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Bolinhos de Canela { Thermomix / Bimby }



Ingredientes:
300g de farinha
125g de manteiga
100g de açúcar
1 ovo
canela q.b.
manteiga e farinha para untar e polvilhar

Preparação:
Coloque todos os ingredientes, excepto a canela, no copo pela ordem indicada e programe 30 seg., Vel. 6.

Molde depois os bolinhos e polvilhe-os com canela.

Disponha num tabuleiro ligeiramente untado e polvilhado.

 Leve ao forno a 180º durante +- 10/15 minutos..

Retire e deixe arrefecer.

Modo Tradicional:

Ingredientes:
125gr de margarina
1 ovo
100gr de açúcar
300gr de farinha
canela em pó q.b.

Preparação:

Misture tudo (excepto a canela) e mexa até obter uma massa homogénea.

Formar bolinhas e envolver em canela.

Colocam-se num tabuleiro e vão ao forno untado e polvilhado, pré-aquecido, a 180º durante +- 10/15 minutos.

Ficam iguaizinhos aos de compra.








Sobremesa Rápida de Maçã

 
 
Como já comentei algumas vezes estou sem forno =( e ainda não tive oportunidade (£) de arranjar um novo então bolinhos cá em cada está em modo stop.  Mas ontem apetecia me um docinho nada muito trabalhoso porque estava sem tempo, quando olhei  para a fruteira e vi umas belas maçãs.
Tanto o pai como a filhota gostam de fruta cozida mas sempre que fazia achava que faltava alguma coisa.
Então comecei a pôr 1 pão de canela e fica tão mas tão bom que nunca sobra nada. .
 
Ingredientes
4 Maçãs
2 colheres de sopa
1 ou 2 pão de canela
Água q.b
 
Preparação

Descasque as maçãs e corte em 4 .
Numa panela pôr as maçãs com as 2 colheres de açúcar e o pão de canela.
Adicione água até cobrir as maçãs.
Deixe cozer bem.
É de comer e chorar por mais!
 

BeijinhO



Espuma de Maçã e Canela * Bimby


Boa noite meninas/os já algum tempo que ando para fazer esta receita, em tudo o que e' blogs de receitas ou grupos do facebook falam muito bem da espuma de morangos, mas hoje como não tinha morangos fiz com maçã  e canela e adoreiiiii, tao fácil rápida e deliciosa sobremesa feita com a nossa melhor amiga na cozinha BIMBY.

Ingredientes
300 gr maçã congelada
 150 gr açúcar
2 colheres de sumo de limão
2 claras
1 colher de café de canela

Preparação
Pulvoriza-se o açúcar vl. 5,7,9
Junta-se as maçãs e programa-se 30 sg. vl. 5
Por a borboleta e bater as claras e o limão e a canela vel 3meio 5 minutos.
Coma de imediato e o que sobrar congele tira um delicioso gelado =D

Gostaram?!?! eu não gostei, eu AMEI
BeijinhO grande


Gelado de Natas

Adoro gelados e este foi a pensar na sobremesa do jantar
pêssego caramelizado com gelado de natas
Combinação perfeita.
Ficou divinal.
 
Modo Bimby

Ingredientes
100 g açúcar
4 claras de ovo
1 pitada sal
400 g natas frescas, bem frias (meti as no congelador)
 
Preparação
No copo seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.
Coloque a “borboleta”, as claras, o sal e programe 4 min/vel 3 ½, sem o copo de medida.
Com a Bimby em funcionamento na vel 3 ½, coloque pelo bocal da tampa o açúcar reservado. Retire e reserve.
Com a “borboleta”, deite as natas e bata 2min/vel 3 ½, (com atenção para que não passem a manteiga).
Retire as natas e envolva com as claras com a ajuda de uma vara de arames. Leve ao congelador.
 
Modo Tradicional
 
Ingredientes
500 ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar
6 clara
 
Preparação
 Num recipiente bata as claras em castelo e adicione o açúcar, de seguida bata as natas e misture tudo delicadamente.
Leve ao congelador
 

Pêssego Caramelizado com Gelado de Natas

Eu adoro fruta caramelizada com um gelado acompanhar.
Com pêssego foi a minha primeira vez mas ADOREI o resultado.
(Até me queimei hihihi sou muito distraída =P)
 
Ingredientes
Manteiga
Açúcar
Pêssegos
 
Preparação
 
Cortar o pêssego (usei fresco) em metades ou em fatias, deixando a casca (por que retirá-la?).
Levar ao fogo um pouco de manteiga com o açúcar, em função da quantidade de pêssego que for usada.
Deixar o caramelo tomar uma cor dourada, sempre em fogo baixo.
Juntar os pedaços de pêssego e deixar tomar gosto no caramelo por alguns minutos, virá-los e deixar dourar do outro lado.
Servir quentinho com gelado.
Usei gelado de natas, mas pode ser baunilha, ou outro neutro.
E com a calda que fica na frigideira por cima do gelado....
é de comer rezando!
Receita do Gelado de Natas
Gostaram?!
Beijinho
 

