Ons verfijnd brasserierepertoire groeide uit tot een vaste waarde in Oostende. Grijze garnalen aangevoerd door kustvissers worden verwerkt in tatjespap, salade of kroketten en zijn in onze bistro een signatuurproduct. Naast deze klassiekers wordt er ook gewerkt met zeekat, ‘nduja en romesco bij pasta al nero of bloemkool met boterbonenpuree met chimichurri als vegetarische optie.
