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sabato 6 febbraio 2010

Brrr...che freddo...ahh...che caldo!


Buondì,
oggi è una bella giornata qui a Bosa...freddina, ma con il cielo azzurro e il carnevale che ha già sparso il suo profumo per le strade...
Noi siamo ancora un pò in letargo dopo le "feste natalizie lavorative", ma come promesso abbiamo fatto un calendario B&B&B per la stagione 2010, per quando diremo finalmente..ahh che caldo!
Il calendario, però, non pubblichiamo perché con le prenotazioni che avevamo ricevuto fino ad oggi è già riempito e con lista di attesa...incredibile! Beh, ci dispiace per le persone che non potremo incontrare, ma ci fa proprio piacere.
In ogni caso cliccate ogni tanto sulla colonna qui a destra a Prenotazioni 2010, se si libererà qualche posto lo scriveremo lì...
Bene vi mandiamo un caldo abbraccio e buon fine settimana a tutti !

giovedì 31 dicembre 2009

Buone Feste!!

Eccoci finalmente a ristabilire un contatto...ci mancava un po' in effetti...
La mostra livornese delle nostre sculture ha riscosso un gran bel successo, siamo felici perché oggi è l'ultimo giorno e si conclude un'altra bella esperienza.
Si conclude per ricominciare perché in questo mese sono nati nuovi contatti...che bello...probabilmente porteremo i nostri pesci ad altre mostre in giro per l'Europa...sì siamo contenti.
Quest'anno è stato proprio un grande anno, con cose belle e cose brutte, ma ricco di incontri speciali, belle sorprese, ispirazioni, messaggi e scoperte che ce lo fanno considerare un anno importante e significativo...
Lasciamo con gioia vecchie situazioni ormai concluse...e portiamo con noi i frutti dei semi positivi che sono germogliati in questi mesi...
Vi vogliamo ringraziare tutti per il grande sostegno che ci avete dato, il nostro buon umore è cresciuto anche grazie a tutti voi...alle persone che abbiamo incontrato in tanti modi diversi, sempre piacevoli...
Auguriamo a tutti voi una meravigliosa fine 2009 e un 2010 ricco di amore, fantasia e gioia ma soprattutto pieno di sogni da realizzare...sempre...sempre...sempre!

domenica 4 ottobre 2009

Bibliovideoterapia: ancora musica!

Naturalmente ognuno ha i propri gusti musicali, ma qualche volta certe canzoni vanno aldilà...sono comunque una ventata di buon umore, di fiducia, di incoraggiamento anche ad esagerare nel volersi godere ogni momento...sempre pronti a lasciarsi sorprendere...carpe diem!
Bene una nuova settimana ci aspetta, portate con voi le energie di questa canzone, magari potete riascoltarvela quando avete voglia o bisogno di ricaricarvi...di ricordarvi delle cose importanti per voi, o solo perché vi piace...perché no?!




Cosa importa se è finita
E cosa importa se ho la gola bruciata, o no
Ci che conta è che sia stata
Come una splendida giornata
Una splendida giornata
Straviziata, stravissuta, senza tregua
Una splendida giornata
Sempre con il cuore in gola fino a sera
Finché la sera non arriverà
Ma che importa se è finita
Cosa importa se era la mia vita, o no
Ci che conta è che sia stata
Una fantastica giornata, morbida
Oh, una splendida giornata
Che comincia sempre con un'alba timida
Oh, una splendida giornata
Quante sensazioni o quali emozioni vuoi
Poi alla fine ti travolgerà
Ma che importa se è finita
E cosa importa se ho la gola bruciata o no
Cosa importa se è durata
Quello che conta è che sia stata
Una splendida giornata
Stravissuta, straviziata, stralunata
Una splendida giornata
Sempre con il sole in faccia fino a sera
Finché la sera di nuovo sarà...

martedì 29 settembre 2009

Le nostre ricette preferite: un impasto milleusi!




Eccovi un impasto sano, facile da fare e buono, buono!!

Dosi di base:

3 misurini (io uso un bicchiere) di farina bianca o semintegrale
1 misurino di acqua calda
1 misurino di olio di oliva o di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di sesamo (facoltativo)
1 cucchiaino di sale

Versione dolce:
aggiungete all'impasto un cucchiaio di malto o miele o zucchero di canna.

