Zobrazují se příspěvky se štítkemRyby. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemRyby. Zobrazit všechny příspěvky

pátek 14. července 2017

Ahi Poke

Už je to téměř rok a půl, co jsme navštívili Hawaii, ale toto místo se nesmazatelně zarylo nejen do našich srdcí, ale též do našich žaludků. Asi nejtypičtější hawajské jídlo je Ahi Poke. A jelikož se mi po Hawaii stýská už opravdu hodně, nastal čas si pravé Ahi Poke připravit na Maltě.

čtvrtek 20. dubna 2017

Fenyklové risotto s pečeným lososem

Risotto miluji. Miluji ho na všechny způsoby a ve všech ročních obdobích. Oka, ta zima nám teď tady na Maltě tak trošku odpadla, já vím. Ale i tak, je u nás sice slunečno a moře je azurové, ale abyste si nemysleli, že vás chci naštvat, tak nám tady ještě pořád docela dost fičí vítr, a tak není každý den tak úplně růžový. I zde startuje jaro, i když je tu všechno trošku rychlejší, než jak to známe z Čech. Já si toto období samozřejmě užívám, protože vím, že přijde i léto a s ním i horko a chuť akorát tak na meloun a gin & tonic... Máme tu takového pána s náklaďákem plným ovoce a zeleniny. Stojí každý den u hlavní třídy a jeho ovozel je prostě skvělý. Nedávno jsem šla okolo a najednou slyším své jméno. To ten neskutečně voňavý fenykl doslova řval na celou promenádu, ať ho vezmu domů. No tak teda jo. :) 

úterý 31. prosince 2013

Šťastný Nový rok podle Bábovky!


Rok se s rokem sešel (netuším, jak se to stalo) a je před námi opět oslava Nového roku. A s tím samozřejmě spojená kocovina. No, pokud se jí chcete vyhnout a celé si to užít s velkou parádou, je důležité si zařídit skvělé jídlo (a vykašlat se na klasické nudné chlebíčky) a přichystat ještě lepší pití. Jinak by to s vámi totiž nemuselo dopadnout úplně dobře.

středa 22. května 2013

Lososový tataráček s avokádem


Trpím opravdu silnou závislostí. Na rybách všeho druhu. Nerada ovšem stále dokola jím to samé. U nás je bohužel stále ještě možnost nákupu čerstvých ryb velmi omezená. Někde nabídkou a jinde zase cenou. Proto se snažím dělat "klasické" recepty z lehce dostupných surovin trochu jinak. V tomto receptu jsem spojila chutě dvou svých oblíbených tataráků - lososového a avokádového. Výsledek byl i pro mě překvapující a tak se o něj musím podělit.

středa 10. dubna 2013

Lanýžové rizoto s mečounem a krevetkami


Dělám co můžu, abych už konečně přivolala jaro. Předpokládám, že jste na tom asi úplně stejně. My už aspoň přesedlali na jarní jídelníček a ten je v našem podání plný ryb a mořských plodů.