.... ALESSIA del blog "TIMO E MAGGIORANA" con il suo infuso di "Tè al Cardamomo". La sottoscritta e il SIGNORE DEL TE' ringraziano di nuovo tutti coloro che hanno partecipato; all'inizio eravamo un po' scoraggiati dalle poche adesioni poi invece, alla fine della fiera, ci possiamo decisamente ritenere più che soddisfatti, ne verrà fuori un bel PDF ne sono sicura, una raccolta che potrete scaricare o consultare direttamente dal mio blog o dal sito del Signore del Tè. Visto che al momento sono molto oberata (non sto di nuovo a riportarvi il perchè altrimenti vi faccio venire la barba lunga come quella di Matusalemme) ho pensato che nel frattempo i ritardatari o chi aveva postato per errore più di una ricetta potrebbero lostesso aggiungersi alla raccolta nella categoria "Fuori Concorso" dove posterò anche la mia di ricetta, se avete voglia quindi aggiungete pure il vostro link nei commenti di "TEA RECIPES" del contest precedente ...
Detto cio', vi offro virtualmente con l'allegra compagnia di "Slash e Ozzy" una bella tazza fumante di tè, visto che è ritornato il freddo direi che cade proprio a fagiolo ...
Grazie ancora e ancora grazie, la vostra Susina, strega del tè ..... ^___^

-"Aridagliene con la vecchiarda e col tè"-
Direte voi ... ebbene si, vi stò tediando lo so ma viste le non molte adesioni al contest e la data della scadenza che si avvicina, io e il Signore del tè abbiamo deciso di prorogare la data fino al 28 febbraio 2010 ... Ora, non so cosa abbia frenato la vostra voglia di partecipare, quando ho lanciato questa iniziativa mi sembrava di aver raccolto il favore di molti, in tanti avevano detto di partecipare, ma di ricette ne son state viste poche ... forse le vacanze di natale vi hanno impegnato con altre ricette, forse è tempo di detox (anche se da molti blog non mi sembra) forse ci sono dei problemi sulla credibilità dei contest a premi (posso capire dato che in questi giorni si è scatenato un putiferio in merito ..) o forse non vi interessa e basta, comunque a chi è ancora interessato è rivolto questo messaggio ... 28 febbraio 2010.
Ma per ritornare ai contest, ve ne voglio presentare uno che è anche un' iniziativa benefica molto bella e interessante ... Sono stata contattata da un membro dello staff dell' Alenis Srl che come marchio ha NERONERO che si occupa della distribuzione a livello europeo di macchine per caffè, cialde, ecc... stanno organizzando un'iniziativa di beneficenza a sostegno di Chefs Sans Frontieres, un'associazione senza fini di lucro che ha come scopo il recupero dei ragazzi di strada per poi poterli dare un mestiere duraturo, in sostanza l'intento di CSF è quello di aprire ristoranti in giro per il mondo in modo da poter insegnare e dare un lavoro a questi poveri ragazzi dandogli la possibilità di rifarsi una vita ... Quindi perchè non partecipare???
Le 50 ricette migliori saranno raccolte in un libro il cui ricavato verrà totalmente devoluto in beneficenza, per poter partrecipare basta mandare una o più ricette a questo indirizzo e-mail: ricette(at)neronero.it entro e non oltre il 30 aprile 2010. La mail deve presentare come oggetto "premio miglior ricetta" e la preparazione della stessa deve prevedere l'utilizzo del caffè ... tutto chiaro??
I premi per le miglior ricette sono:

Ma su questo argomento ci tornerò sopra al più presto ovvero appena mi verrà in mente una ricetta ideata e elaborata per tale scopo ..
Infine passiamo alla ricetta, una ricetta semplice semplice ma molto risolutiva e volendo nemmeno troppo "incisiva sul punto vita" specialmente se la si mangia come piatto unico, se si aggiunge poco olio e se si accompagna ad una semplice insalata di songino....