In una ciotola mescolare farina, sale, semi
fare la fontanella ed in mezzo mettere acqua e olio
impastare energicamente per ottenere un impasto elastico che risulterà un pò oleoso, ma non appiccicoso...se così non fosse aggiungete un pò di farina.
Non dovete impastare troppo, basta che gli ingredienti siano ben amalgamati.

A questo punto avete varie possibilità:

1)Stendere l'impasto con il mattarello in una placca da forno, con una rotella tagliarlo a quadrati.
Infornare in forno caldo a 180° finché i crackers non sono belli dorati e croccanti. Di solito dopo ca. 15min. ma dipende dal vostro forno...

Sono degli ottimi snack da accompagnare a salsine di tutti i tipi.

2)Stendete l'impasto in una tortiera con la forchetta praticate dei forellini e cuocete come sopra. Avrete la base pronta per torte salate e dolci

3)Preparate una crema di ricotta e spinaci, o verdure a piacere, o di lenticchie
Stendete l'impasto su carta da forno nella placca e stendetevi la crema. Aiutandovi con la carta da forno arrotolate l'impasto per ottenere uno strudel...potete farlo anche di mele!
Chiudete i bordi e infornate...

Beh! Che ne dite?...Vale la pena provare no?!

giovedì 17 settembre 2009

Che cosa fare a Bosa: rendere onore a Giovanni...




...e a tutta la banda della premiata pizzeria a taglio.
Ormai le conferme sono arrivate da troppe parti per pensare che sia solo una nostra fissazione, una nostra mania, quasi una dipendenza...
La pizza a taglio di "Giovanni", a pochi passi da VillaVillaColle, è un cibo meraviglioso! Farcita con super abbondanza e con prodotti veri: peperoni belli e buoni, salsiccia sarda, melanzane e zucchine casalinghe... Cotta in maniera insuperabile, con la crosta croccante... Ad un prezzo popolare...
E nonostante la fila si allunghi ovviamente sempre di più, non aspetti mai più di dieci minuti.
Se potessimo farlo senza sensi di colpa bio-macro-naturisti, ceneremmo così tutte le sere!
Comunque, fra amci, ospiti di VillaVillaColle, parenti e scuse varie...ogni occasione è buona...

I più grandi estimatori venuti dal "continente", sono sicuramente i nonni, che anche stasera hanno proposto di...

lunedì 24 agosto 2009

Grazie a tutte e a tutti da VillaVillaColle!!!



A Gennaio questo nostro piccolo blog casalingo appariva per la prima volta sulla rete, ieri sera il Tg1 ha dato notizia di VillaVillaColle e delle vacanze a costo zero!
Incredibile, davvero non avremmo mai immaginato una cosa simile...
Lo leggiamo come un bel segno, come il segno che esiste realmente uno spazio per un altro turismo, per un'altra economia: l'economia del dono!
Grazie a tutte e a tutti voi che avete fatto viaggiare, sulla rete ed in tanti canali diversi, questo nostro sogno, a voi che siete venuti a VillaVillaColle, a rafforzare la nostra fiducia nel valore smisurato dell'incontro fra esseri umani!!!

domenica 16 agosto 2009

Pensieri sparsi: Il brunch di ferragosto!!



Una giornata come ferragosto è ideale per essere totalmente pigri! Così è stato per noi...sveglia quando abbiamo finito di dormire, brunch in terrazza all'insegna di pane fatto in casa, marmellate artigianali e altre leccornie...partita a freccette...letture, chiacchiere, pisolini, film, spuntini...ozio, silenzio, musica...è incredibile quante cose si possono fare quando l'unico programma è non fare nulla!!
E com'è lunga una giornata...così dopo l'ultimo riposino, ci siamo gustati anche un gelato passeggiando tra i vicoli bosani...e non contenti, abbiamo esaudito il desiderio di Elia di guardare il suo primo film di notte. Alle 23 in punto è cominciata la visione...
...Buona domenica pigrona a tutti!!...

mercoledì 12 agosto 2009

Pensieri sparsi: Vivere e amare, amare e vivere,...cos'altro c'è da fare?!





