A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fagylalt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fagylalt. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. augusztus 12., vasárnap

Túró rudi jégkrém - a pöttyös az igazi

Készült már házi túró rudi, túró rudi torta, túró rudi pöttyös pont 2 és túrópálcika (utóbbi kettőt muszáj lesz újra elkészíteni, mert botrányos a kép és a kivitelezés;)) és íme a pöttyös túró rudi jégkrém. Nem mondok sok újdonságot, a túró rudi receptemhez nyúltam. 


Hozzávalók:
(4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez, vagy kb fél liter fagyihoz)

250 g túró
2,5 ek tejföl
2 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2 dl habtejszín

bevonáshoz

15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaóvaj

15 dkg fehér csokoládé
2 dkg kakaóvaj

pöttyök

fehércsokoládé
késhegynyi piros ételfesték 
(wilton gél állagú festéket használtam, mert ez nem rántja össze a fehér csokit, a szilas összerántja!)
(aki nem használ mesterséges ételszínezéket, használjon darált liofilizált epret, málnát, ribizlit.....)


A túrót, tejfölt, cukrokat, citromhéjat késes darálóba tesszük és összedaráljuk. Tetszés szerint ízesíthetjük. A tejszínt habbá verjük és a túrókrémhez keverjük. Beletöltjük a jégkrémformákba és kifagyasztjuk.

Vegyünk elő 2 bögrét, a két csokoládéréteg elkészítéséhez.

Étcsokiburok:  megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét és 5 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémeket. A csoki szinte azonnal dermed. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk) 

Fehér csokoládé burok: megolvasztunk 15 dkg fehér csokoládét és 2 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémet.  Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)

Így kialakult a két csokiréteg. Az olvasztott fehér csokoládéból vegyünk ki kb. 2-3 evőkanálnyit. Arra figyeljünk, hogy folyós állagú legyen a csoki. Keverjük bele az ételfestéket. Tegyük egy zacskóba, vágjuk ki a végét és pöttyözzünk ügyesen. :) Tegyük vissza a jégkrémet a mélyhűtőbe pár percre és utána fogyaszthajuk is.


A cél az volt, hogy a fehér csokoládé a "csomagolás" és alatta ott a túró rudi, étcsoki burokkal. :) Sztm sikerült. :)

Írta: Emoke 13 hozzászólás

2012. augusztus 2., csütörtök

Citrom fagylalt

Ez a fagyi is gép nélkül készült, a megmaradt tojásfehérjékből! Farkas Vilmosnál láttam ezt a fagyit/videót, ezer köszönet, épp szenvedtem mit csináljak a fehérjékkel. Én fél adagot készítettem, nyírfacukorral, az egészséges életmód jegyében. Igen finom, jó savanyúúú! Juhé! :)


Hozzávalók:

5 db tojásfehérje
2 citrom leve
1 citrom reszelt héja
8-10 dkg xilit
1 dl habtejszín

A habtejszín kivételével mindent beleöntünk egy lábasba. Folyamatos kevergetés mellett 85 fokosra főzzük. (néztem cukorhőmérővel..kb akkor éri el ezt a hőfokot, amikor színt vált - kifehérdedik - és összeáll). Ekkor levesszük a tűzről (különben rántotta lesz), habverővel kihűtjük, kihabosítjuk. 
Az 1 dl tejszínt habbá verjük és hozzákeverjük a citromos habhoz. Tálkába öntjük és mélyhűtőbe tesszük. (Vili tanácsa: óránként át kell keverni - nálam ez elmaradt, de 1 éjszakát követően reggel simán lehetett gömböcöket formázni a fagyikanállal).

A videó itt itt megtekinthető:


Írta: Emoke 0 hozzászólás

2012. július 29., vasárnap

Gorgonzolás fagylalt málnaszósszal

A bevállalósabbaknak, mivel a gorgonozát/kéksajtot vagy szereti valaki vagy nem. Magában nagyon tömény, intenzív íze van, még nekem is. 1 gombóc bőven elég, viszont egy kis málnaszósszal ettem vagy hármat. :)) 


Hozzávalók:

4 tojás sárgája
5 dkg xilit
4 dl habtejszín
1,5 dl 3,5 %-os tej
10-12 dkg gorgonzola sajt


málnaszósz:

20 dkg málna
1 ek xilit
1 tk citromlé

Egy lábasban épp csak forraljuk fel a tejszínt és a tejet. Eközben a tojások sárgáját és a xilitet habverővel keverjük habosra. Szép lassan öntsük a tojásos-cukros keveréket a tejszínhez. Kavarjuk folyamatosan, hogy besűrűsödjön. Akkor jó, ha a krém bevonja a kanál hátát. Ne csináljunk belőle rántottát. Vegyük le a lábast a tűzről, morzsoljuk bele a sajtot és keverjük el, hogy elolvadjon. Ha kihűlt tegyük mélyhűtőbe. (nem kell átkavargatni, mert elég krémes) Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegyük ki.


