četvrtak, 4. srpnja 2013.

Te divne višnje

Kaže prijateljica da me obožava zbog moje štrudle s višnjama :D I da njena ljubav raste svaki zalogajem. Uvjetovana ljubav,nema šta :D Kako nije vješta u spravljanju iste zamolila me da ju skupa radimo. Čudila se kasnije kako joj je divno ispala, i kako je planula velika tepsija u roku od 20 minuta. doduše brojna obitelj je u pitanju, no ipak bila je presretna,jer je njena prva štrudla se pokazala tako slasnom. sad me voli još više lol Njena miljenica mami sočnošću, mirisnom i bogatim punjenjem od višanja

























Mami sam na vrh glave s svojim kolačima,novim svako par dana,no ne propusti priliku podsjetiti me na ovu štrudlu. Jedino muža nikako uvjeriti da proba voćne kolače, no tko mu je kriv kad ne zna što propušta. Ovih dana brali smo bakine višnje, pa će opet ova mirisna štrudilica biti na repertuaru. Do sada sam ju pravila s višnjama iz kompota, no svejedno smo se davili u njoj.Bacam se na recept, nadajući se da ćete ju i vi isprobati, tako mirisnu, sočnu i bogatu :)


Sastojci:
  •   500 gr kora za pitu
  •   1 kg višanja
  •   4 kašike griza
  •   prah pudinga od vanilije
  •   3 žlice kokosa
  •   3 jaja
  •   2/3 šolje fruktoze ili čaša šećera
  •   1 čaša ulja
  •   1 jogurt
  •   prašak za pecivo
  1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati griz, prah od pudinga od vanilije,kokos,jogurt,ulje i prašak za pecivo.   
  2. Slagati tri kore jednu na drugu, između fil,na kraju na treću koru fil pa stavit višnje na početak tijesta  i saviti u rolat. Isto uraditi s ostalim korama. Ostaviti par kašika smjese i posuti po zarolanim korama. Ostaviti cca pola sata da se kore natope.
  3. Peći na 180 stupnjeva, pri kraju pečenja ako želite zaliti malo s mlijeka da budu manje hraskave. Uživajte u ovom jako ukusnom i mirisnom receptu! :) Količinu višanja možete slobodno staviti po želji :)

Objavio/la u 2 komentara:

ponedjeljak, 17. lipnja 2013.

Prvi koraci blogosferom

Nova u blogosferi. Ne tako nova u kuhinji. Doduše mnoge od vas bi rekle da imam kratak staž,ali ja tako volim to mjesto da to nije na kraju krajeva ni bitno. Moja ljubav-deserti. I pravljenje, a bome i konzumiranje. Fotografija-tek otkrivena,no to je bila ljubav na prvi pogled. Prije koji tjedan poželjela sam fotografirati jedan kolač,i odlučila kupiti digitalni aparat. Prvi aparat koji sam imala prilike držati u ruci,ali je sjeo kao da je oduvijek u njoj! :)  Ovdje sam radi svoje dvije velike ljubavi, nadam se da ću se osjećati ispunjeno :)


Kolače sam počela peći prije nekih 4-5 godina. Do tada nisam ispekla niti jedan,a tada proslavih 27.rođendan.  Jedno dosadno popodne,internet,jednostavan recept mramornog i eto me tu :) Imam "nesreću" što su moji ljubitelji klasičnih starinskih kolača (kiflice,suhi kolači...),volim ih bome i ja,al ono što jednostavno obožavam su kremasti kolači. I šta sad? Tko ih jede? Ja lol Uglavnom dijelim ih na poslu,susjedima,prijateljima,bratu i nevisti-oni takve na moju radost obožavaju! Ne moram ni reći da sam u u uredu najomiljenija. Pečenje kolača me opušta,čini sretnom,ispunja. Fotografiranje zaokružuje cijelu priču. Iako moram naglasiti da je mužu već preko glave mojih kolača i fotografija haha al eto oženio me,pa mu je trpiti lol Dvoipolgodišnji mališa isto voli mamine kolače,al je više za meseko,na tatu.

Moj prvi uradak predstavljen ovdje biti će tart s jagodama u kremi od bijele i tamne čokolade! :)
Malo je reći da obožavam bijelu čokoladu. Jagode mužek kupio,al su okusom bome prave šumske,pa to daje poseban štih cijelom kolaču. Ljubitelj prhkih tijesta,pa sam jedno cijelo popodne tražila recept koji bi zadovoljio moje prohtjeve. Prelistala malu tonu svojih recepata razbacanih po ladici,knjižica kupljenih na kioscima,i bespućima interneta,posložih nešto,oduzeh nešto,dodah nešto i nastade ovaj kolač :) nadam se da ćete ga isprobati,ako treba modificirati prema vlastitom ukusu ili ukusu vaših najdražih.
Inače nisam ljuitelj voća,ali voće u kolačima-jedno veliko DA! :)

Pa hajmo početi :)

 Tijesto:
220 gr brašna
130 gr maslaca
60 gr fruktoze (ili 80 gr bijelog šećera)
žumanjak
malo vode
malo soli
    Krema:
    Sjedninit brašno,maslac,so i ostale sastojke. Izmiksat žumanjak s fruktozom,dodat malo vode i sve sastojke sastaviti. umijesit tjesto i stavit u frižider da počiva pola sata.
    Zavrijeti vrhnje,razlomiti čokoladu na kockice i prelit vrelim vrhnjem,te miješati dok se ne rastopi čokolada. razmutiti 3 jaja mikserom,dodat vaniliju šećer i sve sjediniti.
    Tijesto razvaljati ili jednostavno utisnuti u tepsiju (ja pravila u kaluput za torte),probosti vilicom,te usuti malo prohlađenu kremu. ja sam pekla na 170 stupnjeva oko 45 min,ali ja imam slabiju pečnicu pa provjerite sami.kad je gotovo treba mrvicu još biti ne baš tekuće,nego se "gegati" kao onaj američki želatin :D kad se ohladi poslagati jagode, po želji dekorirati. U kremu možete staviti čokoladu po želji :)

    Najukusnije je rashlađeno. Jedva čekam doma i opuštanje uz kavicu i ovu slasticu! :)

    Objavio/la u 1 komentar:
    Pretplati se na: Komentari (Atom)