In questi giorni ecco che ritorna a trovarci, con le sue pagine sempre stimolanti, il grande Leo Buscaglia...una fonte inesauribile di vitalità, di gioia entusiasmo per la vita, per la bellezza dell'essere umano in quanto tale, una ventata di allegria.
Leggere le sue pagine ci fa ridere di gusto, commuovere, ricordarci quanto si sta bene quando il nostro cuore batte forte, quando non vediamo l'ora di..., quando finalmente,...quando all'improvviso...quando...
E alla fine emerge la frase: "Ah che bello va bene così!"

"...Oh, imparare di nuovo a rischiare! Tornare a quel punto dell'infanzia quando il mondo intero era un gigantesco, meraviglioso mistero che dovevate capire! Lasciatevi tentare. Dite a voi stessi: "Io voglio conoscere tutto. Voglio sentire e toccare e assaporare e comprendere tutto; nella vita non c'è molto tempo, quindi devo farlo subito". Dovete apprezzare ogni momento come se fosse l'ultimo per voi...perché potrebbe esserlo...Moltissimi vedono la morte come un mostro malvagio...Io la vedo come una forza molto positiva, mi ricorda che ho una quantità limitata di tempo...Il momento giusto è il presente. Non aspettate domani per dire a qualcuno che l'amate. Fatelo ora.Lasciatelo di stucco!...
Voi vi stancate mai di sentirvelo ripetere?
Ditelo subito. Ci sono tanti modi di dirlo...Andate a casa svegliate i vostri bambini: "Ehi! Vi voglio bene, vi voglio bene, vi voglio bene...".
"Dio, la mamma è impazzita!"
"Puoi ben dirlo!"
Perciò ricordate che tutto comincia con voi, e non potete celebrare nessun altro a questo mondo fino a quando non celebrerete voi stessi. Con tutte le vostre eccentricità! La vostra smemoratezza! E persino la vostra capacità di ferire gli altri.

...La prima volta che vi sentite veramente irritati e arrabbiati esaminate la causa. Di solito è una causa ridicola. Se vi mettete tranquilli a pensarci, finirete per scoppiare a ridere. Direte: "Non è magnifico essere umani?". Ciò che forse mi spaventa di più di ogni altra cosa nella nostra cultura è la mancanza di humor. Prendiamo tutto maledettamente sul serio. Abbiamo dimenticato come si fa a ridere...come si fa ad essere allegri e peggio ancora, abbiamo dimenticato la nostra pazzia e non la accettiamo. Siamo sinceri: ognuno di noi è un po' matto.
OH, LA GIOIA DI RITROVARCI IN CONTATTO CON QUELLA PAZZIA!
Vivete in modo un po' matto. Una volta tanto. E vedrete cosa succede.
ILLUMINA LA GIORNATAAAA!!

da "Vivere, amare, capirsi", Leo Buscaglia, Arnoldo Mondadori editore.

giovedì 16 luglio 2009

Pensieri sparsi: Piccole meditazioni



Una delle sensazioni più profonde che si possono sperimentare meditando è il senso di appartenenza all'Universo, sentirsi parte del tutto.
Questa meditazione cerca di aiutarci a riconnetterci con gli elementi naturali, ad esplorarli perché anche noi siamo siamo fatti di quegli stessi semplici ma preziosi elementi...

