Na półce od dłuższego czasu samotnie leżał grejpfrut... Więc pomyślałam, że może zrobiłabym z niego jakąś sałatkę. Skorzystałam z przepisu z niezawodnej Kwestii Smaku, bardzo zachęciły mnie pozytywne komentarze pod wpisem. No i oczywiście ciekawość, co wyjdzie z takiego zaskakującego połączenia... :) 

U mnie w domu głosy były podzielone. Jednym nie smakowało wcale, innym bardzo! Dla mnie bez rewelacji, ale przecież nie można się ograniczać i jeść ciągle tego samego, prawda? :)

Sałatka z grejpfrutem i rzodkiewką

w cynamonowo-miodowym dressingu:

Jedno z moich noworocznych postanowień brzmi: "Robić więcej sałatek!". Głównie chciałabym spróbować czegoś dotąd mi nieznanego...

Jednak na początek chciałabym Wam pokazać sałatkę dość dobrze znaną w moim domu i bardzo lubianą. Jest prosta, szybka, no i całkiem zdrowa (do sosu czosnkowego użyłam tylko jednej malutkiej łyżeczki majonezu (:  ).

Jeśli nie lubicie brokuła to nie zniechęcajcie się do sałatki. Moja Mama zawsze kręciła nosem, gdy ktoś tylko wspominał o brokule, a w tej sałatce się do niego przekonała i bardzo jej smakuje :)

Sałatka z brokułem:

Brokuła umyć, podzielić na różyczki, zblanszować. Podzielić na jeszcze mniejsze części.

Jajka i pomidory pokroić na ósemki (ja zwykle te ósemki przekrawam na pół). Ziarna słonecznika podprażyć na patelni.

Jogurt i majonez wymieszać, dodać sól i czosnek do smaku.

Wszystko wymieszać. Na wierzchu posypać podprażonym słonecznikiem.

Smacznego! :)