INGREDIENTI per 4 persone Formaggio labna fatto con 500 g di yogurt compatto ( ricetta a questo link ) 500 g di fragole Siero ottenuto dalla colatura dello yogurt 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di limoncello Fiori di rosmarino o altri fiori edibili, per decorare PREPARAZIONE In una ciotola sbattere con la frusta lo zucchero con il siero e il limoncello . Lavare velocemente le fragole sotto l'acqua corrente. Togliere la rosetta di foglie e irrorare le fragole di aceto o vino bianco. Asciugarle, tagliarle a spicchi, metterle nella ciotola e condirle. Dopo un'oretta porre il labna al centro del piatto di servizio, contornarlo con gli spicchi di fragole e il loro sughetto. Decorare con i fiori .