Radicarsi

Rilassatevi, chiudete gli occhi ed osservate il vostro respiro...
Immaginatevi seduti vicino ad un ruscello in aperta campagna mentre vi godete la pace, la qiuete, il panorama e la bella giornata di sole...
Pausa
Dopo qualche momento appare un uccellino. "Vieni con me e ti mostrerò com'è vivere nell'aria".
Vai con l'uccellino, vola dovunque ti porti: nella sua casa, dai suoi amici...Osserva il mondo con gli occhi dell'uccellino senti il vento, la pioggia, la nebbia...
Sperimenta il piacere ed il pericolo di essere una creatura dell'aria..
Pausa
Ritorna nel luogo di partenza...l'uccellino vola via ed ecco avvicinarsi una creatura marina. "Vieni con me e ti mostrerò com'è vivere nell'acqua". Segui la creatura ovunque ti conduca...guarda il mondo con i suoi occhi. Senti le onde, le tempeste, le quiete notti di luna piena. Sperimenta la gioia ed il pericolo di essere una creatura dell'acqua.
Pausa
Ancora una volta rientra, la creatura si allontana, ma subito si avvicina un essere che vive del fuoco. "Vieni con me e ti mostrerò com'è vivere nel fuoco". Vai con questo essere ovunque ti porti. Osserva il mondo dal punto di vista del fuoco, senti il calore, la forza, il potere di purificare e di distruggere, l'energia, la sorgente di grandi intuizioni. Sperimenta la gioia e il pericolo di essere una creatura di fuoco.
Pausa
E ancora una volta ritorni e subito compare una piccola creatura della terra.
"Vieni con me e ti mostrerò com'è vivere sulla e dentro la terra."
Seguila, condividi la sua vita, viaggia nella profondità della terra o sulla sua superficie, ascolta il suono dei cristalli, il battito del cuore della terra...fai esperienza della bellezza e della pericolosità di vivere come una creatura fatta di terra.
Pausa
Adesso rientra nel luogo di partenza e mentre siedi con tranquillità, ricorda...sembra che tutte le creature che hai incontrato si stiano avvicinando per salutarti.
L'uccellino vola e si ferma sull'erba vicino ai tuoi piedi lasciando cadere qualcosa. La creatura dell'acqua salta fuori dal ruscello sfiora la tua mano e vi lascia il suo dono. La creatura del fuoco improvvisamente ti offre un calore particolare. E la piccola creatura di terra porta con sé il simbolo della terra di cui hai più bisogno, te lo lascia e scompare.
Concediti un po' di tempo per esaminare questi doni...
Pausa
Sembra che ora si sia stabilita una comunicazione. Il sole risplende, la brezza canta, il ruscello gorgoglia..."Noi siamo te e tu sei noi. Lascia scorrere l'energia dentro di te così potremo crescere insieme"...Sperimenta l'essere parte del tutto...
Pausa
Lentamente e delicatamente riprendi contatto con la vita reale...apri gli occhi stiracchiati e porta con te i doni che hai ricevuto e che ti accompagneranno giorno dopo giorno...

Questa meditazione è più lunga, per quando abbiamo un pò più di tempo.
Un suggerimento...Può essere interessante dedicarsi anche a fissare ciò che è emerso attraverso un disegno...dai sì liberiamo la nostra creatività!!

da "I close my eyes and see" Dorothy Lewis, Findhorn press

mercoledì 8 luglio 2009

Cosa fare a Bosa:...il Pecorino!




Che bella esperienza! Ieri Salvatore ci ha ospitato nella suo regno sopra le colline di Bosa, dove volano i grifoni. E dove lui ed il fratello, ogni giorno e con ogni tempo,portano avanti l'antica arte della pastorizia. Abbiamo assistito, stupefatti, a tutto il processo, dalla mungitura alle caciotte. Con Elia abbiamo provato a mungere (sembra facile!)e, più tardi,a raccogliere la cagliata e a pressarla nelle forme. E' sempre emozionante, per me, vedere come certe attività basilari, fondamentali per la nostra sopravvivenza e per la custodia delle nostre campagne, si svolgano ancora come si svolgevano migliaia di anni fa. Ed è altrettanto sorprendente riavere sempre conferma di quanto poco queste attività e le poche persone che le mantengono in vita, vengano valorizzate, apprezzate, aiutate da istituzioni e privati cittadini-consumatori.
Se non fosse per persone come Salvatore, che resistono nonostante tutto, ci ritroveremmo tutti a mangiare quelle splendide schifezze che tanto piacciono alle A.S.L., ai vigili sanitari,ai pediatri ed agli esperti nutrizionisti. Cibo finto,morto,artefatto ma, ovviamente, "igienicamente perfetto".
Comprate prodotti artigianali, biologici, di qualità! Potete permettervelo ed è un vostro sacrosanto diritto!
Evviva Salvatore e il pecorino vero!!!

domenica 5 luglio 2009

Pensieri sparsi: Piccole meditazioni





Quando cominciamo a meditare, o a fare visualizzazioni, una delle maggiori difficoltà è l'incapacità di restare focalizzati...quindi, oggi vi propongo una pratica per esercitarsi in ogni momento della giornata...in fondo, aldilà della meditazione, prendersi un po' di tempo per osservare con attenzione è qualcosa che non facciamo così spesso...e chissà quante occasioni meravigliose e stupefacenti ci perdiamo!
Quindi prendiamoci nella giornata dei momenti per focalizzarci sul respiro, una pianta, una candela o una persona, o...Cominciamo con due minuti, vi sorprenderete di quanto lunghi siano due minuti!!
Se ci distraiamo durante i due minuti...via, ricominciamo...

