The Story of a Cake. Peknučké fotky robené s vkusom a precíznosťou a nie úplne tradičné koláčové recepty. Určite nahliadnite, osviežujúcich blogov a nových foodblogerov nie je nikdy dosť. 




Marta si ma zároveň vytipovala na svoj septembrový rozhovor ku káve a tak si môžete prečítať pár zvedavých otázok a mojich odpovedí. 



http://www.thestoryofacake.sk/septembrovy-s-katkou/

Dospela som k záveru, že česko-slovenské foodblogy sú skvelé. Mám z nich výborný dojem! Hej, možno si poviete, že sa stále nechytáme na zahraničné, ale ... ako vo všetkom, predsalen máme pár rokov sklz. Napriek tomu vidím veľa zanietenia, vôle a úprimnej radosti.

Keďže klasické komerčné gastro je stále na jasličkárskej úrovni, myslím, že blogeri a blogerky uchopili svoju rolu a svet jedla za správny koniec. Kam sa len pozriete (do virtuálneho sveta skvelého jedla), všade vládne sezóna. Od jari do zimy kopírujú recepty prebiehajúcu záhradkársku sezónu a zo všadiaľ sa na nás valia špeciality z plodov, ktoré sú čerstvé a práve na dosah. Bravó a konečne! Osveta jednoducho niekde začať musí. Pre človeka, ktorý je zbláznený do jedla sú foodblogy rajom na zemi. Nazbiera kopec inšpirácie, získa prehľad a veľa sa učí. Častokrát rozmýšľam, či sú foodblogy aj súčasťou konkurenčného boja. Kto prvý prinesie konkrétny recept, kto začne sezónu, kto uverejní najlepšie fotky, kto má najviac fanúšikov... Hm, neviem, možno. Bez konkurencie niet rastu, takže niečo málo na tom bude. Viac si však myslím, že ľudia, ktorí sa pustia do písania o jedle, majú iné pohnútky.

Tento mesiac pozorujem skvelý trend. Všade vládnu nádherné tekvicové recepty. Ide o zeleninu, ktorá si našu pozornosť zaslúži práve v tomto období. Rovnako ale práve tento mesiac nadobúdam pocit, že vypukla mánia, alebo spiknutie, ktoré sa volá – cheesecake! Začala ho Lucie, ktorá sa zúčastnila na zaujímavej akcii Apetit piknik. Prezentovala sa na nej veľkým množstvom sladkých dobrôt z jej kuchyne, ale prím a najväčší záujem bol o cheesecaky. Vymyslela mnoho variácií a neskôr sa o jednu receptúru podelila so svojimi sledovateľmi. Jej inovatívny kokosový cheesecake s krémom si môžete pozrieť TU. Ďalšou inšpiráciou je dvojfarebný čokoládový cheesecake od Meg. Nádherné a vydarené dielko, krása pozerať. Keď som videla dvojicu odvážnych pekárok, Lucku a Meg, ako zverejnili svoje tvarohové tortičky, napísala som im, že ak v najbližšom čase zavesí na svoj blog cheesecake aj Catalina, tak to budem brať ako spiknutie a spúšťač mesiaca cheesacakov na slovenských a českých blogoch. Catalina zatiaľ mlčí, tak uvidíme :-) Včera pribudol ďalší nádehrný cheesecake od Anny. Pripravovala ho s láskou a z lásky k svojmu manželovi k ich prvému výročiu svadby. Krásny nepečerný cheesecake s karamelom a makadamovými orechami. Kto bude ďalší? Chytí sa niekto?

V súvislosti s touto októbrovou náhodou mi napadá, že by sme mohli z času na čas, ak bude chuť a vôľa, zorganizovať priateľské minizápolenie, kedy si určíme jednu surovinu a budeme variť. Len tak, z pasie a lásky.

Čo vy na to, blogeri a blogerky? Je to márny nápad? Zaujímajú ma vaše názory, tak píšte a kľudne dajte vedieť aj svojim blogerujúcim priateľom.

Pozn.: Ak som niekoho s krásnym cheesecakom uverejneným v tomto mesiaci opomenula, odpustite a kľudne napíšte do komentárov, nech sme v obraze.