7RCdWtxK_zV7m7OY4LOn2CjoJvE8KRhjro/s1600/Colombella+1a.jpg" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Colombelle" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCJG2wpY5cGhUWzX3BNweuU5ELVT5kwtqVhWaGhHgLW3SPOOqFT5pdlzv9wJgKoAzsv5CtHIvX42JcW2I5NzwnmIdsxUnCXHMQzXjpoFQDF7RCdWtxK_zV7m7OY4LOn2CjoJvE8KRhjro/s1600/Colombella+1a.jpg" title="Colombelle"></a></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"><br></div><div align="justify"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div align="justify"> Io sono sempre quella che arriva con l’ultimo treno e mi prendo ancora qualche giorno di tempo per postare la “produzione” pasquale. Oggi vi parlo delle Colombelle, così soffici e morbide non potevo non provare a farle, d’altronde si sa io sono sensibile a tutto ciò che morbido e burroso. Con questa dose ho fatto due stampi: uno da 750g e uno da 500g. Ovviamente per esigenze famigliari ho aggiunto una generosa dose di gocce di cioccolato, scorzette d’arancia candita e ho sostituito il liquore d’anice con del Vin Santo. Avendo fatto pezzature più grandi rispetto alla ricetta originale ho dovuto aumentare i tempi di cottura.<br> <br> <div align="justify" style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.48px;"> <span style="font-family: inherit;"><span style="color: red;">Forse non tutti sanno che... </span></span><u>Pasqua</u><br> </div></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2012/04/colombelle.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-54147655718365335942026-04-03T09:47:00.001+02:002026-04-03T10:47:22.104+02:00Pizza di Pasqua al Formaggio<div align="justify" style="font-family: inherit;"> </div> <div align="justify" style="font-family: inherit;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-family: inherit; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw-ZV6VDknqhMVAPi1Y0ENnRl4dRRWA0WcZZ6_rVe7RSaKwbFJw4NXdjlzveMvWVz5xJyXYPGQOXw9ARnA5zA1qg_T32vmADAc7Ve93VbIrytsfJ19IswQ41lkv-whOR3nyqBSnHFyhZbKSj5M5P2oEUZKA7CbGXpqlS9Q72MA30JRYxrg7Kjd-tWIxLAN/s1536/088F8F03-1844-4150-B7DC-B0C22E9430A8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1024" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw-ZV6VDknqhMVAPi1Y0ENnRl4dRRWA0WcZZ6_rVe7RSaKwbFJw4NXdjlzveMvWVz5xJyXYPGQOXw9ARnA5zA1qg_T32vmADAc7Ve93VbIrytsfJ19IswQ41lkv-whOR3nyqBSnHFyhZbKSj5M5P2oEUZKA7CbGXpqlS9Q72MA30JRYxrg7Kjd-tWIxLAN/w291-h436/088F8F03-1844-4150-B7DC-B0C22E9430A8.png" width="291"></a></div></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-family: inherit; text-align: left;"><i><br></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>… Repost…</i></b></div></div><div align="justify" style="font-family: inherit;"> <span style="font-family: inherit;">Questa Pizza di Pasqua ormai è entrata a tutti gli effetti nella nostra tradizione pasquale. </span><span style="font-family: inherit;">Il profumo è splendido, non vedo l’ora di tagliarla! Inutile dire che è speciale se abbinata alla Corallina di Norcia, un’autentica ghiottoneria della colazione di Pasqua... quello che mi sto chiedendo questa sera è: ma noi quest'anno dove faremo la colazione di Pasqua?????? E con questo vi auguro un buon fine settimana e mi sa che ci leggeremo non prima di martedì!</span><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2010/03/pizza-di-pasqua-ai-formaggi.