Por estes dias fui surpreendida com uma encomenda que me chegou através do correio.

Trata-se de uma forma de um aro em silicone para bolos, de vários formatos e com a qualidade SiliKomart. Tenho parceria com esta marca e quem conhece, sabe do que falo. Nada como dar um saltinho ao site e verificarem a vasta gama de produtos que possuem.



Sobre o produto recebido, trata-se de uma forma "moldável". O Free Bake, assim se chama, é nada mais nada menos que uma faixa em silicone, de muito boa qualidade (aliás, como é característico da marca), versátil e que permite dar 4 formas diferentes aos bolos.








E funciona assim:


Basta colocar o molde de papelão num tabuleiro de forno, forrado em papel vegetal e dispor a faixa sobre a forma desejada. Depois, a faixa tem uma espécie de ímans na parte de baixo que ajudam a fixar.




O molde Silikomart se distingue pela sua extrema versatilidade, sendo adequados para a utilização no forno, no refrigerador ,no microondas e resiste a temperaturas que variam de -60°C a + 230°C. A elasticidade e flexibilidade do material, por outro lado, permitir dobrar facilmente o molde, de modo a não ocupar muito espaço. Lavavel na Máquina de lavar louça e garantido para uso frequente, o produto Silikomart magistralmente combina conveniência, design e qualidade. 

Podem adquirir o vosso AQUI. Recomendo que visionem o vídeo que se encontra no link para melhor perceberem a mecânica deste molde.


Podem ver Aqui outros produtos recebidos desta marca.

É um bolo muito fofo e fresquinho é uma maravilha. Entrou para o nosso TOP de bolos preferidos.

 

 

 
INGREDIENTES:

Para a massa

• 6 ovos
• 180g de açúcar
• 250g de fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó
• sumo de 1 limão médio
• guaraná q.b. (opcional)

 

• papel vegetal, manteiga e farinha q.b. (para a forma do bolo)
  

Para o recheio e cobertura

• 1kg de morangos
• 400mL de natas para bater
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• coulis de morango q.b. (receita aqui)

PREPARAÇÃO:

Para a massa do bolo

1. Bata 5 claras em castelo firme e reserve.
2. Bata 5 gemas mais 1 ovo inteiro, com o açúcar e o sumo do limão durante 15 minutos ou até obter um creme bem fofo e esbranquiçado.
3. Incorpore ao creme anterior e alternadamente, as claras em castelo e a fécula de batata peneirada com o fermento. Vá misturando tudo muito bem com uma vara de arames, até obter uma massa bem homogénea.
4. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Usei forma coração da A Metalúrgica, mas podem usar à vontade uma forma redonda de tamanho 24 cm.
5. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC. Reduza a temperatura para 150ºC e deixe-o cozer lentamente por 35-40 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura: espete o palito em zonas diferentes do bolo; quando o palito sair limpo o bolo está pronto, mas não o deixe cozer demais para não secar). 
6. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer. Depois desenforme e corte o bolo horizontalmente em 2 partes. No meu caso, como a forma usada tem feitios no fundo, aparei a parte superior para ficar plano.
7. Antes de rechear o bolo, pulverize-o com guaraná para deixar a massa mais humedecida. (opcional)

Para o recheio e cobertura do bolo

1. Bata as natas bem frescas (costumo coloca-las 40 minutos no congelador antes de as usar) com o aroma de baunilha até atingir o ponto chantilly (cerca de 10 minutos, com a batedeira a velocidade média).
2. Divida o chantilly em 2 partes semelhantes e a uma delas adicione cerca de 300g de morangos triturados. Misture bem. Reserve o chantilly simples e o chantilly de morango no frigorífico até à altura de usar.
3. Faça o coulis de morangos. Reserve.
4. Lave e prepare os restantes morangos para usar na decoração do bolo. Reserve.

Montagem do bolo

1. Comece por colocar a parte do fundo do bolo no prato de servir. Cubra-a com o chantilly de morango e depois coloque por cima a outra parte do bolo.
2. Cubra todo o bolo (partes superior e lateral) com o chantilly simples. Espalhe e alise bem.
3. Decore o bolo a gosto. Eu utilizei morangos laminados para a parte lateral e morangos inteiros regados com coulis de morango para o topo do bolo. À volta do bolo coloquei o resto do coulis de morango que me sobrou.
4. Leve o bolo ao frigorífico até à hora de servir, para ganhar mais consistência e ficar bem fresquinho.

• 1 Placa de massa folhada fresca
• 150 gr de grão-de-bico cozido
• 250 gr de açúcar (coloquei 200)
• 25 gr de farinha
• 20 gr de manteiga derretida e morna
• 2 ovos
• 2 gemas de ovo
• raspa de limão q.b.
• 1 Colher de chá de canela em pó
• Açúcar em pó para polvilhar

1. Pré-aqueça o forno a 170 gr. Estenda a massa folhada numa forma de tarte (usei esta de A Metalúrgica Bakeware Production S.A) forrada com o papel vegetal (uso o que vem com a massa folhada). Com um garfo pique a massa e reserve.
2. Num processador, triture o grão até que fique em puré.
3. Misture todos os ingredientes pela ordem indicada, até que fique uma massa homogénea.
4. Deite este recheio por cima da massa e polvilhe com bastante açúcar em pó. É isto que lhe vai dar uma crosta crocante. Usei cerca de 2 colheres de sopa de açúcar em pó, mas é a gosto de cada um.
5. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Forma usada gentilmente cedida pela empresa parceira A Metalúrgica Bakeware Production, S.A.. recomendo a visita e se quiserem encomendar, podem faze-lo AQUI.