pici ez pici az

Az én verziómban.Én tettem bele 20 dkg öregtésztát.És rétes lisztet is.Nagyon finom .ropogós héjú kenyér lett.cserepezők is szépen meglátogatták .Pedig nekem eddig azt elkerülték amibe tejet tettem.Vagy azoknak a héja puha lett.Egy szeletke belőle.

20 dkg öregtészta
30 dkg sima liszt
20 dkg rétes liszt
1 evő kanál liba zsir
2 kávés kanál só
2.5 dl tej
1.5 dkg élesztő

Szépen  a gépbe pakoltam.Mikor kész lett át tettem a tálba és hagytam duplájára kelni.
Utána formáztam .be vágtam két helyen .és megint kelesztettem .
A jénainak a tetejét belülről lespricceltem vízzel.Igy gőzben sült.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem .

Nagyon könnyű a belseje .A héja vékony.igaz nem ropogós .A gyerekek nagyon szeretik.
Pedig tudnak válogatni.
 Épp most készül a szalonna nélküli változat .

6 evőkanál joghurt
10 evőkanál viz
45 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tojás
1 csapott evőkanál cukor
1 kávés kanál só
1 evőkanál olaj+ még 2
1 kisebb fej vörös hagyma
5 dkg körüli szalonna

A hagymát és a szalonnát apróra vágjuk.A 2 kanál olajon megdinszteljük.

A kenyérhez valókat bele tettem a kenyér sütőbe.Mikor szépen dolgozta össze .akkor apránként tettem bele a hagymát és a szalonnát.
Hagytam 15-20 percet állni.Majd át gyúrtam .formáztam.jénaiba tettem.megkentem vízzel .rá a jénai tetejét és hagytam duplájára kelni.A sütés előtt is lekentem vízzel.
előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem.
 

Már régen csináltam kenyeret Ma volt rá időm.a gyerköcök meg is jegyezték .hogy végre.sütöttem.
Ennek a tésztájába tettem tejfölt is.nagyon finom lett.
A héját kicsit el vizeztem a végén és nem lett olyan szép cserepes.

50 dkg liszt
20 dkg öreg tészta
2 dl víz
3 evő kanál tejföl
2 kávés kanál só
1 kávés kanál méz
1 evő kanál oliva olaj vagy étolaj
1.5 dkg élesztő
1 evő kanál ecet

A kenyér sütőbe pakoltam.hagytam dolgozni.lehet kér még egy kis lisztet.
Formáztam be vágtam a tetején.meg kentem vízzel.Be tettem a nyolc literes jénaiba és hagytam kelni.Mikor meg kelt a meleg sütőbe tettem és pirosra sütöttem.
Mikor kész volt rácsra tettem és lespricceltem vízzel.

Egy szakács könyvben találtam.Én nagyon szeretem a hagymát és a diót is.
A család már kevésbé:) Na azért a lányom elcsócsálta a a csücskét:)
Nagyon jó illata volt mikor sült.de amikor kész volt akkor még jobb.
kerek jénaiban sütöttem.igy olyan kis cipó formája lett.

20 dkg rétesliszt
20 dkg sima liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
1 kávés kanál só
2 kávés kanál cukor
1 evő kanál margarin
1 fej lila hagyma
pár gerezd dió

mindent a kenyér sütőbe tettem.a hagymát apróra vágtam és kevés oliva olajon egy kicsit megsütöttem .a diót daraboltam .mikor kész lett a gép akkor a jénaiban kelesztettem.megkentem vízzel és mehetett a sütöbe.Sajnos az időt nem néztem .Mikor már szép piros lett gondoltam kész és ki vettem.
.nagyon jó lett:)

Kettő kis bucit csináltam .A kisebbik gyerköc nem igazán rajong az ilyen kenyerekért.de meg eszi csak mindig morog valamit.A csajszim azért vevő rá.
Mikor mondtam ,hogy lesz miből szendvicset csinálni nekem .ki kérte magának.
Az egyik bucit le stoppolta.


Szerintem nagyon finom .Szeretem a rozmaringot, az illatát is.
Mikor sültek a bucik nagyon jó illat volt a konyhában .

2 dl víz
2 kávés kanál só
1 pici cukor
1 evő kanál oliva olaj
30 dkg liszt
10 dkg rétes liszt
2,5 dkg élesztő
1 kisebb rozmaring ág jó össze csipkedtem
2 csipet örölt oreganó vagy friss ág egy kisebb.
kb 5 dkg szalonna nagyon apróra kockázva. én most szeletelt bacont tettem bele hármat
mert csak az volt itthon .