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-76007305896376668392026-04-02T10:22:00.000+02:002026-04-02T10:22:38.523+02:00Pan di Ramerino di Giovanni Righi Parenti<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_QTyzQjOQVvrsJFCwaF2TBnShEvmXOhWNyYk8kvCLjF3G3SEDBTUFLOIRdrEoLzTsBhaT4Gin6lB6XBWRc-2RcNVcUsxflBEMrjf3u8UBUvujvIGKyJ0QLNFzltN6PUDMhVFBVSCMHGbz/s879/Pan+di+Ramerino+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pan di Ramerino" border="0" data-original-height="879" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_QTyzQjOQVvrsJFCwaF2TBnShEvmXOhWNyYk8kvCLjF3G3SEDBTUFLOIRdrEoLzTsBhaT4Gin6lB6XBWRc-2RcNVcUsxflBEMrjf3u8UBUvujvIGKyJ0QLNFzltN6PUDMhVFBVSCMHGbz/s16000/Pan+di+Ramerino+1.JPG" title="Pan di Ramerino"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div></div><a name="_Hlk68167714"><br><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i>“E pensare che c'è gente che passa le giornate a scrivere su Facebook</i></span></div></a><span style="font-family: georgia;"><i><span style="mso-bookmark: _Hlk68167714;"><div style="text-align: center;">frasi storiche sull'importanza degli affetti familiari.</div> </span><span style="mso-bookmark: _Hlk68167714;"><div style="text-align: center;">Non so se siano fortunati o solo ingenui”</div></span><span style="mso-bookmark: _Hlk68167714;"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: x-small;">(L.Brilli, Fate come se non ci fossi)</span></b></div></span></i></span><o:p> <br><div style="text-align: justify;"><b><br></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)</b></div></o:p><div style="text-align: justify;">Marito vs. divisa</div><div style="text-align: justify;">15 kg in più e la camicia della divisa pare pronta a esplodere con una mitragliata di bottoncini sparati per ogni dove.</div><div style="text-align: justify;">Come già sappiamo urge dieta!</div><div style="text-align: justify;">Lunedì pomeriggio lo vedo armeggiare in cucina con un avanzo di <a href="https://www.antroalchimista.com/2009/12/torta-tenerina.html" target="_blank">Torta Tenerina</a>. </div><div style="text-align: justify;">Lo guardo senza commentare.</div><div style="text-align: justify;">Al che lui, piattino di torta munito, prima di lasciare la cucina mi dice, come sempre, imperturbabile: “Per accelerare il metabolismo bisogna fare almeno 5 pasti al giorno!”</div><div style="text-align: justify;">Sipario #maiunagioia</div></div><div style="text-align: left;"><br><o:p> <br><div style="text-align: justify;">Racconta Giovanni Righi Parenti: “<i>Il Pan di Ramerino è il tipico pane della Quaresima che un tempo veniva preparato per il Giovedì Santo. Un tempo era un pane più saporito del solito in quanto veniva aggiunto all’impasto del ramerino (rosmarino) macinato quindi mescolato all’olio di oliva insieme a un pizzico di sale e a una nuvola di pepe (aggiunta facoltativa).</i></div></o:p><div style="text-align: justify;"><i>Il dolce in questo pane antico non c’entrava nulla se non che, verso il XVII sec., pare che si incominciasse a consumarlo per tutta la Quaresima anticipando la moda odierna che lo fa trovare, nelle migliori panetterie, tutto l’anno. La ricetta attuale, come potete leggere, è molto diversa da quella di un tempo</i>”</div><o:p> <br><div style="text-align: justify;">Io al posto del lievito di birra (l’autore consiglia 30 gr per 500 gr di farina) ho preferito usare il lievito madre essiccato in polvere. L’uvetta l’ho fatta macerare un’oretta in un bicchierino di vin santo. Prima di infornare ho spennellato i panini con un uovo sbattuto anziché con l’olio e alla fine della cottura li ho lucidati con uno sciroppo di zucchero.</div><div style="text-align: justify;"><br></div></o:p><o:p> <br></o:p><span style="color: red;">Pasqua con l’Antro dell’Alchimista</span><span></span></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2021/04/pan-di-ramerino-di-giovanni-righi.