Pasteis de Tentúgal

Ola Ola
Hoje trago vos uma receita que nunca tinha feito e na verdade nunca tinha ouvido falar ( que vergonha =P )
'' Pasteis do Tentúgal? hummm não sei o que e' mas bom aspecto tem, então mãos a' obra, vamos la experimentar''
Foi este o pensamento quando vi o post da minha querida Tita no facebook ( Na cozinha com a Quinhas )
Gostei bastante e o homem ca de casa também eheheh
BeijinhO


Ingredientes:
Uma placa de massa filo (trás cerca de 10/11 folhas)
5 ovos
250 gr, de açúcar
150 gr. de água

Preparação:
Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.
Verificar se tem a consistência desejada. Se necessário programar mais 2 minutos tem 100º vel 2.
Retire de imediato do copo e deixe arrefecer.
Montagem dos pastéis:

Retire uma folha de massa filo e barre com margarina liquida (ou derretina no microondas), coloque por cima outra folha de massa filo com cuidado porque elas vão ficar logo coladas.
Com um rolo de cortar pizzas ou uma faca corte a massa em quatro partes (corte a meio no comprimento e na largura).
Recheie cada quadrado com ovos moles já frios.
Dobre um lado da massa filo por cima dos ovos e no outro lado passa manteiga derretida.
Feche o pastel. Unte também as pontas do pastel e vire-as para cima como pode ver na foto.
Repita o processo até se acabarem os ingredientes.

Leve os pasteis ao forno cerca de 7 min a 180º só para cozer a massa filo (fique com atenção para que a massa não queime)



Ovos Moles Pobres


Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 gr, de açúcar
• 150 gr. de água

Preparação:
Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixar arrefecer um pouco e juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açúcar e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.
Verificar se tem a consistência desejada (se for necessário dar mais uns minutos, mas comigo fica sempre no ponto em 5 minutos).

Bolo de Caneca de cenoura com cobertura de chocolate passo a passo

 Ando com muita dificuldade de entender como o meu forno funciona, ja 2 meses que estou nesta casa e ainda nada me saiu bem. 
Então resolvi explorar o meu microondas e fiz o meu primeiro bolo de caneca e não é isto fica mesmo bom
APROVADISSIMO!
Deixo vos a receitinha passo a passo 
BeijinhO

Ingredientes
4 Colheres de Óleo
4 Colheres de Farinha
4 Colheres de Açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento
Para o recheio 
1/2 barra de chocolate amargo
1/2 leite condensado
leite q.b
*levar o chocolate ao microondas 2 minutos para derreter, adicionar o leite condensado e o leite normal até obter uma mistura homogénea. 
Enjoy =D 

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite meio gordo
5 ovos
caramelo qb

Acessórios

Borboleta

Preparação

Untar uma forma de pudim com caramelo. Ligar o forno 180º .
Colocar a borboleta no Mixtopf geschlossen e todos os ingredientes, misturar 5 min vel 2.
Deitar a mistura na forma e levar ao forno em banho maria durante 1  hora e 1/2 .
Para desenformar só depois de frio,o ideal é fazer de véspera .
Antes de desenformar passar a faca á volta do pudim e megulhar a forma em água quente.
E voilá de comer e chorar por mais

Bolo de Limão húmido

Ingredientes
175g de açúcar
3 ovos
220g de farinha
100g de margarina
1 limão inteiro com casca
1 iogurte natural sem açucar
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
Preparação
. Deitei no copo da Bimby o açúcar, o limão cortado em quatro depois de retirados os caroços e os  três ovos inteiros.
. Programei a Bimby na vel 6/1min/temp 50º.
. De seguida juntei o sal, o iogurte e a margarina e misturei durante 30 seg/vel 6.
. Finalmente, juntei o fermento e a farinha e misturei 15 seg/velo 4.
. Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de meia hora.

