Vivo en Sant Cugat del Vallès, soy maestra infantil
de profesión y blogger gastronómica por pasión a la cocina. También soy esposa
y madre de dos hijos.
Descubrà mi pasión por la cocina desde muy pequeña y
me ha acompañado hasta ahora.
Después de muchos años dedicados a los más pequeños
decido cambiar la enseñanza por los fogones creando mi propio blog de cocina,
CHEZ SILVIA, un espacio donde comparto variadas recetas y consejos de cocina
UN POQUITO DE MI
Desde muy pequeña siempre vi a mi madre y a mi abuela
paterna trajinar cazuelas entre los fogones.
Soy la tercera de cuatro hermanos y siempre que podĂa
o me dejaban ayudaba a mi madre en la cocina o le pedĂa permiso para cocinar
cualquier plato.
Mis estudios siempre fueron enfocados en la educaciĂłn
infantil pero la cocina siempre me acompañaba en mi dĂa a dĂa y cuando el
tiempo de estudios me lo permitĂa, un bizcocho, una tarta o un guiso siempre caĂa
durante la semana.
En el 2010 dejé de trabajar después de muchos años
rodeadas de los más pequeños, y me encontré con más tiempo para dedicar a los
mĂos, pero mientras los niños estaban en el colegio mis horas libres las
dedicaba a cocinar, cualquier excusa me iba bien para ponerme el delantal.
Me compré más libros y revistas de cocina y
participaba publicando lo que cocinaba en un portal de recetas de TV de
Cataluña.
En el 2011 naciĂł CHEZ SILVIA un blog de cocina
casera, sencillo donde publicaba todas las recetas que iba cocinando.
Con los años mis recetas también fueron variando,
aprendà nuevas técnicas en cursos y talleres y también descubrà mi afición por
la fotografĂa, dedicando más tiempo,
perfeccionando estilo, luz y presentaciĂłn de los platos.
Después de ir aprendiendo he encontrado un estilo a
mi fotografĂa, muy lejos de la profesional pero en ellas se encuentra mi
personalidad y dedicaciĂłn por lo que me gusta.
No soy cocinera, soy una persona que lleva muchos
años experimentando en la cocina, me gusta arriesgar y pensar en lo que voy a
cocinar, disfruto tanto preparando un aperitivo, que un pescado o un sándwich,
con el tiempo he aprendido que en la cocina a veces, menos es más, con buenos
productos y pocos ingredientes pueden salir grandes recetas.
En el blog hay muchas recetas, las más antiguas
pueden tener entre los ingredientes mantequilla, azĂşcar refinado o ingredientes
por nombrarlos de alguna manera menos
saludables, con los años van cambiando los gustos y también estás más
informado, los hábitos también los cambias, incluso la manera de cocinar y
aunque no renuncio a según qué platos, intento cocinar con ingredientes sanos y
hacer recetas divertidas y que gusten a todos.
Actualmente sigo publicando recetas en mi blog o en Instagram y a nivel profesional trabajo como freelance para marcas comerciales y empresas. Al mismo tiempo estoy colaborando con MAGIMIX preparando recetas con su robot de cocina Cook Expert del cual también he participado en la elaboración de recetas de su recetario.
Si quieres que colaboremos juntos sĂłlo tienes que ponerte en contacto conmigo
Silvia Icart đź“© icartsilvia.66@gmail,com