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-39088874933623352532026-04-01T09:44:00.000+02:002026-04-01T09:44:13.440+02:00Pastiera Napoletana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div align="justify"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6USPFnkSVqEyBH0UtezSYspRDeju7JiIOy8ZR0zyOXJbJc2pT4SqwyFlR9mwc8YuM7RIFK1P1nR6WLmPmupZWpbdYhmixkgMN8mqO9_xNq-EoVs4O10l8tnLTkUM2SWRQW6LgjnZPyjUn/s1600/Pastiera+2012+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastiera Napoletana" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6USPFnkSVqEyBH0UtezSYspRDeju7JiIOy8ZR0zyOXJbJc2pT4SqwyFlR9mwc8YuM7RIFK1P1nR6WLmPmupZWpbdYhmixkgMN8mqO9_xNq-EoVs4O10l8tnLTkUM2SWRQW6LgjnZPyjUn/s1600/Pastiera+2012+1.JPG" title="Pastiera Napoletana"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> </div> <div align="justify"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div align="justify"> E infine l'ultima ricetta di un classico dolce delle feste partenopeo, lei: sua maestà la Pastiera. Forse qui a casa il taglio della pastiera è il momento più atteso in assoluto della colazione del Natale e del pranzo di pasqua.<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2012/04/pastiera-napoletana.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-41713057240313925262026-03-31T09:31:00.000+02:002026-03-31T09:31:30.157+02:00Casatiello<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxK7CAb7ZslmAQVcadP15-A0kbreFPnTq5xCnucHX_1uoMuHGz2iHjTNGw4JS0Jva_fo6xXYg1-OL0ssg76bVxuWjS8nk-xM9-0pE8hhpHOV3QvF3Xe_OZRVJs-6XR_7SRM4Dr5BsAvfgL/s1600/Casatiello2012+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Casatiello" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxK7CAb7ZslmAQVcadP15-A0kbreFPnTq5xCnucHX_1uoMuHGz2iHjTNGw4JS0Jva_fo6xXYg1-OL0ssg76bVxuWjS8nk-xM9-0pE8hhpHOV3QvF3Xe_OZRVJs-6XR_7SRM4Dr5BsAvfgL/s640/Casatiello2012+2.JPG" title="Casatiello" width="440"></a></div> <br> <div style="text-align: justify;"> <div class="MsoNormal"><span style="font-family: "georgia";"><b><i>... Repost ...</i></b></span></div><div class="MsoNormal"> <span style="font-family: "georgia";">Solitamente a Pasqua “rinasce” l’appetito. Si arriva “affamati” dal digiuno della quaresima già pregustando una tavola pasquale riccamente imbandita, per non parlare del sostanzioso pranzo al sacco di pasquetta con la gita fuori porta. Il pranzo di pasqua avviene sempre secondo la tradizione e uno dei piatti tradizionali della pasqua campana è rappresentato proprio dal casatiello. Il casatiello è una torta salata pasquale a base di pasta di pane, arricchita da salumi e formaggi. Sapete da dove deriva il termine casatiello? Deriva da "caso" che in dialetto napoletano vuole dire formaggio e infatti proprio il formaggio ben saporito come il pecorino è il protagonista indiscusso di questa torta salata. Non esiste "IL" casatiello ma ne esistono un’infinità di varianti che cambiano da zona a zona e da famiglia a famiglia specie per quanto riguarda il ripieno. Ottimo gustato sia caldo che freddo, la tradizione vuole che lo si impasti il venerdì santo, lo si faccia lievitare tutta la notte e il sabato venga cotto (meglio sarebbe nel forno a legna) per gustarlo la mattina di Pasqua e a Pasquetta.</span><br> </div></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2010/03/casatiello.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-65654990829012807742026-03-30T09:27:00.000+02:002026-03-30T09:27:41.492+02:00Colomba Sprint al Cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-HD_MnG9KBda3wXQsbYdqMgGzHJuNJnDgBwwaexiIlpSDfxXZZAzARRoIR5jOYx5GR4fyWfUuvjtzGoy8hPPhi9p0xKGjHvVnmfFZDIcY15niw8pVx_tXjocM-JnVbchJg6VnFEbaZBcu/s1600/Colomba+Sprint+al+Cioccolato+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Colomba Sprint al Cioccolato" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-HD_MnG9KBda3wXQsbYdqMgGzHJuNJnDgBwwaexiIlpSDfxXZZAzARRoIR5jOYx5GR4fyWfUuvjtzGoy8hPPhi9p0xKGjHvVnmfFZDIcY15niw8pVx_tXjocM-JnVbchJg6VnFEbaZBcu/s1600/Colomba+Sprint+al+Cioccolato+2.JPG" title="Colomba Sprint al Cioccolato"></a></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div align="justify"> Succede a Pasqua</div> <div align="justify"> "Ma' guarda che arriveremo a Milano tardi, non stare a preparare cose luculliane, fai una cosina leggera….” </div> <div align="justify"> "Ok allora per quando arrivate preparo SOLAMENTE i ravioli, il