Balhétterem: zabpehely

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: zabpehely. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. szeptember 24., hétfő

Túrós gofri

Egészséges(ebb) változat. Mivel nem lett édes a tésztája Bence pl. mini pizzaként ette. Én azért csináltam magamnak egy kis túrós fügehabot mellé. Ami málnával biztos jobb, de az nem volt otthon. Fügét meg sikeresen beszereztem az aldiból. Hétvégén akciós volt. :)

Hozzávalók (kb 7-8 db):

125 g sovány túró

60 g vaj

3 ek xukor/xilit

1 citrom reszelt héja

150 g zabpehelyliszt
(nálam ez olcsó zabpehely ledarálva)

125-130 ml tej

3 tojás

Hab: 125 g túró, 1 ek xukor/xilit, 3-4 pucolt füge, 1 kupica fügepálinka (ha van)

Tegyük a túrót, citromhéjat a keverőtálba. Olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a xukrot/xilitet, keverjük el benne, hogy feloldódjon. Keverjük a túróhoz és alaposan keverjük össze. Majd szitáljuk bele a lisztet és apránként adagoljuk hozzá a tejet is. A tojásokat válasszuk ketté. A sárgáját keverjük a túrós masszához, a fehérjéből verjünk habot és azt is adjuk hozzá a túrós masszához. Süssük ki.

A hab hozzávalóit turmixoljuk össze. És kész.

2012. augusztus 21., kedd

Zabpelyhes-kókuszos keksz

Ez egy gyorsan elkészíthető és számomra nagyon bejövős keksz. Variálhatjuk kedvünkre. Én ezt most csokival készítettem, de aszalt áfonyával sem rossz.

Hozzávalók (kb. 30 db):

12 dkg vaj

10 dkg barnacukor
1 tojás
fél tk vanília kivonat
10 dkg liszt
fél tk szódabikarbóna
fél tk fahéj
3-4 dkg kókusz
10 dkg aprószemű zabpehely
fél narancs héja
10 dkg csokoládé pasztilla
(vagy aszalt gyümölcs)

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra és béleljünk ki két tepsit sütőpapírral. Tegyük egy keverőtálba a vajat, barna cukrot és keverjük jó habosra. Adjuk hozzá a tojást és a vanília kivonatot.

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, kókuszt, narancs héját és a zabpelyhet. Apránként adagoljuk a tojásos keverékhez. Legvégül adjuk hozzá a csokoládét is.

Kb. evőkanálnyi adagokból gyúrjunk golyókat és helyezzük a tepsire, helyet hagyva egymás között. Kicsit nyomogassuk le. Süssük kb. 10 percig. Amikor elkészült várjunk 1 percet és utána tegyük át a rácsra hűlni.

2012. augusztus 6., hétfő

Zabpelyhes mini lángos

Nyammm, többszörösen kipróbált tuti lángosa után jöjjön egy egészségesebb verzió. Ami végülis idézőjelesen "lángos", mert akár lehet belőle zabpelyhes palacsinta is, ha épp édesebb ízre vágyunk és amit jó pár alkalommal el is készítettem már.

Dizájnmenza új játékának - "Egy Doboz élete" - témája, épp a lángosra esett. Avagy a "lángos újragondolása". Ezt a zabpelyhes mini lángost küldeném a témához megfelelően.

Hozzávalók (4 db mini lángoshoz):

fél bögre zabpehely

kb. 0,5-1 dl tej

(annyi, hogy épp ellepje a zabpelyhet)

csipet só

1 tojás

1 tk kókuszolaj

Tetejére:

tejfől

reszelt sajt

fokhagyma

A zabpelyhet beleöntjük egy bögrébe. Ráöntjük a tejet, épp csak ellepje. Fél óráig pihenni hagyjuk, hogy jól megszívja magát. Hozzáadjuk a sót, tojást és villával elkeverjük.

Egy palacsintasütőt felforrósítunk a kókuszolajjal. A masszából 2 evőkanálnyit beleteszünk, szétlapítjuk és megsütjük mindkét oldalát. Majd tetszőleges lángos-feltétet szórunk rá.

pár tanács: lehet készíteni 1 nagy lángost is - még nem próbáltam, mert nekem így szimpatikusabb. :) Ha sok lenne a tej, sütés előtt öntsük le róla.

