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Saturday, October 31, 2009

笨珍放鬆一日游之美食篇 Discover Food in Pontian

你知道嗎?
笨珍位於亞洲大陸的最南端
柔佛州的西海岸
西濱馬六甲海峽
東南臨柔佛海峽與新加坡海峽西口

還有還有
笨珍可分為大笨珍和小笨珍
可是小笨珍其實比大笨珍大
哈哈,很搞笑吧...

其實我已經不是第一次去笨珍
但每次去到那裡都會有意猶未盡的感覺
很幸運的
在大學的時候
我交到了一個很好的笨珍朋友
每一次到笨珍他都會帶我到處吃喝玩樂

當然這一次也不例外
2009年10月10日
我們一行5個人從世界不同的角落
聚集到Pontian
為了就是來好好的放鬆一下下
把平日面對的壓力通通吞進肚里

笨珍的美食



笨珍是一個魚米之鄉
好滋味的東西實在太多了
要真的解釋起來
3天3夜都講不完
簡單的來說
因為靠海的關係
所有的海鮮都超級新鮮的
用新鮮的食材來烹煮
好吃是一定的 啦
哎呀,圖片會說話啦

炸蝦餅
黑乾撈面
紅乾撈面(推薦南榮餐室的正宗口味)
水果口味燕菜(Kukup island之口味)
椰奶布丁(移民局對面的餐館)
沙爹

以下是在''足球場海鮮樓''吃的海鮮
店名真的很搞笑
可是東西蠻不賴的
xx魚(忘了叫什麼)
麥片蝦
Baby Sotong
豆苗
青目(可能是一種海鮮,很好吃)
椰絲糕
6樣菜,加兩瓶酒
RM138吧
物超所值

當然好吃的不只這樣
Asam魚
肉骨茶
Rojak
因為太好吃了
太快吃完了
沒來得及拍照

對笨珍的食物
我一直給予很高的評價
大家有機會可以去嘗試一下!!!

Sunday, July 12, 2009

鋤焼の体验 experience the Sukiyaki

Sukiyaki, 又称鋤焼或壽喜燒
是日本最常见的传统料理之一

还记得去年在日本的时候吃过一次
寒冷的秋末吃这暖暖的鋤焼
那种甜的滋味让人难以忘怀

日本的Sukiyaki




Japanese的
锅内食材 - nabe ingredients :
蒜 leek
糖 Sugar
豆腐 Tofu
番茄 Tomato
洋葱 Onion
荞麦面 Soba
牛/猪肉片 Piece of beef / pork
特制鋤焼酱 Secret recipe of Sukiyaki sauce

配菜 - Garnish
烤玉米 Roast corn
阉白萝卜 seasoning white radish

沾酱 - Dip sauce
生蛋浆 egg plasma
日本生抽 Japanese soy sauce

嘻嘻
趁今天有空
家里的大厨师(我亲戚)也在
咱们也来弄了一下


由于家里的Sukiyaki Sauce用完了
我们就自己很厉害的做特制Sukiyaki酱
recipe 嘛就是 = Tamari Sauce + Teriyaki Sauce
比例大约60/40%,然后混水去熬

水开了之后就把比较硬的(如白萝卜,红萝卜,洋葱)先镦煮
直到它们软了后
才把全部东西放进去
泡到熟(10来分钟)就可以吃了


烹煮中(用报纸铺底方便处理^^)


完成品

Shortdaily的
锅内食材 - nabe ingredients :
豆腐 Tofu
白菜 Cabbage
洋葱 Onion
金针菇 Flammulina
小玉米 Baby corn
白萝卜 White radish
红萝卜 Carrot
猪肉片 Piece of pork
乌东面 Udon
快熟面 Instant noodles
Shortdaily特制Sukiyaki酱 Shortdaily recipe of Sukiyaki sauce

无配菜&沾酱 No Garnish & Dip sauce


本人比较喜欢偏咸的口感
所以不加糖
其实我吃这个最主要是喜欢那日本生抽的味道
很香
这一次发现
快熟面陪Sukiyaki口感意外的好
很Q很入味

喜欢的话可以自己试试煮
很好玩呢

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