Fermarsi, ascoltare, osservare, essere lì, è meditazione.
Quanto spesso ci capita di farlo?

Proviamo, proviamo, proviamo...

lunedì 29 giugno 2009

Le nostre ricette preferite: DO-MA gli involtini alla caucasica


Ecco un piatto non particolarmente estivo, ma veramente buono che abbiamo potuto gustare in compagnia dei nostri ultimi ospiti, originari del Caucaso, che ci hanno preparato una succulenta cena a base di piatti tipici del loro Paese!

Dosi per 6 persone

500 gr. di macinato misto (per i vegetariani feta greca olive e prezzemolo)
1 cipolla bianca grande
3 cucchiai di riso basmati o bianco
pepe e sale q.b.
30 foglie di vite di media grandezza
250gr. di yogurt magro
aglio

Scottare le foglie di vite in acqua molto salata (toglierle appena cambiano colore)disporle su un piatto a raffreddare
Mettere in una ciotola il macinato, la cipolla tritata, sale, pepe bagnare con poca acqua calda, aggiungere il riso crudo e amalgamare bene.

prendere una foglia di vite appoggiarci un pochino di impasto e ripiegarla come un involtino in modo da non far uscire il ripieno.

Appoggiare sul fondo di una pentola e disporre i Do-Ma in cerchio. Fare vari strati circolari.
Aggiungere delicatamente acqua fino a coprire l'ultimo strato.

Mettere sul fuoco moderato.
Assaggiate e quando il riso è cotto sono pronti...

Preparate intanto una salsa con yogurt e aglio strizzato, sale e limone se volete,
con cui accompagnare gli squisiti Do-Ma...

Divertenti da preparare e da mangiare...in compagnia!!

martedì 23 giugno 2009

Pensieri sparsi : Piccole meditazioni



Ecco un’altra isola dove rifugiarsi, rinfrescarsi, rigenerarsi durante questa settimana!

Le distese di edera

Siediti in silenzio, osserva il tuo respiro, dentro fuori, dentro fuori, finché non ti senti calmo, rilassato e pronto per cominciare.
(Pausa)

E’ un caldo giorno pieno di sole, è luglio inoltrato, il cielo è blu, le nuvole alte, la brezza leggera.
Sei da solo, pronto a fare una passeggiata nella brughiera. Il sentiero è asciutto e sabbioso. In lontananza puoi vedere ondate di aria calda alzarsi da terra. Un’allodola gorgheggia sopra di te, alcune pecore brucano e ti trovi circondato dall’erika, un mare rosa, fucsia e violetto che sprigiona un profumo intenso che ti avvolge.
(Pausa)

Il sentiero ti porta verso un ruscello, l’acqua trasparente scorre sulle rocce scure. Ti togli i sandali e ti siedi, immergi i piedi nell’acqua fresca. Il sole è alle tue spalle, ogni tanto una brezzettina scompiglia i tuoi capelli...ti senti pieno e appagato...semplicemente SEI.
(Pausa)

Senti gli insetti ronzare …una pecora bela, l’allodola torna a gorgheggiare e si allontana…torna il silenzio, riesci a percepire il tuo respiro. Cerca di scendere in profondità…percepisci il battito del tuo cuore. Adesso, senza sentirlo realmente, percepisci il battito del cuore degli insetti, della pecora, dell’allodola…
Senti il ritmo della corrente, delle pietre percepisci il grande ritmo dell’universo.
Sei immerso nella quiete, ascolta, senti...anche l’erika, il cui spirito si manifesta attraverso un’esplosione di profumo, contribuisce a farti sentire parte del Tutto.
Il cuore dell’universo trova spazio dentro te…
(Pausa)

E’ ora di tornare a casa. Ti rimetti i sandali, torni verso casa, ti godi il fruscio
dei cespugli di erika. Ti ricordi…
(Pausa)
Ora rientri lentamente da quel piacevole luogo, nella stanza dove ti trovi. Stiracchiati, apri gli occhi, e rientra nella vita ordinaria con un senso di rinnovamento…

martedì 16 giugno 2009

Cosa fare a Bosa: per Loriano e tutti gli amanti della natura vera...


