Baiti Jannati

Sempena hujung tahun 2010 ni, kami menawarkan produk-produk untuk penghabisan stok. Mulai hari Jumaat lagi barakah ini,
17/12/2010 - 17/1/2011.

HARGA YES! 3 PEK CUMA RM28 JE termasuk pos!

Klik PERENCAH MASAKAN LIZA's



HARGA YES! 3 PEK CUMA RM20 JE termasuk pos!!
Klik PERENCAH LAKSA SARAWAK HJ. MANAN



HARGA YES! 3 PEK CUMA RM20 JE termasuk pos!!!
Klik BUMBU BUBUR PEDAS SARAWAK



HARGA YES! 2 ATAU 3 EKOR CUMA RM26 JE termasuk pos!!!
Klik TERUBUK MASIN



HARGA YES! BUAT BLOG CUMA RM45 JE!!
Klik PERKHIDMATAN MEMBUAT BLOG & BANNER


HARGA YES! CUMA RM10 SEHELAI!!!
Klik TUDUNG BUDAK

semoga sihat semua pembaca2 sekalian. Mesti ada yang tertunggu-tunggu coretan aku kat sinikan. (ada ke?)Dah lama tak update blog. Last update ujung bulan 2 tu. Ni dah ujung bln 4! huhuhu. Sibuklah katakan. Kadang ada order nasi ayam, nasi lemak... kadang ada buat blog. Buat blog ni pun kadang-kadang takde, tapi bila sekali datang 3-4 biji kena siapkan. Maka siapkan blog orang dulu, barulah fikir diri sendiri.

Bulan 3 lepas menyaksikan aku banyak ambil tempahan dari ofis hubby. Tart telur, cream puff, soto, bihun sup semua aku buat sendiri.


Pastu skype dgn mak abah kat kampung. Dah canggih sekarang ni. Walau jauh beribu batu, Simpang Rengam, Johor - Petrajaya, Kuching tadak hal punya.

Pastu ada Road Tour Permata Hijrah di The Spring, Kuching ni. Wah, best-best. Apa lagi... free treatmentlah.

Pastu ada attend 2 kenduri kawen kat sini. Rasanya penah cerita pasal wedding kat sini. Sangat-sangat lain dari semenanjung. Majlis hanya start jam 10-12 tghari sahaja. Lepas waktu tu, basuh periuklah jawabnya. Bila dah datang, terus duduk kat meja yang disediakan. Dah penuh, baru hidangan dihidangkan.


Pastu ada kawan dari Kota Bahru datang cuti-cuti Malaysia ke Kuching ni. Kak Zu and the family dan famili jiran dia, kira-kira 15 orang semuanya datang sini. Stay kat rumah kawan. Mujur dapat rumah sebiji, kalau duduk hotel, mau bengkrap bapaknya. hehhe.


Bulan 4 pulak.

Kakak angkat kat sini baru pas bersalin, dia mintak tolong masakkan untuk dia sahaja (lunch & dinner) dan mandikan baby. Actually, ni anak no 3 Kak Ina. Tapi sebab mak mertua dia (hb dia org sini) mengajar pagi dan mak dia (orang Melaka) datang lepas seminggu dia bersalin, maka memanglah memerlukan seseorang nak urus dia. Aku ok je sebab lepas antar Aidi sekolah, langsung ke rumah dia. 10 hari gak amik part-time ni. Dapatlah upah sket. Thanks kak. Semoga akak dan Nur Anisah Nabeehah sihat selalu.


Sara dah makin ligat. Still breastfeed. 1 thn 4 bln usianya. Kecik je. 7 kg! sekarang ni. Makan memilih. Nak nasi himpit, nasi kuah pindang je. Yang 2 ni memang tak tolak. Kalau cekedis, suka kopok, mami, vitagen. Dah pandai sedut straw si kenit ni. Minum pun pakai cawan. Air masak memang feberet sampai banjir rumah dia main. Baru ni kaki dia baru baik. Macam alergik. Bila tengah sakit tu, di garu-garunya sampai keluar darah dan air kuman. Sekarang dah baik, bila tengok kat tempat sakit tu, dia cakap, "uu aaa uuuuaaa" (dah baik ye mi)... hehhe, gitulah translationnya. Kalo tengok Upin Ipin, siap angguk pala lagi dengar lagunya. Pastu kalo dengar betul-betul-betul, terus dia besarkan biji mata dia macam orang terkejut tu sambil cakap "tah tah tah". hehhee.


Pastu dapat order roti jala dari Ina UNIMAS. Makan 6 org je. Bolehlah nk soping tudung sket. hehhe.


Pastu aku ada cipta menu baru, iaitu Nasi Lemak Hijau. Wallaaa... bila abang amik order kat opis, takut gak kalo dapat banyak. Tapi oklah. masih boleh dikerjakan. Dan dpt order bihun goreng 13 org makan. Yang nasi lemak tadi utk 10 orang makan.