Málnaszósz: Egy kis lábasba tegyük oda a málnát, a xilitet (tetszőleges mennyiségben, én nem csináltam édesre), citromlevet. Forraljuk össze és tegyük félre hűlni.

Forrás: Gordon Ramsay fagyija apró módosításokkal, eredeti recept itt.
Mandulasarok Noéminél pedig egy jó kis camembertes fagyi található, csak azért nem ez készült, mert akárhányszor vettem camembert sajtot az minidg szendvicsre került...egy idő után feladtam a tervet. :))
Írta: Emoke 1 hozzászólás

2012. július 25., szerda

Szeder fagylalt

Szerencsésnek mondhatom magam, hogy szüleim kertjében idén szederdömping van. Az egyik kedvenc gyümölcsöm. El is hoztam egy kisebb mennyiséget. Egy egyszerű fagylalt készült belőle (saját édes tölcsérrel, melynek receptjét is hamarosan megosztom).


Hozzávalók:

30 dkg szeder
(+ kb. 20 szem, hogy egész darabok is legyenek a fagyiban)
2-3 ek cukor (vagy xilit)
1 pohár tejföl (17,5 dkg)
1 pohár joghurt (15 dkg)
fél citrom reszelt héja
fél citrom leve
2 dl habtejszín


A turmixgépbe tesszük a szedret, cukrot (vagy xilitet), tejfölt, joghurtot, citrom levét és héját és jól összeturmixoljuk. (aki nem szereti a magokat át is passzírozhatja) A tejszínt habbá verjük. A habhoz keverjük a szedres alapot. Ha van fagylaltgépünk elkészítjük abban. Ha nincs, akkor egy zárható tálkába öntjük a fagyialapot, mélyhűtőbe tesszük és kb. 30 percenként átturmixoljuk. (egy hátrány, így kicsit jegesebb marad) Mielőtt teljesen megfagyna belenyomkodjuk a 20 szem szedret.

Fogyasztás előtt érdemes egy kicsivel korábban kivenni a mélyhűtőből, könnyebb gombócot formázni.
Írta: Emoke 5 hozzászólás

2012. július 15., vasárnap

Gyümölcsös jégkrém nyalóka

Nagyon egyszerű és egészséges jégkrém. Bármilyen idénygyümölcsből készíthetjük. Én most szedret és ribizlit használtam. Díszítésnek pár szem áfonyát.


Hozzávalók (4 db):

10 dkg szeder
10 dkg ribizli
3 ek méz (tetszés szerint)
25 dkg natúr joghurt 
(görög a legjobb, én acitiviát használtam)
1 tk vanília kivonat

4 db 0,75 dl-s műanyag pohár 
4 db fa pálcika*


A szedret és a ribizlit külön-külön tálkába tesszük és meglocsoljuk 1-1 ek mézzel (tetszés szerint ízesíthetjük, én szeretem ha picit savanyú marad a gyümölcs). Kb. 15 percig állni hagyjuk. 

Szeder réteg: Beletesszük a szedret a turmixgépbe, hozzáadunk 1,5 ek joghurtot és összeturmixoljuk. Félretesszük.

Ribizli réteg: Beletesszük a ribizlit a turmixgépbe, hozzáadunk 1,5 ek joghurtot és összeturmixoljuk. Félretesszük.

Joghurt réteg: a maradék joghurtban elkeverünk 1 evőkanál mézet és 1 tk vaníilia kivonatot. Félretesszük.


Rétegzés: a poharak aljába kanalazzuk a szederpürét. Betesszük a mélyhűtőbe. Várunk kb. 10-15 percet, hogy valamennyire megdermedjen. Rákanalazzuk a joghurtréteget. Ekkor már a pálcikát is beletehetjük. Ismét 10-15 perc hűtés. Végül rákanalazzuk a ribizliréteget és pár szem gyümölcsöt teszünk a tetejére. 

