Belltall és un poble de la Conca de Barberà on els cultius de secà són predominants i entre ells, els  conreus d'alls, que es fan entre 700 i 800 metres utilitzant una llavor amb més de 200 anys d'història. El passat dia 4 varen fer la X Festa de l'All i cap allà que hi vaig anar. Em feia molta gràcia veure com enforcaven els alls i ho vaig poder fer en les mans de l'Helena, una jove que em va explicar que ha après a fer forcs perquè no es perdi l'antic ofici i ho pugui transmetre a les pròximes generacions. Jo, de vosaltres, m'apuntaria a l'agenda de l'any vinent fer acte de presència a la XI festa i viure-ho de prop. De pas, al blog de La Cuina Violeta us he fet una recepta amb un all de Belltall. Tot rodó.

Moliendo Café, Fanfare Ciocarlia