Bolo de Laranja Delicioso

Olá olá
Aqui por casa andamos numa onda de bolos, sabe tão bem ao final da noite uma(s) fatia de bolo com um chazinho até porque aqui em Inglaterra o frio já se começa a sentir.
Hoje trago vos um bolinho de laranja na promessa de ser delicioso.
E não é que é mesmo!
Fiquei fã.
Ingredientes
* xícara medida de 240ml
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação
. Na batedeira, bater as claras em neve.
. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos.
. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição.
. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos).
. Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja.
. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando.
. Raspe as laterais da tigela e bata muito bem.
. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente.
. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada.
. Dê algumas batidinhas no fundo da forma e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado.
. Faça o teste do palito.
. Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar.
. Enquanto isso prepare a calda.
Ingredientes
1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)
Preparação
. Coloque tudo numa panelinha e misture.
. Leve ao fogo forte e deixe ferver.
. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente.
. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.
Bom Apetite =)

Bolo de iogurte

Ingredientes
1 iogurte natural ou de aroma (eu usei de framboesa)
1 copo de óleo
4 copos de açúcar
3 copos de farinha
4 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento
*(usar como medida o copo do iogurte)
Preparação
. Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo. 
. Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente.
. Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3.
. Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
. Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.
Modo Traditional
. Numa tigela adicionar todos os ingredientes e bater.
. De seguida adicione as raspas do limão e bata até a massa fizer bolhas.
. Unte e polvilhe uma forma para ir ao forno.
. Pré aquecer o forno a 180C.

Bolo de Laranja Humido

Hoje trago vos um bolo super fofinho que até baixa e fica com aquele aspecto rugoso, sabem? Acho que dá para ver na fotografia.
O seu interior é húmido e muito fofinho.
É muito rápido de fazer e desaparece sem se dar por isso.
Ingredientes
 5 Ovos
120 gramas de Farinha de Trigo
170 gramas de Açúcar
180 ml de Óleo
180 ml de Sumo de Laranja
Raspa de 1 Laranja
1 Colher (chá) de Fermento em Pó
Manteiga para untar, farinha para polvilhar.

Preparação
. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
. Separe as gemas das claras.
. Bata as claras em castelo firme e reserve.
. Envolva as gemas com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
. Junte o óleo e a farinha com o fermento e misture tudo.
. Adicione o sumo de laranja e a raspa.
. Junte as claras em castelo e envolva bem até que estas fiquem bem distribuídas por toda a massa.
. Meta no forno um recipiente com água para criar alguma humidade
. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos.
. Deixe arrefecer no forno e desenforme depois de frio.

Bolo de Nozes e Cenoura


Ingredientes
300g de cenoura depois de descascada
100g de miolo de noz
300g de açúcar
6 ovos
2ml de óleo
350g de farinha
1 colher rasa de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
 
Preparação
. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
. Começar por descascar as cenouras e ralar. Reservar.
. Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.
. Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa. Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.
. Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea.
. Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.
. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos.
. Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno.
Bom apetite!
 
 
 
 
 
 

Bolo de Maçã e Canela

Ingredientes
5 maçãs
3 ovos 
1 chávena de óleo mal cheia 
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela
Preparação
. Colocar no copo uma das maçã decascada e picar na vel. 5 durante 10 seg.
. Juntar o açúcar e os ovos e bater 20 seg na vel. 4.
. Adicionar o óleo, a canela, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel. 4.
. Cortar em cubinhos as restantes maçãs, juntar ao preparado anterior e envolver.
. Verter numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 min.

Bolo de Cenoura

 
 


Ingredientes
3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chavenas de açúcar
1 chávena de óleo
4 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de fermento
Preparação
. Colocar a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados.
. Retirar e reservar.Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9.
. Juntar as cenouras  e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem  trituradas se não dar mais uns instantes).
. Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4.
. Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4.
. Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4.
. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com bastante farinha.
. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, entre 45 a 50min.

Brigadeiros

Hoje foi a minha primeira experiência com brigadeiros feitos na bimby, ora bem a coisa não correu lá muito bem, não ficou consistente o suficiente mas lá acabei por terminar no tacho.
*
Ingredientes
1 lata de leite condensado
50 g chocolate em pó
20 g manteiga
Granulado de chocolate q.b. p/ decorar
Acessorios: Formas de papel
Preparação
. Coloque no copo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 12 min/Varoma/vel 4.
. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.
. Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e coloque em formas de papel.
Modo Traditional
. Aqueça a panela em fogo médio.
. Acrescente a manteiga e logo após o Leite Condensado
. Em seguida acrescente o Chocolate em Pó e mexa sem parar até despegar da panela.
. Unte um recipiente onde a mistura será despejada e faça pequenas bolas com a mão untada em manteiga e de seguida passe a em chocolate granulado.
. Sirva em forminhas de papel.

Beijinhos de côco

Ingredientes
1 lata de leite condensado
60g de côco ralado
20g de manteiga/margarina
côco ralado para enfeitar
Acessórios: Formas de papel
Preparação
. Coloque todos os ingredientes no copo 28min/100º/vel4.
. Retire imediatamente do copo para uma tigela untada com manteiga, deixe arrefecer.
. Tire as colheradas e enrole com as mãos untadas.
. Passe pelo côco ralado.
Modo Traditional
. Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
. Enrole os docinhos com as mãos untadas com manteiga e passe pelo côco ralado e
. Coloque em forminhas de papel.
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