Come promesso, ecco un post sulle bellezze che le nostre piccole grandi canoe ci permettono di scoprire.
Grazie ad un mare sempre più calmo, alla temperatura decisamente estiva e piacevole anche all'imbrunire ed al nostro allenamento,leggero ma costante, abbiamo iniziato a spingerci un po' più lontano.
Questa caletta, alla quale la mia foto non rende pienamente giustizia, è un vero angolo di paradiso.
Lontanissima da strade e fuori dalla rotta dei vacanzieri nautici è riempita dal suono di rondini, gabbiani, uccellini, dall'aroma del mirto e delle piante della macchia, da ciottoli levigati che sembrano sfumati ad arte...
Sembra di trovarsi di colpo immersi in una Sardegna arcaica, in un luogo di potere primitivo.
La nostra flotta di sit on top(non esiste una traduzione italiana,forse canoa aperta?)è ancora troppo piccola per coinvolgervi tutte e tutti, ma a Bosa hanno da poco iniziato a noleggiare imbarcazioni simili alle nostre, in una zona a nord della città dalla quale escursioni e paradisi come quello nella foto non sono troppi lontani.
Che ne dite, organizziamo qualcosa?

sabato 13 giugno 2009

Pensieri sparsi: piccole meditazioni



Eccoci di nuovo al fine settimana...è il momento in cui possiamo dedicare un pochino più di tempo a noi stessi, anche per rigenerarci...
Le meditazioni che vi propongo, però, sono abbastanza brevi perciò possiamo utilizzarle in ogni momento della giornata, della settimana, anche nella pausa pranzo...se ogni settimana ne portiamo una con noi, magari in tasca o nel portafoglio, potremmo scoprire di aver voglia di respirare per qualche minuto durante la pausa caffè rievocando le immagini e le sensazioni di quella visualizzazione e poi riprendere la nostra attività...ogni occasione è buona per nutrire le nostre energie...carpe diem!!

In riva al mare

Immagina di camminare lungo una spiaggia deserta, deserta a parte i gabbiani e il sole e il vento e le dune. Goditi il paesaggio, i profumi, i colori...
(Pausa)
Avvicinati alla riva del mare, guarda le onde, sono quiete oggi, vanno e vengono infrengendosi sulla sabbia, avanti e indietro...cerca di seguire il ritmo delle onde con il tuo respiro...
(Pausa)
L'acqua sfiora i tuoi piedi è fredda e trasparente. Mentre cammini lasci le tue impronte, le piccole onde si infrangono sulle tue gambe...
(Pausa)
Ora il sole, il vento, la calma ti accompagnano lungo la spiaggia fino alle dune dove trovi un luogo dove puoi sdraiarti senza essere sorpreso dall'alta marea...
Disteso chiudi gli occhi, il sole riscalda il tuo volto, la sabbia tiepida ti avvolge facendoti sentire sicuro e ti metti ad ascoltare...Ascolti il suono del mare, i versi dei gabbiani, il frusciare dei fili d'erba sulle dune. Riesci perfino ad immaginare di poter udire il suono della sabbia intorno a te come se facesse da eco al suono del tuo respiro. E ti acquieti, ti senti accettato e accettante, riappacificato, ti senti parte del grande ritmo dell'Universo.
(Pausa)
Adesso lentamente torna da questo spazio di quiete, porta con te il rilassamento e il senso di appartenenza al Tutto che hai appena sperimentato...

venerdì 12 giugno 2009

Pensieri sparsi: VillaVillaColle!


Rieccoci qua! A VillaVillaColle in questi giorni c'è stato un gran movimento, amici e amiche che non vedevamo da tanto tempo sono venuti a trovarci, che bello! Ospiti barattanti che vanno e che vengono, tante belle persone creative, incontri che arricchiscono, che fanno bene...
Ieri abbiamo visto pure i delfini che saltavano davanti alla spiaggia!
Insomma è un'estate che è partita davvero bene... speriamo che possa essere lo stesso per tutte e tutti voi che contnuate a leggerci anche con il gran caldo.
Un abbraccione a voi da tutta VillaVillaColle, Buona Vita!!!

martedì 9 giugno 2009

Le nostre ricette preferite: La raita di yogurt



Una preparazione veloce e gustosa, per rinfrescarsi dopo una giornata di sole!!

