Appiattire le fettine. In una ciotola posizionare le fettine di pollo e coprire con olio, succo di limone, sale pepe e lasciare riposare da 4 ore ad una notte. Il giorno seguente scolare le fettine E passarle nel pane grattugiato condito con prezzemolo ed aglio (a piacere).

Posizionare le fettine impanate sulla teglia ricoperta da carta da forno, cuocere per 10 minuti. Aggiungere sopra una fettina di emmental e una mezza fettina di prosciutto cotto e continuare la cottura per 5 minuti.

Buon appetito!

Vi ricordo ancora una volta di partecipare al contest ! C'è tempo fino al 30 aprile !


 

A presto,

Vale

Buongiorno, buon Settembre :)

Come state?! Da quando ho iniziato a "lavoricchiare" in studio non ho più avuto un attimo di tempo. Sto iniziando ad adorare il week end e a farneticare per tutta la settimana su come organizzalo al meglio per fare tutte le cose che vorrei. Hihi beh direte, benvenuta tra noi.. ebbene si, devo ancora prendere bene il ritmo, ma mi sto ingegnando. Nel week end appena passato ho avuto il piacere di cucinare insieme ad una cara amica. Ci siamo divertite tanto e presto vi svelerò  che cosa abbiamo cucinato :)

Oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne. Chi mi segue sa che non adoro cucinare la carne e che conseguentemente questo genere di piatti non sono il mio forte. 

Dunque vi scrivo la ricetta di un piatto davvero semplice, senza nessuna pretesa, un'idea  per preparare degli involtini di pollo super profumati.. Che ne dite?! Sono aromatizzati al punto giusto?!

Con un batticarne appiattire le fettine di pollo.

Tritare le erbe aromatiche grossolanamente e cospargere ogni fettina con il trito aromatico. Salare e pepare ogni fettina e arrotolarla su se stessa. Ricoprire ogni involtino con una fetta di pancetta e richiuderlo con uno stuzzicandente. Fare riposare gli involtini in frigorifero per qualche ora.

Ungere con un filo d'olio una padella ( serve poco olio perché gli involtini sono già avvolti nella pancetta ) e cuocere gli involtini per 15-20 minuti rigirandoli su ogni lato.