Még talán a múlt évben láttam a paprika tévén, a Táj-Föld című műsorban,ezt az ételt,sokszor hallottam már róla,de enni még nem ettem.Vártuk,hogy egy picit olyan idő legyen,meg időnk is legyen rá,hogy kint bográcsban elkészítsük ezt az ételt, ma egészen tűrhető idő van kint,jó azért hideg van,de legalább szélcsendes,és nem esik semmi.Bent elkészítettük az alapanyagokat : szalonnát,,füstölt tarját,hagymát krumplit,felkockázva,felaprítva,3ek lecsót,pirospaprikát,sót,és a lebbencstésztát.
A szalonnát lesütöttem a zsírjára,majd kivettem a bográcsból,beletettem a forró zsírba a lebbencstésztát,majd barnára pirítottam,kiszedtem a bográcsból a tésztát is,majd beletettem az apróra vágott hagymát,mikor üvegesre párolódott,ment bele a piros paprika,beletettem a krumplit,a lecsót,a füstölt húst,vissza a szalonnát,pici sót,és felöntöttem annyi vízzel,hogy ellepje az egészet,majd kb egy 40 percig főztem,40 perc után visszatettem a lebbencstésztát,és kb még 20 percig főztem,közben már csak mozgattam-forgattam a bográcsot,nem kevergettem,hát egy picit oda is kapta az alját,szerintem egy picit több vizet elbírt volna még,de a végeredmény azért finom lett ,jól megpuhult a tészta a krumpli a hús,minden,szóval egy remek bográcsos étel.
Hozzávalók:
15dkg füstöltszalonna
20dkg füstölt tarja
2 fej vöröshagyma
kb 2kg burgonya
kb 60 dkg lebencstészta
2ek lecsó(vagy egy paprika és egy paradicsom)
pirospaprika,só
