Non è la classica ciambella, ma qualcosa di più goloso, compatta ma che si sbriciola in bocca, una ciambellina che è ottima per colazione ma con la ganache sopra diventa un buonissimo dessert da portare ad amici e parenti, magari accompagnata da un ricciolo di crema al latte o al cioccolato.
Io vi consiglio di farla, anche perchè avendo il cioccolato come ingrediente e non il cacao ha un gusto irresistibile, poi mi direte!
INGREDIENTI:
- 275 GR DI ZUCCHERO
- 120 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
- 250 GR DI FARINA 00
- 50 GR DI FRUMINA
- 150 DI MARGARINA
- 150 GR DI LATTE
- 4 UOVA
- 1 BUSTINA DI LIEVITO
- 1 BUSTINA DI VANILLINA
- 1 PIZZICO DI SALE
GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE:
- 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE (OPPURE 50% FONDENTE-50% AL LATTE)
- 100 GR DI PANNA
PER LA DECORAZIONE:
- GRANELLA DI ZUCCHERO
PROCEDIMENTO:
In una terrina sbattere le uova e lo zucchero fino a che diventino spumosi, aggiungere il latte e mescolare, sciogliere il cioccolato con la margarina far raffreddare un pò ed aggiungerlo alle uova, latte e zucchero.
Con la fruste in movimento inserire le due farine che avremmo miscelato col il lievito e con la vanillina ed un pizzico di sale.
Mescolare ottenendo un impasto senso e cremoso che rovesceremo in una teglia con il buco e cuoceremo 30 minuti a 180 °C facendo la prova stecchino.
PER LA GANACHE:
Scaldare la panna portandola quasi a bollore, inserire il cioccolato rotto a quadretti e mescolare fino a che si sarà sciolto.
Versare sopra la ciambella.
Con questa ricetta partecipo al contest Pret a manger
Scaldare la panna portandola quasi a bollore, inserire il cioccolato rotto a quadretti e mescolare fino a che si sarà sciolto.
Versare sopra la ciambella.
Con questa ricetta partecipo al contest Pret a manger
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