Ingredientes:

• 5 ovos (em temperatura ambiente)
• 5 gemas
• 100g de farinha de trigo
• 165g de açúcar
• Café solúvel a gosto
• 250g de chocolate amargo
• 200g de manteiga sem sal
• Chocolate em pó para untar as forminhas

Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga, da maneira que achar mais prática, e reserve. Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até dobrar de volume, em seguida adicione a farinha de trigo e bata até a farinha agregar a mistura. Junte o café solúvel dissolvido em um pouquinho de água quente, o chocolate derretido com a manteiga, misture delicadamente, e distribua a massa em forminhas próprias para petit gateau, essas deveram estar bem untadas com manteiga, principalmente no fundo e polvilhadas com chocolate em pó, asse os bolinhos em forno pré-aquecido na temperatura mais forte do seu forno, por aproximadamente 7 minutos.

Dicas do Chef Fabiano Pedroso:

1. Preencha as forminhas até um dedo antes da borda.
2. Uma idéia é usar o chocolate em pó ao invés da farinha de trigo para untar, por questão de sabor e aparência dos bolinhos.
4. O chocolate em pó ajuda a dar uma crocância na superfície da massa.
3. Nunca descuide do petit gateau no forno, caso contrário não ficará molinho no interior.

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Ingredientes:

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• 2 copos de nata (tipo americano)
• 2 col. (sopa) de manteiga
• 10 col. (sopa) de açúcar refinado
• 1 ovo
• 5 col. (sopa) de amido de milho
• 2 col. (sopa) de fermento em pó
• 3 copos de farinha de trigo ou até soltar das mãos (tipo americano)
• 100g de goiabada cortada em cubinhos

Em uma vasilha grande, coloque a nata, a manteiga, o açúcar, o ovo e o amido de milho, misture bem e junte o fermento em pó, em seguida acrescente a farinha de trigo até a massa soltar das mãos. Enrole a massa como bolinhas, dê uma pequena achatadinha nelas e coloque um cubinho de goiabada no centro de cada uma, leve para assar, em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas.

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Boa dia. Que correria ultimamente, como sempre começo de mês aqui no trabalho é uma correria, fechamento de cobrança. Em casa, recebemos um dinheirinho de um seguro, e meu pai e eu resolvemos pintar a casa com ele, então minha casa está uma bagunça geral.

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• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 400 ml de leite
• 2 saches de cuajada (na caixinha vem 4 saches)
• 6 col. (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

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Bom dia :D
Ando numa correria, o coitado do meu blog, está praticamente abandonado, bom mais agora meu parceiro de trabalho voltou, acho que vou conseguir colocar a casa em ordem, tive mais um final de semana agitado, fui em três aniversários! Acho que estou um pouco cansada! rsrsrs...

Gostaria de deixar aqui no blog meu desejo de muitas alegrias, muita saúde, muita paz, muito sucesso, um dindin no bolso que é necessário para minha Madrina Analice, Lorena minha kilida cumade, e para meu sobrinho de coração Murilo! Amo muito todos vocês!

Ingredientes:

• 12 bananas nanica, descascadas e cortada em rodelinhas
• 12 col. (sopa) de açúcar
• Suco de uma laranja
• Suco de um limão
• 1 col. (café) de canela em pó

Modo de preparo:



Em uma panela grande, coloque as bananas descascadas e picadinhas, junte as 12 colheres de sopa de açúcar (bem cheias), acrescente o suco da laranja e do limão, leve para cozinhar em fogo médio, quando começar a ferver o doce, coloque a canela em pó e mexa até o doce começar a grudar no fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar e pronto!
Eu pessoalmente gosto muito deste doce com pão caseiro ou torradas! Um grande beijo a todas (os) ;D

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Primeiramente, gostaria de agradecer a Lourdes Sabioni do blog Na cozinha da Lu , pelos 4 selinhos lindos que recebi, como já havia recebido os mesmo e encaminhado, acho injusto colocá-los novamente aqui, mesmo assim, não deixo de mandar meus sinceros e humildes agradacimento a essa minha amiga blogueira, adorei os selinhos :) Muito obrigada de coração!

