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Antonietta Golino said...

Probabilmente se non è gonfia è stata staccata da una massa rinfrescata in precedenza e questo passaggio l'ha fatta compattare, ma ciò non le ha fatto perdere la forza: basta rinfrescarla che si attiva.
Toccandola se noti che è appiccicosa vuol dire che è ancora giovane e quindi ha bisogno di rinfreschi frequenti.
Mentre se non appiccica va bene rinfrescarla ogni 5/7 giorni

Feb 9, 2013, 4:47:04 PM

Posted to Lievito Madre