Ieri ho deciso di utilizzare quello yogurt alla banana che risiedeva nel mio frigo da giorni e mi implorava di consumarlo.
Ho cercato qualche ricetta: solitamente uso google immagini, vedo una tortina che dalla consistenza sembra di mio gradimento ed entro a curiosare gli ingredienti.
Quelle che mi piacciono dalla foto, generalmente, contengono panna o marscarpone e sono di una sofficità unica...
In questo caso ho copiato la ricetta di Debora che, udite udite, contiene solo lo yogurt! Devo dire che mi è piaciuta molto, per niente gnucca come dice lei, anche se l'ho lavorata con le fruste nella planetaria! Forse la prossima volta metterò un filo di olio di semi per ammorbidirla ulteriormente, ma devo dire che a colazione è la morte sua!
INGREDIENTI
250 gr farina (la ricetta prevedeva solo 350 gr di farina)
100 gr fecola
100 gr margarina (la ricetta prevedeva il burro)
2 uova
1 bustina di lievito
1 vasetto di yogurt alla banana
1 bustina di vanillina (la ricetta prevedeva l'aroma di limone o di arancia)
PREPARAZIONE
Lavorare con le fruste le uova con lo zucchero.
Unire tutti gli altri ingredienti, per ultima la farina.
Cuocere in forno caldo per 45 minuti a 170°/180° (la ricetta prevedeva 180° ma il mio forno a quella temperatura brucia l'esterno e lascia l'interno crudo... così a 170° era perfetta).
Oggi all'asilo Andrea ed i suoi compagni faranno festa ^__^
Grazie Debora!
Clo