Ötlet: "Akik szeretik az update pékséget" facebook csoportból, Teritől

2011. április 28., csütörtök

Tonhalburger

Rászálltam a blogokra, vigyázzatok. :)) Kipróbálok mindent, ami tetszik és majd jól megmondom a frankót. :) Még mindig Beastie blogján tanyázok és nagyon megtetszett a "medvehagymás tonhal burgere", a férfi recept?! Nem értek egyet. :P

Medvehagymánk szerencsére már nincs, ezért lilahagymához nyúltam. Zsemlemorzsa helyett ledarált zabpehelyhez és ittam volna én unicumot is, ha lenne, de az nincs, csak sör. (Le nem mosom magamról most már az alkoholizmust úgy érzem, ráaduásul mindenki sörözni hív (UGYE CSAJOK!?!?!) :) pedig ha tudnátok, hogy kb 2 korty és rihiröhi van és szépnézés, nem mintha amúgy nem, na mindegy, aztán persze így írni a blogot ó je.) :))

Tehát a recept Beastie előadásában ITT található.

A tonhalkonzerv felbontása a macskával való kiabálást eredményezte. A macskánk halfüggő. Tuti vmi halász volt az első gazdija. Kompromisszumot kötöttünk. Megkapta a lecsöpögtetett hallevet, a tonhal a miénk! Nincs nyávi.

Hozzávalók: _(copypaste)

- 3 x 185 gr tonhal konzerv olajjal (vagy saját levében, de zöldség nélkül) - nálam csak 2 konzerv volt

- 1 nagyobb tojás szépen felverve, héja nélkül

- 1/3 csésze zsemlemorzsa (kb. 5 evőkanál lehet) - nálam zabpehely ledarálva

- kis csipet koriander

- só, bors

- pár levél medvehagyma - nálam 1 fej lilahagyma + 2-3 gerezd fokhagyma

- 1 ek citromlé

- kevés olaj a sütéshez - de az forró legyen

A konzerv tonhalat kibontjuk, lecsöpögtetjük és jól kinyomkodjuk. A tojást kicsit elkavarjuk, beleszórjuk a fűszereket, hozzáadjuk a tonhalat, citromot és a ledarált hagymát/zabpelyhet. Jól összekeverjük és kézzel kis golyókat formázunk, majd tapsolunk egyet ennek örömére. Így kapunk kis lapos tonhalburgereket.

Hívjuk Bencét, hogy süsse ő ki, ne mi legyünk büdösek. A kezünk már így is szaglik. De szépen odakészítve minden, hogy még beszólni se tudjon, csak süssön.

Aztán Bence készít egy ilyen tálat. Süt még mellé krumplit és hagymát, mert tudja Emőke szereti. Ühüm.:)

Majd pedig előkerült a kunyeragép is.

Egyétek, vigyétek, nagyon bejövős update burger ez. :) Én meg lehet továbbállok, bár az az erdei gyümölcsös pite?!?!

2011. április 26., kedd

Sajtos baconos brokkoli torta + díj

Továbbra is szeretem más receptjék kipróbálni. Így mikor megláttam ezt a brokkolis tortát, nem is volt kérdés, hogy megcsinálom-e vagy sem. Szénhidrátilag számomra megfelelő a kötelező diétámhoz pedig tökéletes. :) /szóval lécci dobjatok meg nyugodtan hasonló receptekkel :)/

A recept tehát Beastie-től származik. Ezer köszönet itt is! :) Te Timitől én Bencétől zsebeltem be a dicsérő szavakat. :P

Módosítottam kicsit rajta, mert nekünk kell bele hús (jelen esetben 15 dkg kockázott bacon, melyet a hagymával együtt pirítottam meg, így semmi egyéb zsíradékra nem volt szükség), és a kenyér helyett 2 maréknyi zabpelyhet használtam (ez korábban már bevált a zabpelyhes rakott cukkininál is).

A 15 dkg brokkoliból pedig lett egy fej brokkoli. :)

Az eredeti recept tehát itt.

sajt nélkül sütés előtt

megsült állapotban még melegen

Kaptunk egy újabb díjat Pannától és Vegyes salátától (DebiGabitól), amit itt is köszünk. :)

Tovább most nem adnánk, mert már úgyis körbejárt, de aki szeretné és kreatívnak tartja magát, az vigye nyugodtan és áruljon el 10 dolgot magáról, amit szeret csinálni. :) Mert mi most nem fogunk. :P

2011. február 10., csütörtök

Banános-mákos-zabpelyhes sütike

forrás: innen

Valami mákosat szerettem volna enni...aztán ez lett belőle. Nekem ízlett...érdekes a mák-banán együtt.

Hozzávalók: 2 banán; 10-12,5 dkg barna cukor, 50 g darált mák, 250 g kefír (vagy natúr joghurt); 135 ml tej; 125 g zabpehely; 100 g liszt és fél teáskanál sütőpor

Egy edénybe az egyik banánt villával nyomkodjuk össze és keverjük hozzá a cukrot, tejet.