La Raita

500gr. di yogurt bianco intero
1 cetriolo
2 spicchi di aglio
mezzo limone
prezzemolo q.b.
paprika q.b.
sale q.b
qualche foglia di menta

Mettete lo yogurt in una ciotola.
Tagliate il cetriolo a metà e poi fatelo a fettine fini fini, mettelo insieme allo yogurt.
Schiacciate gli agli (cominciate con uno...secondo i gusti)
Strizzate il limone
Tritate il prezzemolo e la menta (lasciate qualche fogliolina intera)

Mescolate tutti gli ingredienti, dosateli secondo i vostri gusti, aggiustate di sale
decorate con le restanti foglie di menta...et voilà!!

La raita è buona per accompagnare riso basmati al limone o agli anacardi, chapati,
poppadoms, insalate di patate o di pomodori, ceci...oppure cosa vi viene in mente?

Aspettiamo le vostre idee...e buona estate!

sabato 6 giugno 2009

Pensieri sparsi: piccole meditazioni II





Immergersi nella natura

La natura è semplice e complessa allo stesso tempo, è sorprendente, vitale, è una sorgente di ispirazione, come noi, che ne siamo parte e che dipendiamo da lei...ritrovando una connessione con essa, possiamo ricontattare anche la nostra natura profonda, le nostre energie sopite, riappacificarci, creare uno spazio dove lasciar sgorgare la nostra sorgente interiore...ricordarci di noi!

Concedetevi qualche momento per entrare in uno spazio di silenzio. Fate un respiro profondo e quando espirate lasciate andare. Un altro respiro e lasciate andare. Un terzo respiro e permettetevi di essere calmi, rilassati...
State passeggiando in aperta campagna. E' un giorno di primavera, il cielo è azzurro attraversato da qualche nuvola bianca...sei solo a godere di questa atmosfera...
(Pausa)
Ti fermi per sdraiarti in una bella radura vicino ad un ruscello,tutto è calmo, sicuro e senti di appartenere a quel luogo. Nulla ti spaventa di quel luogo, com'è possibile? I conigli giocano dietro di te, uno scoiattolo si avvicina per osservarti , gli uccellini vanno evengono, e una farfalla si appoggia sul tuo ginocchio. In questo luogo, al centro di te stesso, non c'è paura, né dolore, né divisione nella tua vita... Quindi sprofonda nella tranquillità, con gli uccelli e gli animali e il ruscello. Se un pensiero giunge alla tua mente notalo, poi mettilo in una bolla colorata e osservala mentre si allontana e vola via. Non potrà disturbare la tua quiete profonda. E continua così, coltivando questo stato d'animo...

Buona domenica!!!

venerdì 29 maggio 2009

Pensieri sparsi: piccole meditazioni



Che bello poter dedicare ogni giorno un pò di tempo alla meditazione, a me piacciono molto anche le visualizzazioni così ve ne proporrò alcune tratte da un libro che ne raccoglie una lunga serie...L'autrice propone un percorso di ricerca interiore,fatto di piccoli passi, per riconnettersi con il proprio centro...il desiderio di ogni essere umano in fondo, in fondo lei ritiene sia proprio questo...come contraddirla e perchè non prenderci un pò più cura di noi...ogni momento è quello giusto per sperimentare!!
Il primo passo è "lasciar andare", non si può cominciare un lungo viaggio troppo appesantiti, perciò prima di tutto, adesso, abbassiamo le spalle. Sentivate che erano in tensione?...Che peso stavano sostenendo?...Cosa possiamo non portarci dietro in questa avventura?
Bene...passiamo alla prima visualizzazione che è un lungo rilassamento...se vi addormentate non preoccupatevi vuol dire che ha funzionato!!
Concedetevi una mezz'ora senza cellulari, campanelli, interruzioni di vario tipo...occhi chiusi, posizione di meditazione o supini...potete registrarvi la meditazione e ascoltarla oppure leggerla lentamente...trovate il modo che più vi si addice.