vitello tonnato, l'insalata russa, le zucchine alla parmigiana e la zuppa inglese e poi ti faccio il pacco di marmellate e conserve da portare giù per quando ripartite. Ho anche da darti lenzuola, asciugamani e tovaglie fatte da me. Ah, ascolta se quando vieni su magari ti porti dietro la borsa frigo te la posso riempire anche di ravioli, sugo, carne e verdure già cucinate e surgelate..." </div> <div align="justify"> ... prevediamo di tornare a Chianciano con viveri sufficienti almeno per i prossimi 6 mesi! </div> <div align="justify"> Però la cosa a cui ambivo di più un vecchio librino di cucina quotidiana “vintage”, che ha scovato anni fa su una bancarella della fiera, non sono mica riuscita ad averlo! Mi tocca mettermi lì e trascrivere in bella grafia tutte le ricette che mi garbano (e sono proprio tante!!!) </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> La colomba di oggi è velocissima per chi, come me, tutta la settimana è stata a zonzo e si ritrova a casa solo oggi con ancora il <a href="http://www.antroalchimista.com/2010/03/casatiello.html" target="_blank">casatiello</a> e la <a href="http://www.antroalchimista.com/2012/04/pastiera-napoletana.html" target="_blank">pastiera</a> da preparare. Se vi volete cimentare nella ricetta “canonica” della colomba <a href="http://www.antroalchimista.com/2011/04/colomba-della-simili-con-lievito-di.html" target="_blank">qui</a> e <a href="http://www.antroalchimista.com/2012/04/colombelle.html" target="_blank">qui</a> trovate la ricetta. </div> <div align="justify"> Se poi come me amate più il salato del dolce, ecco la ricetta di una golosa <a href="http://www.antroalchimista.com/2012/04/colomba-salata.html" target="_blank">colomba in versione salata</a> </div> <div align="justify"> </div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: left;"> <span style="color: red;">Pasqua & Pasquetta con l'Antro</span><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2018/03/colomba-sprint-al-cioccolato.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-11428393324359516902026-03-28T09:43:00.001+01:002026-04-06T10:05:51.048+02:00Smörgåstårta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvzeKE98MOev4vb4om8WrlWUUkPtrevRKMxRYrbNgcm3qm7mKXXCQLfCq8z0eRXUV4ezug5q6MC65ud2u5FCFi9OEhVPMO5O1IvXkyRQ3VQW4l9v_PCQ2XMuyNAMy2uDcYVtHJoDtGVOb/s1600/Sm%25C3%25B6rg%25C3%25A5st%25C3%25A5rta+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Smörgåstårta" border="0" data-original-height="831" data-original-width="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvzeKE98MOev4vb4om8WrlWUUkPtrevRKMxRYrbNgcm3qm7mKXXCQLfCq8z0eRXUV4ezug5q6MC65ud2u5FCFi9OEhVPMO5O1IvXkyRQ3VQW4l9v_PCQ2XMuyNAMy2uDcYVtHJoDtGVOb/s1600/Sm%25C3%25B6rg%25C3%25A5st%25C3%25A5rta+1.JPG" title="Smörgåstårta"></a></div> </div><div align="justify"><br></div><div align="justify"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div align="justify"> Succede a pranzo mentre stiamo gustando la Smörgåstårta. </div> <div align="justify"> L'inossidabile De Win: “Ma ti sei accorta che a Junio inizia a delinearsi l’alone dei baffi?” </div> <div align="justify"> Io lo osservo e meravigliata (come una mamma a cui il cucciolo sta crescendo troppo in fretta) dico: “Caspita è vero!!!! Madonnina che impressione!” </div> <div align="justify"> A questo punto interviene il diretto interessato: “Mamma scusa ma di che ti meravigli? Li hai anche tu i baffi!” </div> <div align="justify"> Ecco… io boh… ma proprio boh… </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Era da qualche tempo che mi balenava per la testa l’idea di preparare una Smörgåstårta (ovvero una torta salata di tramezzini) e sabato questa idea non poteva più aspettare oltre pertanto avendo tutti gli ingredienti mi sono messa all’opera per stupire marito e figlio con un lunch goloso e dal famoso effetto “wow”. La decorazione è stata fatta velocemente - avevano fame! - e ricorda quei libri di cucina, vintage, tanto cari alle nostre mamme/nonne soprattutto quando dovevano preparare quei pranzi “eleganti” delle feste che riunivano tutta la famiglia.