Amikor megdermedt, tartsuk a poharat egy pillanatra langyos víz alá és már jön is ki a pohárból a jégkrémünk. Jeges, gyümölcsös, egészséges finomság. 

*fa pálcika: gyógyszertárakban pár forintért beszerezhető 

Írta: Emoke 14 hozzászólás

2012. július 13., péntek

Csokoládés-banános jégkrém és/vagy fagyi

David Lebovitz oldalán találtam rá a világ legegyszerűbb csokoládés fagyijára vagy jégkrémjére (mindkettő készülhet belőle - ha valakinek netán nincs jégkrémformája) Csoki és banán együtt jó páros, és ehhez a Baileys csak jól jöhet...hmmmm!!! Lehet tripla adagot kellett volna készíteni a dupla helyett. :) Fagylaltgép se kell hozzá, tojás se, átkeverni se kell, krémes marad, gömbözhető. :) Felnőtteknek való. :)
(bár gyanítom mascarponeval működhet és akkor gyerekek is fogyaszthajták - legközelebb kipróbálom úgy)


Hozzávalók:
(4 db mini jégkrémhez és kb 500 ml fagylalthoz)

11 dkg magas kakaótartalmú csokoládé
1,6 dl tej (2,8 %)
1,6 dl Baileys
2 érett banán
1 ek rum

Bevonat: (még maradt az after eight jégkrémből, csak újra kellett melegíteni)
15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaóvaj
2 ek szeletelt mandula


A csokoládét és a tejet vízgőz fölött összeolvasztjuk és jól elkeverjük. Majd hozzáadjuk a Baileyst a leturmixolt banánt és a rumot.

Ha fagyit szeretnénk: tegyük a krémet egy zárható edénybe, majd mélyhűtőbe. 

Ha van szilikonos jégkrémformánk, melyet pl. ITT lehet venni, akkor tegyük abba is a krémet.


 Miután megdermedt, gyors mozdulattal mártsuk meg az olvasztott csokoládés-kakaóvajas-mandulás masszában a jégkrémet, melyet vagy együnk meg szinte azonnal, ahogy rádermedt a csoki, vagy tegyük vissza picit a mélyhűtőbe és ezt követően együk meg. :)


Hát nem tök egyszerű?  Ki fogja elkészíteni? :) Ha nincs kakaóvaj az sem probléma, kicsit vastagabb csokiburkot kap a jégkrém...úgysem rossz. :)

A csokizási ötletet továbbra is köszönöm Praliné Zsuzsinak, aki megosztotta velünk a tökéletes jégkrémre való csokiburkot. :) 
Írta: Emoke 7 hozzászólás

2012. július 9., hétfő

Epres jégkrém bonbon

...vagy jégkrém tallér, hisz elég nagy. :) Talán még lehet is epret kapni itt-ott.


Igazából a már bevált epres fagylaltot feleztem és töltöttem a csokoládéhüvelybe. Ritkán használom ezt a formát, mert az átlaghoz képest több csokoládéval kell dolgozni, de azért megéri. :) 

Hozzávalók (8 db):

17,5 dkg eper
  5 dkg cukor
  9 dkg tejföl
 9 dkg habtejszín
fél kk citromlé

bevonáshoz: 
30 dkg fehér csokoládé
 kb. 2 dkg darált liofilizált eper



Az epret megtisztítjuk és felkockázzuk. Megszórjuk cukorral és lefedve állni hagyjuk 1 órán át. Ha letelt az idő, hozzáadjuk a többi alapanyagot és botmixerrel turmixoljuk.

Előkészítjük a polikarbonát formát. A fehér csokoládét megolvasztjuk és temperáljuk. (képes temperálás polikarbonát formában: itt található, képes beszámoló szilikonos formában: itt található). A liofilizált epret olvasztás közben kevertem a csokoládéhoz. A csokoládé szilárdulásáig a formát hűtőbe tesszük. 

