-Lo sé, no tendría que...
-Pero, es que me apetece tanto...
-Baila
-No puedo
-Salta
-...

Extraído de "conversaciones de besugos en mi mente"

No, no me he vuelto loco, al menos no del todo, este tipo de conversación es las que mantengo conmigo mismo antes de ponerme a hacer alguna "llambionada" como se dice en Asturias.

Chocoboss Carlos Cárcaba

Chocoboss Carlos Cárcaba

Algo estaban cocinando mis vecinos, y apestaba el patio de casa a especias muy fuertes, que si no tuviese olfato podría deciros que resultaba exótico, pero para mi desgracia, lo tengo y muy desarrollado...Es en esos momentos cuando uno busca por el temido armario de los botes de limpieza el ambientador. ¡BINGO!
Lo utilizo y... craso error amig@s, el bote traía "brisa marina", queda patente que el concepto de brisa marina que he adquirido en toooodos los años que he ido a la playa (que ya van 3.. ¡25! digo 25 XDDD) y el que tienen los fabricantes de estos productos no es el mismo. O puede que el perfumista estuviese acatarrado... vaya que si lo llego a saber, dejo el olor a especias...
¿y que hago yo ahora? me vino a la cabeza una serie, en la que uno de los personajes quería vender su casa y se puso a hornear galletas... así que....GALLETAS!!!!
No solo ha quedado un olor maravilloso en casa, si no que he preparado una merienda de lo más rica, para ir de picnic.
Muy fáciles y rápidas.

• 250gr de azúcar
• 250 de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• vainilla (en pasta, esencia, o natural)
• golden syrup
• 500 gr de harina

Es una receta base, seguro que ya la conocéis pongo los ingredientes por si alguien no tenía esta receta, que es archiconocida.

Mezclamos el azúcar con la mantequilla, hasta que la mezcla quede cremosa. Incorporamos el huevo y la vainilla, previamente batido, y seguimos mezclando. Añadimos un chorro generoso de golden syrup, (no es obligatorio, pero me encanta el sabor acaramelado que deja), tamizamos la harina, y amasamos con la amasadora con muy poca velocidad.

Personalmente hago una bola , y dejo reposar la masa 20 minutos en la nevera, después extiendo porciones entre dos papeles para hornear, corto las galletas y las meto en la nevera hasta que calienta el horno a 180º. 10-15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
¡LISTAS! las dejamos enfriar, y podremos usarlas para merendar, para bañar en chocolate, decorar con glasa, o lo que más rabia te de.
así me quedaron las mías....

Chocoboss Carlos Cárcaba

Chocoboss Carlos Cárcaba

Chocoboss Carlos Cárcaba

Chocoboss Carlos Cárcaba

Chocoboss Carlos Cárcaba

Pues eso es todo por el momento chic@s, feliz veranito, pasadlo en grande y muchas muchas muchas gracias por leerme y por vuestros comentarios.

Besos y abrazos a todooooos!! ^^

En una conversación absurda y surrealista con una amiga, nos hicimos una pregunta realmente absurda, ¿cómo te imaginas a la madre de todas las cookies?

Sí es lo que pasa cuando te da un subidón de azúcar, y lo quemas en una clase de aeróbic, o strenght... Tras un "vale, monstruosa" me quedé pensando cómo podría hacer en casa una versión hogareña de la madre de todas las cookies sin uranio enriquecido, ni hornos industriales, ni una máquina del tiempo, sí lo sé cuando le damos rienda suelta a la imaginación... la pregunta era la madre de todas las cookies, no una galleta monstruosa literalmente XDD .
 Por lo que he visto no soy el primero que se hace esta pregunta, he encontrado blogs, que se preguntan exactamente lo mismo, dando con diferentes resultados, sabores y opciones, he ahí la gracia. ¿ qué tendremos los golosos que nos hacemos las mismas preguntas ?
Lo bueno, bajo mi punto de vista, es que cualquier receta de cookie o galleta vale, lo único que has de hacer es formar una supermega cookie, en el molde más grande que tengas !

Para mostraros la supermegacookie que me ha salido he hecho esta foto nada más sacarla del horno


Yo he hecho un mix de mis recetas favoritas de cookies, os dejo la receta:

• 50 gr de chips de chocolate blanco
• 150 gr de chips de chocolate con leche
• almendras fileteadas
• 400 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 huevos talla L
• 1 cucharadita de golden syrup (opcional da un sabor a caramelo impresionante)
• 225 gr de mantequilla sin sal
• 200 gr de azúcar moreno
• 200 gr de azúcar blanquilla
• un pellizco de sal

Empezamos precalentando el horno a 180º, y engrasando el molde que vayamos a utilizar.

Ponemos en un bol la mantequilla y los azúcares, y batimos bien, hasta que el azúcar esté integrado con la mantequilla, yo utilizo un robot de cocina, así puedo hacer otras cosas mientras tanto, vamos batiendo los huevos con el extracto, y en cuanto la mezcla anterior esté lista, los incorporaremos, seguimos mezclando hasta que quede todo bien ligado, añadimos una cucharadita de golden syrup, ( y otra que te tomas mientras
cocinas ) no me puedo resistir, me encanta!! seguimos mezclando, y en cuanto esté todo listo incorporaremos la harina, con la levadura, y la sal.

Chocoboss

Seguimos mezclando hasta que quede la masa lista, la masa de cookies, suele quedar pringosa y pegajosa,
en lugar de hacer las bolitas con dos cucharas y tener muchas, pones la mezcla en el molde elegido, y al horno.

Nota- Puedes hacer una mega galleta de mantequilla, (ya me lo han preguntado)  si optas por una receta de galletas normal, ( de las de mantequilla para decorar ),  tendrás que alisar y poner la masa en el molde y ¡ listo ! el tiempo de cocción en ese caso será distinto guíate por la receta original que utilices ya que el tiempo que dejo es para la receta de la megacookie.

 Llegados a este punto, cada horno es un universo, yo lo pongo con calor arriba y abajo y el ventilador a 180º, 25 minutos del tirón, comprobamos que no esté en exceso cruda, si se tambalea, o vemos que el centro está demasiado blando, dejaremos otros 5-10 min, a mi en total me llevo 35 minutos. Pero, nadie mejor que vosotr@s conoce vuestros hornos.

Chocoboss

Pues el único problema, es que está que te mueres de buena, así que más os vale invitar a amigos y familiares, da para tod@s!!! jajajaja
Así me ha quedado a mí :

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Pues ahí lo tenéis, una vez más agradeceros el tiempo y los comentarios que me dejáis, si tenéis alguna duda, o queréis compartir conmigo vuestros resultados enviándome fotos de vuestras megacookies, podéis poneros en contacto via facebook o bien por correo electrónico, contestaré a la mayor brevedad.

Muchas gracias por vuestros comentarios, besitos y abrazos a tod@s!! ^^