Creme Patissiere
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Creme patissiere

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350g : Recettes Faciles
En pâtisserie, il est important de connaître ses bases, alors c’est parti ! Apprends les secrets de la crème pâtissière parfaite ! 🥄👩‍🍳 Suis toutes les étapes pour la réussir à la perfection ! Ingrédients : 250g de lait 1 gousse de vanille 40g de jaunes d’oeuf 50g de sucre 20g de maïzena 50g de beurre #cremepatissiere #base #recette #vanille #patisserie #lessecretsdegeoffrey
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La crème pâtissière chocolat dulcey & beurre de cacahuètes 🥜🍫 Ce qu’il te faut: • Lait 250g • Sucre roux 50g • Fécule de maïs 40g • Jaune d’oeufs 50g • Chocolat dulcey 60g • Beurre de cacahuètes 60g • Beurre doux 20g 1. Dans un saladier, fouette les jaunes d’oeufs, le sucre roux et la fécule de maïs jusqu’à blanchissement complet du mélange 2. Dans une casserole, chauffe le lait puis verse le dans le saladier, fouette le mélange puis reverse à nouveau dans la casserole 3. Place la casserole sur feu doux, puis fouette sans t’arrêter jusqu’à ce que la crème épaississe. Celle-ci est prête dès l’apparition de bulles 4. Hors du feu, ajoute et mélange au mixeur plongeant le chocolat dulcey, le beurre de cacahuètes et le beurre doux. Tu obtiens une crème bien lisse homogène et so
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