</div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse tutti non sanno che… </span><u>Smörgåstårta</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2018/04/smorgastarta.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-67769604626796502942026-03-27T10:00:00.000+01:002026-03-27T10:33:39.545+01:009°Blog Compleanno & Vanilla Cheese Pudding<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6RjCM8QLBz7RBazV7X0akflYMXbPMEG37n0Vb_-B3scL1fUnWI6Wa2VXZ5lmcHA92e03AhQcFE_1QBSgjn90BByWzpXN__33VOAHm95pqMWXAuhT94HUEP6ucz4ZninFjf8AaFvrFeFJ5/s1600/Vanilla+Cheese+Pudding+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Vanilla Cheese Pudding" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6RjCM8QLBz7RBazV7X0akflYMXbPMEG37n0Vb_-B3scL1fUnWI6Wa2VXZ5lmcHA92e03AhQcFE_1QBSgjn90BByWzpXN__33VOAHm95pqMWXAuhT94HUEP6ucz4ZninFjf8AaFvrFeFJ5/s1600/Vanilla+Cheese+Pudding+3.JPG" title="Vanilla Cheese Pudding"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i><br></i></b></div><div align="justify"><b><i>… Repost…</i></b></div><div align="justify"> Il De Win osserva la preparazione di queste coppette e afferma “sembra un dolce del ristorante…” e poi aggiunge “Ristorante La Mamma”… Già, il Ristorante La Mamma aperto 7 giorni su 7, 24 ore su 24… cosa chiedere di più a un ristorante? </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Ieri il mio blog ha compiuto ben 9 anni!!! Ma io ero praticamente “allettata” da un’antipatica influenza che non mi ha permesso di pubblicare il post del venerdì. Pertanto rimedio oggi. Effettivamente questa mattina la cucina dell’Antro era sguarnita di dolci… avanzavano solamente una misera fettina di <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Ciambelloni" target="_blank">ciambellone</a> e un numero sparuto di <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Biscotti" target="_blank">biscottini</a>. Mentre vagavo per la blog sfera alla ricerca di qualcosa da preparare, mi imbatto in <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/crema-cheesecake-budino-cream-cheese-pudding-ricetta-dolce-al-cucchiaio-facile/" rel="nofollow" target="_blank">questo video</a> … mmmmm mi garba eccome così come mi garbano tutti i dolci a base di formaggio ma… non avendo in casa la gelatina stravolgo un po’ le cose utilizzando un preparato per budino alla vaniglia (non me ne vogliano le gastrofighette!) et-voilà in 5 minuti il dolce è pronto inoltre così facendo ho anche riciclato dei biscotti al cacao abbandonati in dispensa da Junio. </div> <div align="justify"> </div> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>il profumo della vaniglia</u><br> <a href="http://www.antroalchimista.com/2017/03/9blog-compleanno-vanilla-cheese-pudding.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-61348780452961816592026-03-26T08:00:00.000+01:002026-03-26T09:03:53.613+01:00Ciambella Rustica con Salame, Provola, Piselli e Pistacchi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXAtyl3nCMgFqcI-EL1Sv_H7pzTF-o81FNbb9LNiZOlkXAxulCvLOyavQMDw4f_98X6tSw8KYLO-R5iB-3oulq4rmO0X-Rbcc8V3zX0tw5IBocGjCNV1bJRg5WJIfIyBYkeeNCML2PAE5/s1600/Ciambella+con+Salame%252C+Provola%252C+Pistacchi+v.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciambella Rustica con Salame, Provola, Piselli e Pistacchi" border="0" data-original-height="896" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXAtyl3nCMgFqcI-EL1Sv_H7pzTF-o81FNbb9LNiZOlkXAxulCvLOyavQMDw4f_98X6tSw8KYLO-R5iB-3oulq4rmO0X-Rbcc8V3zX0tw5IBocGjCNV1bJRg5WJIfIyBYkeeNCML2PAE5/s1600/Ciambella+con+Salame%252C+Provola%252C+Pistacchi+v.JPG" title="Ciambella Rustica con Salame, Provola, Piselli e Pistacchi"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>...Repost...