Dermedést követően megtöltjük az epres krémmel és a formát betesszük a mélyhűtőbe. Miután megdermedt a fagylalt a maradék csokoládét újratemperáljuk és egyesével - a megszokottól eltérően - egy kanálnyi csokoládét teszünk a formára és elkenjük. Nagyon gyorsan dermed. Visszatesszük a mélyhűtőbe és 15 perc után kifordítjuk a formából. 
Kissé nehézkes enni, de tesóm gyerekei ettől függetlenül mindet betermelték. :)))
Írta: Emoke 5 hozzászólás

2012. június 28., csütörtök

After eight jégkrém

Praliné Zsuzsi a hibás. :))) Mindenkit megfertőzött. A házi magnumjánál írta le, miként lehet vékony csokiréteget varázsolni a jégkrémre. Szuper technika. Mellesleg végre tudok magamnak készíteni xilites, egészséges jégkrémet, melyet bűntetlenül fogyaszthatok. :) Egy közös fagyizásunk alkalmával pedig beavatott a műhelytitokba, hogy minimum 80 fokig "főzzem" a tojás sárgáját. :)))


Amikor az Árkádban fagyizok, mentoloscsokisat mindig veszek. Az jó zöld (nyilván részben a sziruptól, részben zöld ételfestéktől). Abba kevernek még csokit - sztracsiszerűen, szóval jó ötlet, majd kipróbálom úgy is)

Tehát rendeltem a Gasztroshoptól én is formát. Pikk-pakk rendben meg is érkezett minden. Szerintem teljesen jó áron kapható. (cookup standokon jóval drágább)
A mini formához tartozó receptfüzetben az első amit megláttam "mint and chocolate after eight". Juhhúúú...máris robogtam készíteni. :)
Hozzávalók:
(4 db mini és 1 db nagy jégkrémhez)

1,5 dl habtejszín
2 tojás sárgája
3 dkg porcukor (vagy xilit)
2 ek menta szirup *

csokiburokhoz:
15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaóvaj **

Egy lábasban vizet forralunk. Ráteszünk egy másik edényt, amibe beleütjük a tojások sárgáját. Habverővel elkezdjük keverni. Hozzáadjuk a cukrot és jó habosra keverjük. (vagy 80 fokig). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a menta szirupot valamint a habtejszínt. Elkeverjük, formákba töltjük és mélyhűtőbe tesszük.


Amikor elkészült a jégkrém, megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét és 5 dkg kakaóvajat. Célszerű egy bögrét használni. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémet. A csoki szinte azonnal dermed. Akár visszatehetjük mélyhűtőbe vagy meg is ehetjük azonnal. :) (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)


*mentaszirup - Culinaria Italia-nál lehet kapni itt
**kakaóvaj: Goodwill, Chefparade, esetleg gyógyszertár

És aki After Eight bonbont szeretne, az kattintson ide. :) 

Írta: Emoke 13 hozzászólás

2012. június 17., vasárnap

Bazsalikom-lime túrófagylalt (VKF 49.)

...és jégkrémbonbon. Mentával szerettem volna elkészíteni, a mojito feeling miatt, de az kiszáradt. :) No majd legközelebb, mert a fagyi nagyon-nagyon finom és rém egyszerű! Gép nélkül is elkészíthető, sőt cukorbeteg változatban kristálycukor helyett xilit/xukor használható.
Mandulasarok Noémi a VKF (Vigyázz, Kész, Főzz) 49. játékának háziasszonya, melynek témája a fehér és...esetünkben a zöld.


Hozzávalók:

25 dkg túró
1 pohár natúr joghurt (150g)
3 ek kristálycukor(vagy xukor/xilit)
1 db lime héja + leve
friss bazsalikom
2 dl habtejszín

fagyibonbonhoz: üreges fehér csokoládéhüvely (elhagyható)


Tegyük keverőtálba a túrót, joghurtot, cukrot, lime reszelt héját, levét és a friss bazsalikomot. Turmixoljuk át.


Az előre behűtött tejszínt verjük habbá és óvatosan keverjük hozzá a túrókrémhez. Vagy hűtsük le a krémet és tegyük fagylaltgépbe, és készítsük el a fagylaltot. Vagy fagyigép hiányában tegyük egy 1 literes tálba a krémet, helyezzük mélyhűtőbe és 30 percenként turmixoljuk át, addig míg meg nem szilárdul. (kb. 3-4 alkalom)


Forrás: Szuflé 2012. tavasz száma átmódosítva
Írta: Emoke 4 hozzászólás

2011. július 18., hétfő

Protein jégkrém

Csináltam Manócskámnak low carb jégkrémet. 
 
Természetesen a protein jégkrém csokimáz és mogyorókrokant nélkül értendő. Ez csak dísz volt.


Van itthon nekem 5 kg csokoládé ízű fehérjeporom. Emőke meg megvette Norbi U1-es shake-jét. 

Összehasonlítottam az összetevőket.

