Här kommer två enkla och klassiska varianter;
En bit Ingefära (ca 3x2 cm) finns att köpa färsk i grönsaksdisken. Torkad går också bra.
En Apelsin i skivor (Ha kvar skalet men skrubba det först)
Ett par pomeransskal
Tre Kanelstänger
Kryddnejlikor ca tolv stycken
Stjärnanis (såå vackra!) två stycken.
Kardemummakärnor en och en halv tesked
En dl Russin.
Skiva ingefäran, om du valt den färska. Lägg ner kryddor och frukt i 2,5 dl vatten och koka upp. Låt kryddblandningen stå och dra i vätskan medan den svalnar, gärna över natten.(under lock)
Ju längre det står desto mer smak.
Sila kryddblandningen.
Värm en flaska Rött vin. (Ett tips är att alkohol kokar vid 78,3 grader.)
Häll ner en dl Socker, och den silade kryddlagen.
(ev också okryddad vodka efter smak.)
Servera med russin och mandel, och kanske en pepparkaka med ädel eller västerbottensost.
Glögg nummer 2, superenkel;
En flaska Rött vin
Tre Kanelstänger
Tio Nejlikor
En tesked Kardemummakärnor
En dl Strösocker.
Häll vinet i en kastrull och lägg i kryddorna. Hetta upp. Dra kastrullen från värmen och låt den dra under lock till det svalnat eller över natten. Sila och värm på vid servering.
Serverar du från gryta kan du skiva apelsin och lägga ovanpå som dekoration.
Alkoholfria glöggtips!
Det går lika bra med Svartvinbärssaft eller Blandsaft.
Saften kan användas outspädd eller spädes endast med en mindre mängd vatten för att inte bli för blaskig. Hemkokt saft blir godast!
Apelsinsaft eller Äppeljuice kan också bli gott som en värmande glögg.
Jag har provat mig fram med olika alkoholfria varianter till en julmarknad och tyckte att den jag gjorde på Blåbärssaft blev riktigt trevlig.
Drycken Jokk gör också en god glögg.
Råsocker tar längre tid att smälta men ger en god karamellaktig smak.
Jokkglögg
Pernilla gör också glögg (Bokförlaget Semic)
http://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine
