Da gusto cuando no hay casi gente, puedes pasear tranquilamente, no hay el agobio del verano y para desconectar un poco y cargar las pilas viene estupendamente.
Sólo el olor a chimenea, que me encanta, me da la sensación de hogar de paz.
Aquí os dejo una del río, cruza el pueblo y ahora como no llueve, no tiene el caudal, que normalmente tiene en otoño
Este es el puente romano.
Os dejo una foto que me ha gustado mucho de los chopos, me encnata pasear por las hojas, que hay en el suelo, oyendo solo las pisadas
La fauna del campo, vacas y mis animales preferidos, los caballos.
Como no ha llovido, no conseguimos coger ni un níscalo, y eso que nos pateamos bien los pinares
Bueno vamos ya a la receta, que si no me enrollo y al final no paro.
Ingredientes.
1 lámina de hojaldre.
250 g de carne picada- mitad cerdo, mitad ternera.
un chorrito de vino blanco
150 g de pavo rallado
150 g de queso semi curado rallado.
1 lata de paté.
toamte frito
ajo y perejil.
nata.
bechamel.
queso rallado.
Cortar la lámina de hojaldre en 8 partes y pincharlas con el tenedor.
hornearlas hasta que estén doradas a 180 º.
Mientras, freir la carne con ajo y perejil y cuando esté casi hecha,echarle el vino blanco y dejar que se evapore, después, añadirle la lata de paté y terminar de hacer. echándole al final el tomate frito. Reservar.
En otra sartén, echar el pavo con el queso y rehogar con un chorrito de aceite, al final echar un chorrito de nata y terminar de hacer.
Cuando el hojaldre esté hecho, quitar la parte abombada con cuiadado y poner en una fuente 4 láminas de hojaldre, echar encima la mezcla de carne picada, otra capa de hojaldre y encima una capa de pavo y queso.
Poner encima la parte abombada del hojaldre y regar con la bechamel .
Espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos.
Qué rica estaba