Fermo restando che manca ancora un mese e mezzo circa al termine di scadenza della mia raccolta e che al momento state spignattando violentemente per l'approssimarsi delle festività natalizie ... come dice il caro Renato ... NON DIMENTICATEMI!!!!! ^__^
Vi aspetto, mi raccomando!!!

Questa si che è stata un piacevolissima scoperta!!! Girovagando nel web alla ricerca di qualcosa di veramente sfizioso e anche un po' fuori dal comune, mi sono imbattuta in questa ricetta molto particolare ... non si tratta della solita pizza e fichi quella classica con il prosciutto crudo, bensì con un ingrediente molto particolare, il formaggio caprino ... Stuzzicata da questo strano connubio di sapori la Susina si è attrezzata e ha sfornato questa delizia divina, si perchè proprio di una miscela paradisiaca si tratta ....

Fichi fichi fichi e ancora fichi!!!!! Gustosi, dolci, carnosi, morbidi e profumati .... quante cose si possono dire su questo frutto di stagione e sul loro molteplice uso, dalle marmellate, alle crostate, all' abbinamento con carni, formaggi, salumi e pane ... ma non divaghiamo, oggi, oltre a questo singolare piatto, vi lascio la ricetta della pizza di mammà ... divertitevi!!! ma soprattutto, siete pronte a leccarvi i baffi?? Si parteeeee!!!!

Sciogliere il cubetto di lievito in un bicchiere di acqua calda o nel latte (tiepido). Mettere la farina nella zuppiera e formare al centro un piccolo cerchio dove versare il lievito ormai sciolto. Lavorare il composto con la mano e aggiungere acqua o latte fino a rendere l’impasto morbido ma non acquoso (se questo è troppo molle aggiungere altra farina). L’impasto va preparato almeno due ore e mezzo o tre prima. Quando è pronto fare una croce non troppo profonda e coprirlo con un canovaccio tiepido. Nel frattempo ungere leggermente le teglie sul fondo e ai lati onde evitare che l’impasto si attacchi. Quando la pasta è lievitata spruzzare la spianatoia di un po’ di farina (un cucchiaio di legno basta) e adagiarci sopra l’impasto ormai lievitato. Lavorarlo (se questo è ancora troppo tenero aggiungere dell’altra farina) e rendere quindi il composto più elastico possibile. Spruzzare il tavolo con altra farina, staccare un po’ di pasta e cominciare a stendere. Ricordare bene che l’impasto non deve mai appiccicare se succede aggiungere sempre dell’altra farina. Farcire la pasta a piacere. Scaldare il forno a 180° 200° e far cuocere per 20-25’ (dipende dal vostro forno)

Preparare la pasta per la pizza (vedi ricetta sopra), stenderla in una placca da forno (cartaforno sempre!!) e formare a vostro piacimento o una pizza grande a forma rotonda o delle piccole pizzette. Bucherellare la superficie con la forchetta in modo che la pasta non si gonfi troppo. Far cuocere a 180° per 15-20' circa, giusto per far dorare la pasta. Nel frattempo lavare bene i fichi e asciugarli, preparare il formaggio in una ciotola lavorandolo per renderlo più spumoso e facilmente spalmabile. A cottura della pasta quasi ultimata, spennellare con olio e salare leggermente, spalmare il caprino e disporre i fichi tagliati a fettine. Aggiustare di sale, pepe e aggiungere un filo d'olio, infornare di nuovo per qualche minuto affinchè il formaggio si possa sciogliere. Servire e godere!!!!

Questa foto che vedete sopra è una pizzetta mignon ... adatta per i più piccoli o per una cena-buffet ....
Questa delizia l'ho trovata su cucina-ricette e colgo l'occasione di ringraziarli pubblicamente per avermi permesso di poter assaggiare una delizia simile ..

Inoltre, ma è più che ovvio, che con questa bontà partecipo con molto piacere alla raccolta di Silvia&Manu, scadenza ... non si sa ma voi partecipate numerosi!!!!! ^_^