</b></i></div> <div style="text-align: center;"> <i><span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>… qualche riga su cui riflettere…</b></span></i></div> <div style="text-align: center;"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Il cibo per me è come una pozione magica. </span></i></div> <div style="text-align: center;"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">È come l’amore, bisogna condividerlo”</span></i></div> <div style="text-align: center;"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><b>(E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato)</b></span></i></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Il potere del karma: ciò che è destinato a te troverà il modo di raggiungerti.</div> <div align="justify"> Dedico questa bellissima frase a mio figlio visto che ogni volta che gli tiro la ciabatta o lo <em>sgommarello</em> di legno mi dice ridendo: “Tanto non mi prenderai mai! Perché non hai la mira giusta!”</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Questa non è la solita ciambella rustica, questa è LA ciambella rustica, quella che è finita in 24 ore, che abbiamo gustato golosamente non solo a pranzo o a cena ma anche a merenda e a colazione (eh sì ogni tanto la colazione salata ci sta tutta!). La farina che ho usato è veramente “<a href="https://lefarinemagiche.it/ricette/ciambella-salame-provola-pistacchio/" rel="nofollow" target="_blank">magica</a>”, una lievitazione perfetta e una consistenza tipica del pan di spagna, in questo caso salato. E il valore aggiunto di questa ciambella rustica non è solo lo sfizioso ripieno ma quella crema al formaggio che la ricopre e che verrebbe voglia di finirla tutta a cucchiaiate! Insomma vi ho invogliato a provarla?<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2019/07/ciambella-rustica-con-salame-provola.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-37064822391889855452026-03-25T08:00:00.000+01:002026-03-25T10:19:44.167+01:00Sbriciolata Integrale all’Olio con Farina di Nocciole e Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5vwnapmJFaIr6BersIaT7kWK_savyKMS18mu-dHeVU7AVWlMoRhPAFeFuCteOtycWtS0Wk5SeQrTUYwsN4SbfCayXUpkf4jsquhdyquFgSOvdqaImMfk0CwVn0-UmTu2LKUoYcBF66xS/s1600/Sbriciolata+alla+Nutella+con+frolla+all%2527olio+e+farina+di+nocciole+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sbriciolata Integrale all’Olio con Farina di Nocciole e Nutella" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5vwnapmJFaIr6BersIaT7kWK_savyKMS18mu-dHeVU7AVWlMoRhPAFeFuCteOtycWtS0Wk5SeQrTUYwsN4SbfCayXUpkf4jsquhdyquFgSOvdqaImMfk0CwVn0-UmTu2LKUoYcBF66xS/s1600/Sbriciolata+alla+Nutella+con+frolla+all%2527olio+e+farina+di+nocciole+3.JPG" title="Sbriciolata Integrale all’Olio con Farina di Nocciole e Nutella"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Precetti Pasquali. </div> <div align="justify"> L’inossidabile De Win mi dice: "E' venuto il prete a benedire... ... ..." </div> <div align="justify"> Io: "Casa?" </div> <div align="justify"> Lui: "No! Gli ho fatto benedire il figliolo!" </div> <div align="justify"> Per la serie: adolescenza esci da quel corpo! </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Mi fa notare il marito: “Ma se ci metti l’olio al posto del burro, lo zucchero di canna al posto di quello semolato, la farina integrale al posto di quella bianca allora possiamo patteggiare con una farcitura di Nutella al posto della “solita” marmellata?” </div> <div align="justify"> Accontentato! Il suo fegato magari un po’ meno ma lo sappiamo tutti che la Nutella non è una semplice crema, è un qualcosa di estremamente goloso capace di generare energia positiva e di portare consolazione, guarigione, gioia e felicità attraverso la sua azione fortemente taumaturgica. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Nutella</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2018/03/sbriciolata-integrale-allolio-con.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-60784905542649168032026-03-24T08:30:00.000+01:002026-03-24T09:50:41.806+01:00Currywurst<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1nsuzQsAErbXAkxNOQezcB1Hy4J9rNgiFeO14nU2pJLQAMBimYPXdMROKhSEb_ADjY31qSxEeJercyi7mZrAehDlw9xx8wsCY-BLZ0DcsU5cJArm2c3vPabCmfA_arJS7fk6MOKW7U0JA/s1600/Currywurst+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Currywurst" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1nsuzQsAErbXAkxNOQezcB1Hy4J9rNgiFeO14nU2pJLQAMBimYPXdMROKhSEb_ADjY31qSxEeJercyi7mZrAehDlw9xx8wsCY-BLZ0DcsU5cJArm2c3vPabCmfA_arJS7fk6MOKW7U0JA/s1600/Currywurst+3.JPG" title="Currywurst"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><br></b></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...Repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Domenica sera il </span><a href="https://www.facebook.com/marco.devincentis" style="text-align: left;">De</a><span style="text-align: left;"> Win mi ha detto convinto "da domani (lunedì) devo assolutamente mettermi a dieta!!!".</span></div><div align="justify"> La dieta del lunedì consiste in un piatto con 7 <a href="http://www.antroalchimista.com/2011/05/madeleine.html" target="_blank">madeleine</a> che lui taglia a metà, spalma con una badilata di nutella, richiude e divora affermando che se NON mangia il cioccolato o la Nutella ha problemi di intestino... </div> <div align="justify"> Non ci sono dubbi... ho sposato un uomo coerente, dai fermi propositi e che ha scoperto che due badilate di cioccolato al giorno levano i problemi intestinali di torno… <br> <br></div> <div align="justify"> Attenzione: ricetta fortemente sconsigliata ad un pubblico di gastrofighette! Oggi trattiamo la categoria (almeno per noi italiani) del junk food. Parliamo di currywurst e di quanto Junio, una volta scoperto questo <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Cucina%20Tirolese%20Salati" target="_blank">cibo</a> grazie ai suoi amici austriaci, me lo stia sempre a chiedere. Che poi non è tanto junkfood come noi potremmo credere perché è lo street food più famoso di Berlino, con la sua storia, i suoi locali caratteristici, i suoi musei. Attenzione, se non avete allenato il palato per certi sapori vi posso assicurare che il Currywurst non è certo cibo per principianti! </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Currywurst</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2017/03/currywurst.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-36374277760581316572026-03-23T09:30:00.000+01:002026-03-23T10:24:29.402+01:00Cannelés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAwpI-t0fsDFZaZxxdl6MDxOBHKKA4a45F-yWq1J1axn8jvi7tCccMiF-eoj-5NaawfLIE_ydaGoFe54wHc4VTRG4T4t_LOereYouEG6-2uN6trR9RgLtK9_6pPeAh095CxIub8quG66S/s1600/Cannel%C3%A9s+2b.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cannelés" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTAwpI-t0fsDFZaZxxdl6MDxOBHKKA4a45F-yWq1J1axn8jvi7tCccMiF-eoj-5NaawfLIE_ydaGoFe54wHc4VTRG4T4t_LOereYouEG6-2uN6trR9RgLtK9_6pPeAh095CxIub8quG66S/s1600/Cannel%C3%A9s+2b.JPG" title="Cannelés"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"><i><b>... Repost ...</b></i></div><div style="text-align: justify;"> Sono favolosi questi dolci francesi, tipici di Bordeaux. La particolarità sta nella cottura, l’esterno deve brunire e caramellare mentre l’interno deve rimanere morbido, cremoso. Buoni e delicatissimi, come solo i dolci francesi sanno essere, ottimi ad accompagnare il tè pomeridiano. E… stendo un velo pietoso sull’eretico di casa che li ha aperti in due ancora caldi e spalmati della “solita” Nutella.<br> </div></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2013/03/les-canneles-di-serena.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com9