Fritadeira Online: Espetadas

Mostrar mensagens com a etiqueta Espetadas. Mostrar todas as mensagens

quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Espetada de Frango com Gratinado de Batata

A receita do Gratinado de Batata foi tirada do Livro da Mafalda Pinto Leite "Dias com Mafalda". Posso dizer-lhes que ficou DIVINAL!!

Espetadas de Frango

8 bifes de frango cortados em 4 bocados
16 fatias de bacon cortadas ao meio
12 cubos grandes de pimento vermelho
12 cubos grandes de pimento verde
6 cubos grandes de cebola
Sal e Pimenta q.b.

Tempera-se o frango com sal e pimenta.

Enrola-se os bocados de frango no bacon e vai-se montando, pimento vermelho, frango, pimento verde, frango, cebola, frango, pimento vermelho, frango, pimento verde.

Depois leva-se a grelhar. No meu caso eu fiz as minhas espetadas no forno, com o grill.

Gratinado de Batata

Serve 12

1 c.s. manteiga

200 ml de leite

300 ml de natas frescas

2 folhas de louro

2 dentes de alho em fatias finas

1 pitada de noz-moscada

2 kg de batatas (em fatias finas)

1/4 chávena de tomilho

1/4 chávena de parmesão

1/4 chávena de gruyère

Aqueça o forno a 200º. Unte um prato de ir ao forno (30x6cm) com manteiga.

Aqueça o leite, as natas, o louro, a noz-moscada e o alho. Deixe ferver por um minuto. Retire do lume e tempere com sal e pimenta. Adicione as batatas e quase todo o tomilho. Misture bem. Disponha a mistura no prato de ir ao forno. Polvilhe com os queijos. Tape com papel de alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

Retire o papel de alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos. Polvilhe com as folhas de tomilho reservadas e sirva.

P.S- Como eu não tinha tomilho, usei 2 c.s. de alecrim fresco picado

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Espetadas de Pota e Camarão

Tenho andado meia desaparecida. O tempo é escasso e por isso não tenho postado apesar de vir "bisbilhotar" os blogs de vocês. Também tenho cozinhado pouco e este pouco são coisas rápida, que muitas vezes nem dá para tirar fotos.

Mas agora o "ufa-ufa" do dia-a-dia já aclamou, logo há mais tempo para receitas, fotos e postagens e começa hoje, em que o jantar foi umas Espetadas de Pota e Camarão com couscous e salada.

Esta receita vem na embalagem da Pescanova na qual veio as espetadas.

Ingredientes:

1 embalagem de Espetadas de pota e camarão 300 gr Pescanova

4 dentes de alho picados

1/2 c.c. de piripiri moído (não utilizei)

6 c.s. de azeite

3 c.s. de vinho branco

Pimenta branca em grão

Cominho e sal q.b.

No forno: Descongele as espetadas e pré-aqueça o forno a 180º. Junte todos os ingredientes e deixe repousar durante cerca de 30 minutos. Coloque as espetadas numa assadeira pequena e regue com o molho. Leve ao forno durante 20 minutos e vire-as a meio tempo. Vá regando para não secarem.

Alternativas: Pode também grelhar ou fritar em lume brando com um pouco de azeite.

(Se as espetadas estiverem congeladas, deixe cozinhar mais 10 minutos, aproximadamente.

Para quem não sabe, eu não gosto de marisco logo este não foi o meu jantar. Comi uma salada de couscous com frango. Mas a minha mãe deliciou-se com o jantar.

domingo, 17 de agosto de 2008

Espetadas de Perú com Salada Gourmet e Batatas Noisettes

Como fazer um jantar requintado em 15 minutos?!?
Compra-se as espetadas de perú já prontas e polvilha-se com umas pedrinhas de sal.
Compra-se uma embalagem de rúcula, de salada gourmet e salada de repolho, mistura-se metade de uma embalagem de cada, tempera-se com vinagre balsâmico e azeite e enfeita-se com umas azeitonas e um pouco de queijo ralado.
Compra-se umas batatas noisettes.

Põe-se as batatas a fritar e as espetadas a grelhar. Ao mesmo tempo o pão de alho no forno (corta-se o pão, mistura-se 2 colheres de sopa de manteiga com alho em pó, barra-se o pão, polvilha-se com queijo ralado e põe-se o bacon) e voilá... aqui está um refeição mais rápida que em muitos restaurantes de fast-food...

P.S- Esqueci-me de tirar a foto ao pão de alho porque isso pus esta que é mais antiga e que já postei...

Fritadeira Online