Il lago della Rosa
Immagina di passeggiare in un bel giardino di rose. Goditi il profumo così come la vista. Scegli la rosa che oggi puoi apprezzare di più: rosa pallido, pesca, gialla, bianca, rossa...quella che sceglierai sarà quella giusta per te.(Pausa)
Immaginati sdraiato in un luogo piacevole. Ai tuoi piedi c'è un laghetto del colore della rosa che hai scelto. Oggi il colore della tua rosa ha in sé le energie dell'amore. Permetti a queste energie di avvolgere i tuoi piedi, le tue dita, i talloni, le caviglie. Il colore può essere assorbito dai piedi e rilassare ossa, muscoli, tessuti, nervi, cellule.
Ora il colore sale su in tutto il tuo corpo, in ogni sua parte, lentamente e delicatamente.
Osserva il colore che si espande in tutti gli organi interni, uno dopo l'altro...Senti quanto è piacevole.
(Pausa)
Infine l'energia dell'amore raggiunge la sua vera destinazione, il tuo cuore. Immagina la rosa che batte nel tuo cuore e da lì delicatamente batte in tutto il tuo corpo. Sei sommerso d'amore, di cura.
Rilassati in questo bagno d'amore.

venerdì 15 maggio 2009

Cosa fare a Bosa:Yoga, come incontrare Vanda grazie a Melanie



Ebbene sì, si può scoprire il piacere dello yoga anche in quel di Bosa. Melanie è un'insegnante di yoga, che dall'umida Gran Bretagna si è trasferita nella assolata Sardegna e che offre la possibilità di ripredere contatto con "la terra" attraverso lo yoga. Che bella sorpresa è stata per me scoprirlo!!
Così da settembre frequento il suo corso con estremo piacere ed ottimi risultati...in questi mesi ho potuto fare una esperienza estremamente interessante dello yoga...alla fine delle sedute, oltre ad un buon rilassamento ritrovo un livello energetico molto alto...il mio corpo è vivo, sprizzante di energie.
C'è una sensazione chiara che senza forzare, ma ascoltando, rispettando e respirando il corpo diventi più elastico, morbido, armonioso con dolcezza e vitalità.
Le insegnanti di Melanie sono state allieve di Vanda Scaravelli, questo spiega tante cose, perchè in sintesi potrei dire che lo yoga di Melanie è uno yoga al "femminile". Vanda, insieme a Krishnamurti, a cui era legata da profonda amicizia, era stata per molti anni, allieva,del maestro Iyengar, poi aveva sviluppato il suo modo di fare yoga, aveva trovato la propria via di espressione e rielaborato gli insegnamenti ricevuti secondo le proprie esigenze ed intuizioni...il suo yoga riesce davvero a toccare le mie corde interiori...vi riporto uno stralcio di un'intervista, quando aveva 88 anni e praticava ancora agilmente lo yoga.

"...E qual è il modo di fare yoga?
Il modo è farlo rilassatamente, senza sforzo, con l'onda, con il movimento, con il respiro. Tutto questo rende la pratica dello yoga molto piacevole. Puoi raggiungere gli stessi risultati senza fatica, con "allegrezza", e prendere il largo.

Come spieghi il termine allegrezza?
Questo significa "cuore intelligente". Sei rilassato, non sei schiavo delle idee. Diventi intelligente e allo stesso tempo felice. Le posizioni verranno meglio. Nella nostra educazione siamo allenati a diventare. Tu cerchi di diventare. Tu hai degli esempi, e gli esempi uccidono tutte le possibilità di essere, perchè hai un modello, e vuoi copiare quel modello. Questa è solo imitazione, e questo ti allontana dalla possibilità di essere. Quando sei, tu se ciò che sei. Tu non diventi. TU SEI. Il diventare è come una scala. Tu vuoi arrampicarti sulla scala per raggiungere un ideale, una forma che la società ha creato. Questo è l'ingranaggio dell'educazione."


Beh, di sicuro la sua non è stata un'esistenza comune, condividere parte della propria vita con due persone così carismatiche come Krishnamurti e Iyengar è stato di certo un grande stimolo, una grande opportunità per coltivare quelle energie che le hanno permesso di esprimere se stessa in modo creativo...
Quello di Vanda Scaravelli è solo un modo per praticare lo yoga, che nel mio caso è ideale...
Grazie Melanie per la tua passione che riesci a trasmettere durante le sedute...Vanda ne sarebbe felice..."cresciamo dalla terra"

questo è il link al sito di Melanie ed al suo The Bosa Yoga Stdio Sardinia