U1 easy shake: savófehérje koncentrátum, élelmi rost, sovány tejpor, kakaópor, zsírszegény kakaópor, aroma, édesítőszer (szukralóz) 

100 g turmix italpor: energia: 390 kcal; fehérje: 64,0 g;  szénhidrát: 12,6 g (ebből cukor: 5,3 g), zsír: 7,1 g (ebből telített zsírsavak 0,7 g); élelmi rost: 10,0 g, nátrium: 0,04 g

Power Track: szójafehérje izolátum, tejsavófehérje izolátum, kalcium kazeinát, természetazonos aroma, xantán gumi, édesítőszerek (szukralóz, aceszulfám-K), természetes színezék, L-glutamin, taurin, és vitaminkeverék )

100 g italpor: energia: 380 kcal; fehérje: 80,0 g; szénhidrát: 20,0 g (ebből rost 20,0 g, ebből cukor 0,0 g); zsír: 4,0 g

A jégkrém power trackből készült, mivel ez sokkal olcsóbb cucc, de simán lehet az U1 shake-ből is, mondjuk banános-csokisat. :) Ez lesz a következő.


Hozzávalók kb 6 jégkrémhez: 
1 dl tejszín (4 g ch)
2 dl tej (9,2 ch)
1 dl víz
50 g fehérjepor ( 10 g ch)

Összesen: 23,2 g ch (1 jégkrém: 3,8 g ch) /U1 shake-ből készítve: 3,2 g ch lett volna - 1 fél zacskóval ki lehet próbálni/

Este bekevertem és hűtőben hagytam éjszakára. Másnap reggel belekerült a fagyigépbe, keverte 15 percig, majd áttöltöttem a formákba (kimaradt 2 adagnyi, azt külön elfogyasztottuk) majd mélyhűtőbe tettem. (Emőke szerint ki is maradhat a fagyigép fázis, elég többször átturmixolni)

Forró víz alá tartottam ezt a 350 ft-os formát és ki is jött a jégkrém szépen, egyben. :)

Megcsócsálva ilyen:

Írta: Emoke 10 hozzászólás

2011. június 29., szerda

Feketeribizlis jégkrémvirág - VKF XLIII.

Heves Jeges - Vigyázz Kész Főzz XLIII.

Reni, Az élet napos oldala blog írója a VKF új háziasszonya. A kiírás megtekinthető: itt. Az ötlet tökéletes, fagyiszezon is van, jeges italokat is készítünk, elvégre nyár van (valahol). Igaz az  epres frozen daiquirim már posztolásra került, de azért egy-egy darab jégkrémvirág is bármikor jól jöhet.


Volt még a mélyhűtőben feketeribizli. Az eperfagyi alapján készült.

Hozzávalók:

17,5 dkg feketeribizli
5 dkg nyírfacukor (a ribizli savanykás, mehet bele több is)
9 dkg tejföl
9 dkg tejszín
fél kk citromlé

A ribizlit megmossuk, összeturmixoljuk a többi hozzávalóval. Egy légmentesen záródó edénybe tesszük és 30 percenként átturmixoljuk. Mielőtt teljesen megfagyna megtöltjük az ikeás olcsó jégkockaformát (én egy kis csokicseppet is tettem bele dísznek). Mikor megfagyott szépen kipattintjuk egy tálra.
Írta: Emoke 9 hozzászólás

2011. június 8., szerda

Rebarbara fagylalt gabonagolyóval (gép nélkül)

A rebarbara és én. Mivel kolleganőm hozott 1 kg-t a Lehet téri piacról muszáj volt kipróbálni. Érdekes íz, szeretni fogom. Bence nem, csak akkor ha nem felejtem ki a cukrot pl a rebarbarás sütiből (amit majd holnap mutatok). A savanyút én szeretem. Savanykás, fanyar, zöld alma...tényleg ezek a szavak jutnak eszembe.  
Közben rájöttem, hogy szerintem ilyen termett a kertünkben és  senki nem tudta mi az és nagy nehezen ki lett írtva. :) - hú mit kapok ezért most?! :))

Vissza a fagyihoz. Szepy ajánlott pár rebarbarás cuccot így nála nézelődtem. Fagyi lett belőle, mi más?! Az övé zöldebb, meg a szomszéd fűje is.

Eredeti recept itt.