Mindent a gépbe tettem .

Hagytam egy kicsit kelni.majd formáztam 2 bucit ,be vágtam e tetejüket majd duplájára kelesztettem őket.
Elő melegítette sütőben tettem.kb 30-35 percet sültek.

Jénaiban sütöttem őket .sütés előtt meg locsoltam a tetejüket vízzel és úgy tettem rá a jénai tetőt.

Ebben a kenyérbe pozitiv irányban csalódtam .Nem szeretem a tésztás fűszeres dolgokat.

De ez nagyon finom a fokhagyma pont annyira érződik ki mint kell.kellemes íze van .
Mi simán meg kentük vajjal és kész .
A csajszim magában üresen ette.


30 dkg sima liszt
20 dkg rétes liszt
2.5 dl víz
3 kávés kanál só
1 csipet cukor
2 gerezd fokhagyma préselve
1 csipet rozmaring
2 dkg élesztő
1 evő kanál olaj

mindent a gépbe tettem .duplájára kelesztettem majd formáztam .ekkor meg kentem vízzel és megint kelesztettem .
majd egy kicsit be vágtam a tetejét.megint kapott egy kis vizet és elő melegítette sütőbe tettem . jénaiban csináltam .de nem tudtam le takarni./mert nem találtam a tetejét/
De igy is szép cserepes lett.
Mikor ki vesszük a sütőből le kell spricelni vizzel .Attól szoktak még jönni a cserepezők.
Ezt Limarától tudom.

Nagyon finom magában üresen .meg kenve vajjal,zsírral.Egyszóval minden hogyan.

40 dkg sima liszt
10 dkg tk liszt
20 dkg rétes liszt
1 kis doboz kefir
2 dl víz
2 kávés kanál só
1 pici cukor
3 dkg élesztő

A kenyér sütőbe pakoltam mindent.
Mikor kész volt 20 percet pihentettem .Utána kisodortam meg szórtam szeletelt kolbásszal és a közepébe 1 szálat tettem .Majd formáztam .
Hát a kolbász rúd az aljára került.és nem a közepén maradt.
Beletettem egy sütő papírral bélelt jénaiba.meg kentem vízzel,rátettem a tetejét és duplájára kelesztettem .
egy kicsit bevágtam a tetejét.megkentem vízzel rátettem .és előmelegített sütőbe tettem.
Szép pirosra sütjük.

Kísérletező kedvemben voltam ma.Limaránál láttam több féle recit aszalt paradicsommal.

Már régóta ki szeretem volna próbálni.de sehol nem kaptam paradicsomot.
Múlt héten találtam egy bió boltban,most volt rá alkalmam ,hogy ki próbáljam.Nem rossz érdekes íz világa van .a fűszerektől.
sajna a gyerköcöknek nem ízlett.
Azt hiszem az enyém lesz mind........ után a meg jöhet a fogyókúra.


25 dkg öreg tészta.
40 dkg sima liszt
15 dkg rétes liszt
3 dl víz
1 dkg élesztő
aszalt paradicsom
1 kávés kanál tárkony
1 kávés kanál rozmaring
2 kk só
1 kk cukor


a gépbe bepakolunk.amikor sipól beteszük a paradicsomot és a fűszereket
persze tudom ,hogy a friss zöld fűszer sokkal jobb lenne .de sajnos nem volt itthon.és én meg elfejtettem venni.

duplájára kelesztjük..formázik .megint kelesztés .és előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Nem gőzös sütőben csináltam szerintem ezért nem lett cserepes.

Sok félét ki próbáltam ,de ez vált be.Tegnap a drága kisfiam meg jegyezte ,hogy ezt nem is te csináltad olyan finom(hát nem aranyos).Öreg tésztával készítettem mit Limaránál találtam.Sokkal finomabb a kenyér mintha csak élesztővel van készítve.
Ahogy én csináltam:25 dkg öreg tészta
3.5dl víz
2kávés kanál só
1 kávés kanál cukor
1 evő kanál ecet
40dkg sima liszt bl 55
20dkg rétes liszt
1.2 dkg élesztő
Mindent bele raktam a kenyér sütőbe.utána hagytam duplájára kelni,majd formáztam és megint kelt.A gázsütőt be melegítettem és a magasabb fokon sütöttem még szép piros lett.Nem tudok hő fokot ,mert régi fajta sütőm van.
Mindent a mit a kenyérről tudok Limarának köszönhettem.Az ő oldalát olvasva kezdtem el kenyeret sütni.