Egy másik edénybe tegyük a lisztet, sütőport és keverjük hozzá a zabpelyhet és a mákot is. Aztán keverjük össze a két edény tartalmát és adjuk hozzá a kefírt.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe (kis tepsi kb 10x15 cm) öntjük. A másik banánt felkarikázzuk és diszítjük.

Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni és úgy szeleteljük.

2011. január 6., csütörtök

Amerikai pite

Apple Pie...és neeem, nem nyúlt bele senki. ;)

Vettem még múltkor almát, de nagyon nem akart fogyni, gondoltam felhasználom gyorsan mielőtt megrohadna. Amerikai almás pite lett belőle vagy mi. :P

Hozzávalók:

35 dkg liszt

1 tk só

2 ek cukor

25 dkg margarin vagy vaj

60-120 ml hideg víz

Töltelék:

kb. 70-80 dkg alma

negyed csésze kristálycukor

negyed csésze barnacukor

1 ek citromlé

1 tk őrölt fahéj

negyed tk őrölt szerecsendió

negyed tk só

zabpehely

Tegyük a keverőtálba a lisztet, sót, cukrot, az olvasztott, de nem forró margarint/vajat és keverjük össze. Kb. 1 dl vizet öntöttem még hozzá.

Ha már egy masszába állt, ne keverjük túl sokáig. Vegyük ketté, formázzunk belőle gombócot. Az egyik kicsit legyen nagyobb, hogy a tepsink szélére is tudjunk majd tenni belőle. Folpackba csomagoljuk be és amíg elkészítjük a tölteléket, addig tegyük a hűtőbe a tésztánkat.

Az almát pucoljuk meg, magházát vágjuk ki és az almákat szeleteljük fel vékony szeletekre. Keverjük össze a cukrokkal, fűszerekkel és hagyjuk kicsit állni, míg levet nem enged.

Közben a nagyobbik tésztánkat kinyútjuk - tepsitől függ - direkt ilyen kerek formát választottam és a kivajazott, lisztezett formába fektetjük, úgy hogy az oldalára is kerüljön tészta. A tésztát megszórjuk zabpehellyel. Erre pedig rárakosgatjuk a lecsepegtett almás keverékünket.

A kisebbik tésztával meg játszunk kicsit. Kinyújtjuk, csíkokra vágjuk és egymás alatt-felett átfonjuk.

Előmelegített sütőben, közepes lángon 40-50 perc alatt megsütjük. (figyeljük majd a tetejét) Porcukorralsz tálaljuk.

2010. október 19., kedd

Zabpelyhes rakott cukkini

Valamelyik nap rendeltem ebédre ilyen zabpelyhes rakott cukkinit, low carb cucc, gondoltam legyártom. Mégis olcsóbb így, és talán finomabb is.

Hozzávalók:

2 fej vöröshagyma
2 közepes cukkini
50 dkg darálthús
kb. 5 dkg zabpehely
só, őrölt fehér bors, pirospaprika
majoranna
tejföl
reszelt sajt
olaj, víz

Elkészítés:

A hagymákat megpucoljuk, apró kockára vágjuk és ízlés szerint megsózzuk. Miután kisírtuk magunkat, hozzáadjuk a darálthúst és addig kevergetjük míg át nem fehéredik. Rászórjuk a pirospaprikát (kb. 2 kiskanál), kevés őrölt borsot, majorannát és felöntjük kb 1 dl vízzel. Lefedjük, kis lángon rotyogtatni hagyjuk és közben előkészítjük a cukkinit.

A cukkiniket jól megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Pár csepp olajon, teflonos serpenyőben megpirítjuk mindkét oldalát. A sütőt begyújtjuk.

Egy kivajazott hőálló tálba belerakosgatjuk a cukkinit, majd rászórunk kevés zabpelyhet.

Amikor már itt tartunk, a hús is elkészült és kb. a felét ráöntjük. Majd ízlés szerint tejföllel meglocsoljuk és ismét rárakunk egy adag cukkinit.

Majd ismét a zabpehely, hús tejföl és a tetejére a megmaradt cukkini és végül reszelt sajt. Előmelegített sütőben, kis lángon addig sütjük, míg a sajt meg nem pirul.

Nekem nagyon ízlik, Bence nem szereti (a cukkinit).

update: Bence: "Hát ez finooom, ehetek még?" LoL..jellemző. ;)

Emőke

Oldalak

menü