Hozzávalók:

2 dl sűrített tej (cukrozott volt csak - így én már semmi cukrot nem is tettem bele)
2 rebarbara szál
1 tk juharszirup - bár utólag én nem éreztem :)
2 dl habbá verhető tejszín
1 ek gyömbér

A rebarbarát megmossuk, végeit levágjuk és feldaraboljuk. A sűrített tejet egy lábasba nyomjuk és hozzáadjuk a rebarbarát és a tejszín kivételével a többi hozzávalót. Pár percig főzzük. Elég hamar szétfő a rebarbara. Jól átturmixoljuk majd kihűtjük.
A tejszínt habbá verjük és hozzákeverjük a rebarbarás cucchoz. Jól záródó edénybe tesszük és óránként átturmixoljuk - 3 alkalommal minimum. Aztán fogyasztjuk Bence kedvencével, a gabonagolyókkal.
/off: teljesen más íze volt fagyiban a rebarbarának mint a sütiben. lehet a cukrozott sűrített tej miatt, de egyáltalán nem éreztem a savanyú ízt, amire rágerjesztettem magam :) - amúgy nagyon finom lett a fagyi! :) De nem csinálok több sűrített tejes verziót - elég rosszul voltam tőle :(/
Írta: Emoke 16 hozzászólás

2011. június 7., kedd

Epres cheescake fagylalt (gép nélkül)

Erre a fagyira bizony az éjjel valaki rájárt... és nem a macska volt. :)

Latsia-nál találtam ezt az epres cheescake fagyit. Kicsit változtattam a receptjén, ami otthon volt készleten ugye. Nagyon finom! Köszönjük az ötletet! :)

Az eredeti receptért klikk IDE.


Hozzávalók:

1 doboz natúr krémsajt (lidls változat)
10 dkg barna cukor (aldis)
1 ek citromlé (lidls)
1 tk vaníliakivonat (culinaris)
30 dkg eper pürésítve (piaci)
2 dl tejszín (habbá verhető)
3-4 db chocolate chip cookie (lidls)

A keksz és a tejszín kivételével mindent összeturmixoltam, kóstolgattam - én nem tettem bele több cukrot. Habbá vertem a tejszínt, beleforgattam az epres cuccba, majd az egészet beleöntöttem egy jól zárható edénybe. A mélyhűtőbe tettem. Kb. 3x átturmixoltam, óránként és mielőtt még megdermedt volna beletördeltem a kekszeket és egy kanállal elkevertem. Jó epres lett és krémes-kekszes. :)

/off: Gianni szalvétája még jól viseli itt a fotózásokat...viszont remélhetőleg fogunk kapni (Erinacea és én egy autogrammos változatot is. :)) - menőzni fogunk :)/
Írta: Emoke 8 hozzászólás

2011. május 31., kedd

Eperfagylalt (gép nélkül)

Erinacea meghívott Gianni fagyizójába szülinapom alkalmából. :)) Köszi még 1x! :)) A fagyizó egy utcányira van mindkettőnk munkahelyétől. Tálkába kértük. Erinacea kidobta a tálkát én meg "jajjneee, nincs otthon fagyikelyhünk". :))) Majd később átnyújtott egy zacskót, benne ezekkel az ostyás fagyikelyhekkel + 2 bonbonkapszlival (egyik négyzetes! amit közben Gesztenye is küldött postán szintén szülinapi ajándékként. Most aztán el vagyok látva rendesen).  Köszi Nektek! :))

Megígértem, hogy készítek fagyit. Első próbálkozás. Épp Puffin tett fel fagylaltot, így az ő receptjét követve készítettem el ezt a 10/10-es eperfagyit. Jeges lett picit de az íze tökéletes! :) (Köszönjük!)

Hozzávalók:

350 g eper
115 g cukor
190 g tejföl
190 g tejszín
fél kk citromlé

Az epret megtisztítjuk és felkockázzuk. Megszórjuk a cukoral és lefedve állni hagyjuk 1 órán át.
Ha letelt az idő, hozzáadjuk a többi alapanyagot és botmixerrel turmixoljuk.
Dobozba rakjuk és fagyasztóba tesszük. 1-2 óra múlva fagyigépben befejezzük a fagyikészítést.
Vagy ha nincs gépünk - nekünk nincs -, akkor félóránként villával átkeverjük. Kb. 3x, aztán hagyjuk fagyni.

/én daraboltam bele pár szem epret, a szalvéta Giannié :)/
Írta: Emoke 23 hozzászólás
Feliratkozás: Megjegyzések (Atom)