La ricetta di oggi è superfacile, veloce e dalla riuscita gustosissima. Li ho preparati domenica per accompagnare una bella tagliata. Io adoro questi pomodori, sanno proprio di estate!

pomodori perini belli maturi

pan grattato

olio

sale

pepe

prezzemolo tritato

olio evo

Lavate i pomodori e tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Salateli e lasciate che perdano un po' della loro acqua.

Nel frattempo unite una bacinella il pan grattato con il prezzemolo tritato, regolate di sale e pepe, aggiungete olio extravergine di oliva e mescolate il tutto.

Disponete i pomodori su una teglia rivestita di carta forno, coprite ogni fetta con una bella cucchiaiata del composto di pan grattato e cuocete nel forno caldo a 180° per 10 minuti e per 2 minuti sotto il grill. Basta guardare oltre il vetro, quando la gratinatura risulta bella dorata sono pronti!

Eccomi tornata!

Oggi vi do la ricetta dell'insalata che mi sono appena gustata in pausa pranzo, altro che "cotto e mangiato" direi piuttosto: "mangiato e postato" hi hi hi

E' un'insalata che prevede l'insolito uso della frutta.

Mele verdi che danno un tocco fresco e noci che regalano croccantezza.

L'ho assaggiata per la prima volta a casa di mia suocera e non l'abbandono più: è ottima!

valeriana

mele verdi

gherigli di noci

formaggio a cubetti

olio e sale

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele e cubetti, schiacciate le noci e spezzettare grossolanamente i gherigli, tagliate il formaggio che preferite a cubetti e lavate al valeriana.

Unite tutto in una bella insalatiera, salate, fate un bel giro di olio extra vergine d'oliva e il gioco è fatto!

Con questa ricetta partecipo al contest