Obs: Sobre os selinhos já estão publicados no meu blog, acrescentei o nome da Lourdes a eles. E para todos que passarem aqui, fiquem a vontade para levá-los para seus blogs! Beijos

Essa receita é pratica e muito gostosa!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de suco concentrado de uva
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificados, distribua a mistura do liquidificador em taçinhas e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
Dica: Decore com uva fresca de sua preferência e geléia de uva.
Obs: Basta trocar o sabor do suco concentrado, para ter uma infinidade de mousses diferentes!

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Ingredientes:

• 200g de chocolate ao leite picado
• 2 xíc. (chá) de leite morno
• 1 leite condensado
• 1 creme de leite (natas)
• 12g de gelatina sem sabor (incolor)
• 5 col. (sopa) de mel

Modo de preparo:
Unte uma forma para pudim com o mel, reserve.
Dissolva a gelatina em uma xícara (chá) de leite morno, vá despejando a gelatina de pouquinho e mexendo para não fazer bolinha.
Em uma panela pequena, coloque o restante do leite e o chocolate picado, leve ao fogo baixo até derreter o chocolate.
No copo do liquidificar, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate derretido e a gelatina dissolvida. Bata tudo por 5 minutos, coloque a mistura na forma e leve para gelar de um dia para o outro. Beijinho meninas e meninos ; )

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Era para ser os famosos Crêpe Suzette, mas como não encontramos o licor de laranja, que era pedido na receita, encontramos diversos outros (menos o de laranja, rsrs), compramos um de morango, então adaptamos a receita e não ficou nada mal : )
Sobre o nome: Crêpe à notre Goût = Crepe ao nosso gosto.
Alguém que entenda de Francês, acuda pelo amor de Deus, se estiver errado! kkkk... Beijo.

INGREDIENTES:

Para massa:

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1/2 xíc. (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
• manteiga para fritar

Para flambar (por unidade)

• 1 colheres (café) de conhaque
• 1 colheres (sopa) de licor de morango

Para o recheio:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colher (sopa) de licor de morango
• 1 bandejinha de morangos lavados e picados
• 1 col. (chá) de raspas da casca de laranja (bem fininhas)
• 1 col. (café) de raspas da casca de limão (bem fininhas)

Modo de Preparo:

No liquidificador os ovos com o sal, o açúcar, o creme de Leite, a farinha de trigo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio: em uma panela, derreta a manteiga e junte o açúcar, mexendo até obter um creme liso.
Acrescente o morango, o licor, as raspas e cozinhe por 5 minutos, reserve. Unte uma frigideira com manteiga e coloque pequenas porções de massa de cada vez e frite-as de ambos os lados, até ficarem dourados. Espalhe um pouco de recheio sobre cada um e dobre em três (colocamos os crepes em pratinhos separados, no jeito para servir).
Ao servir, misture o conhaque ao licor de morango em uma concha, aqueça-os cuidadosamente sobre a chama do fogão. Deixe a bebida acender e despeje imediatamente em chamas sobre o crepe. Repita o processo de flambar para cada crepe (lave a concha, após flambar cada crepe para não acontecer acidentes com fogo).

Dica: Sirva com uma bola de sorvete de creme, no nosso caso, optamos por sorvete sabor chocolate branco e calda de chocolate.
Obs: A massa rendeu 10 crepes pequenos!

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Ingredientes:

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Ingredientes:

• 1 ½ de bolacha maisena (sabor chocolate), quebradinha
• 200g de cerejas em calda, picadinha
• 1 barra de chocolate branco, picadinha
• Suspiro e cereja para decorar

Para o creme:

• 3 gemas passadas na peneira
• 1 leite condensado
• 2 col. (sopa) de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 col. (chá) de essência de baunilha
• 1 creme de leite (sem soro)

Modo de preparo:

CREME – Bata todos os ingredientes do creme, exceto o creme de leite, no liquidificador, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar. Depois do creme frio misture o creme de leite.

MONTAGEM – Em um recipiente, de preferência incolor, coloque:

1º Uma camada do creme
2º As bolachas (use um pouco da calda das cerejas para umedecer as bolachas)
3º As cerejas e o chocolate
4º Cubra com o creme

Finalize com os suspiros e as cerejas. Leve para gelar por no mínimo 3 horas.