Pastu Aidi sekarang dah mengaji Al-Quran. Alhamdulillah. Belum 6 tahun pun lagi. Dia ni jenis cepat pick-up otaknya, kata orang. Time-time tengah naik semuanya ni, alhamdulillah semua masuk pala otak dia dengan senang je. Aku rasa sekaligus benda-benda ni naik - mengaji Al-Quran, membaca BM & BI, mengira tambah tolak (sekarang tengah ajar darab). Sedang semangat dia tengah naik macam ni, aku memang suka menyokong dia. Aku beli buku latih tubi an. Jawi, BM, BI, Math, Sains. Aku rasa tak pressure dia sebab ni untuk latihan mengasah otak dia je. Cikgu dia pun kata, untuk ajar Matematik kat Aidi tak susah sebab dia banyak dah tau. Buat banyak latihan kat rumah pun banyak membantu. Apa taknya, baru beli buku latihan Math semalam, selang sehari dah habis dia buat. "Suka sangat Matematik ni mi"... ikut abah dialah ni. Abah dia scorer dari sekolah rendah sampai la ni. Sebab tu jadi pegawai hasil. hehhehe.



Dan kemuncak hari ini adalah Hari Jadi orang-orang yang aku sayang - mak, abang, Ana (kawan baik kat sek. men.). Aku buat kapkek dan sebiji kek untuk abang. Masa abang balik makan tengahari kul 12, Aidi bawak hadiah (suar, kemeja, stokin), Najlaa bawak kad & bunga (sekuntum je) dan Sara sambut abah balik. heheheh. Seronok tengok masing-masing excited. Semoga kasih sayang ini terus bersinar selamanya. Amin.


*punyalah panjang entry. Sapa boring, jangan layan yek. hehehe.

dengan rasminya, aku merasmikan pembukaan bisnes katering aku ni dengan lafaz bismillahirrahmanirrahim... :) mehlah semua jemput masuk kat blog baru ni ye. Untuk orang Kuching, sila-sila tengok dan bagi order ye. hehhe. Rasa di jamin sedap dan diingati selalu.

Bismillah...

di suatu petang yang hening, setelah memikirkan apa yang hendak dimakan di petang hari, aku selak-selak buku resepi makanan anak pintar Pa&Ma. Belek punya belek, ada yang menarik pandangan tekak aku. Tart telur (makanan berkhasiat gak ni). Maka, korek-korek almari dapur, ada semua bahan. So, mulalah operasi menguli dan membuat filling, ikut dlm buku sejibik sejibon nih.


Bahan A:
100gm tepung gandum
70gm mentega (aku guna Butter Cup)
30gm gula halus (beli yg dah siap, kalo dah abis, kisar sendiri)
3-4 sudu Air masak

Bahan B:
3 biji telur
200ml susu (aku guna susu cair)
150gm gula halus
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-caranya:

1) Doh tart: campur semua tepung, mentega dan gula halus sehingga sebati, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, uli perlahan-lahan sehingga adunan menjadi lembut. Bila dah cukup lembut, masuk sedikit doh dalam acuan bunga yang bersesuaian dan buatkan lubang di tengah-tengah doh seperti bentuk mangkuk utk diisikan dgn bahan B nanti.

2) Filling/Isi tart: Campurkan ke semua bahan B menggunakan mixer atau pemukul telur. Setelah kembang, tuang ke dalam doh yang telah di sediakan. Bakar dlm suhu 170 darjah celcius selama 20 min atau filling betul2 masak.


Tu resepi basic yang aku ikut. Pastu search kat tenet, kekdah lain plak (koje berlambak2 ni... buat koje lain plak dia... huh!)... Jumpa resepi doh yang lain plak. Ada yang bakar doh dulu baru masuk filling, ada yang kena cucuk dgn garfu dulu baru bakar. So, try lagi. Memandangkan filling ada sengah botol mayonis beso tu lagi, maka buatlah lagi tartnya. Jumpa yang Mat Gebu punya.

BAHAN UNTUK PASTRI MANIS
200 g mentega
100 g gula aising
1/2 camca teh esen vanilla
1 biji telur gred A
420 g tepung gandum*
1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan gaul rata)

UNTUK PASTRI MANIS :-
1) Putar mentega, esen vanilla dan gula hingga rata (tak payah kembang),
2) Masukkan telur dan putar sekejap, perlahankan speed,
3) Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis dan adunan menjadi doh.
4) Bulat2kan, tutup dengan plastic wrapper, rehatkan sebentar.
5) **Pastu, masuk sedikit doh dalam acuan bunga yang bersesuaian dan buatkan lubang di tengah-tengah doh seperti bentuk mangkuk dan cucuk dgn garfu sket dan bakar dlm suhu 170 darjah celcius selama 10 min, kemudian masukkan filling dan bakar lagi 20 min atau sehingga masak kuning berkilat.

**utk tart telur

so pasni kalau ada orang nak order, bolehlah dipersilakan. RM0.60 sahaja sebiji. :)