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Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha tipo maizena caseira (400g)
• 300g de amendoin torrado e triturado
• 1 leite condensado
• 1 litro de leite
• 3 gemas (passadas em uma peneirinha)
• 1 col. (sopa) de essência de baunilha
• 1 col. (sopa) de amido de milho
• 1 creme de leite
• 1/2 xíc. (chá) de vinho tinto suave

Modo de preparo:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, a essência de baunilha e o amido de milho, bate até tudo se agregar.
Leve essa mistura para cozinhar em uma panela grande, até que o creme engrosse.
Montagem - Em um recipente de sua escolha, coloque:

1. Uma camada de creme
2. Uma camada de bolachas (regue as bolachas com o vinho)
3. Uma camada de amendoin

Repita a seguência, até que todos os ingredientes acabem. Finalize com o creme de leite e amendoin.

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Ingredientes:

• 1 1/2 xíc. (chá) de milho branco para canjica
• 7 xíc. (chá) de água
• 1 leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xíc. (chá) de açúcar
• 1 canela em pau
• 8 cravos-da-índia
• Coco ralado e amendoin torrado a gosto

Modo de preparo:
Coloque a canjica de molho de um dia para o outro.Em uma panela de pressão, coloque a canjica (escorrida), junte as 7 xíc. (chá) de água e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.Retire a pressão, escorra o milho, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o leite, o coco, a canela e os cravos. Cozinhe até a canjica ficar cremosa, mexendo para não grudar. Desligue o fogo e adicione o amendoin torrado.

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Ingredientes:

• 2 litros de leite
• 1 kg de açúcar

Modo de preparo:
Em uma panela grande e funda, coloque o leite e o açúcar, mexa até dissolver todo o açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez enquando, por aproximadamente 2 horas.
Assim que engrossar, mexa o doce até ficar com a cor caramelo. Retire do fogo e bata o doce ainda quente na batedeira, por 10 minutos.
Coloque em uma compoteira depois de frio. Não a necessidade de guardar na geladeira.
DICA: Minha mãe costumava colocar um pratinho de xícara de café dentro da panela, para o leite não ficar subindo e só retirava, quando o doce começava a engrossar.

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Essa receita, é muito fácil. Boa para dias corridos. Levei essa sobremesa na casa do Koji e da Nana.

Ingredientes:

• 2 bandejas de morangos, lavados e picados. (Reserve alguns para decorar)
• 2 pacotes de suspiro pequeno
• 1/2 barra de chocolate branco ralado
• 2 caixinhas de chantilly

Modo de preparo:
Faça o chantilly, conforme as instruções do fabricante. Em uma travessa de vidro coloque:
- Uma camada de chantilly
- Uma camada de morangos
- Chocolate ralado e suspiro
Repita o processo até que todos os ingredientes acabem.
Obs: Essa receita deve ser feita, quase na hora de servir!

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Ingredientes:

• 1 leite condensado
• 1 creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 50g de coco ralado
• 1 col. (sopa) de manteiga
• 3/4 xíc. (chá) de amido de milho
• 4 xíc. (chá) de leite
• 1/2 xíc. (chá) de açúcar
• 1 lata de ameixa em calda

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do coco ralado e as ameixas em calda, bata por 5 minutos.
Em uma panela grande, acrescente a mistura do liquidificador e o coco ralado, mexa bem e cozinhe até ficar bem cremosa.
Coloque o creme obtido em uma forma de pudim, untado com óleo e um pouco de água gelada. Espere esfriar. Em seguida leve a geladeira por 3 horas.
Desenforme e enfeite com a calda e com as ameixas.

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Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha champagne

Creme:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de pêssego em calda

Cobertura:

• 3 claras em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Pêssegos para decorar

Modo de preparo:
Creme - Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata. Coloque a mistura em uma panela e cozinhe por uns 5 minutos. Reserve.

Cobertura - Deixe as claras em neve na vasilia da batedeira, acrescente aos poucos o açúcar, batendo sempre. Desligue a batedeira, junte o creme de leite mexendo delicadamente.
Montagem - Em um refratário faça a seguinte seguência:

1. Bolacha
2. Calda do pêssego (só um pouco para não encharcar)
3. Creme
4. Pêssego picadinho

Repita o processo até acabar os ingredientes, finalize com a cobertura e decore com pêssegos. Coloque na geladeira por aproximadamente 3h.

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