Este postre es conocido en casi todos los países del mundo. Simplemente combina la técnica del flan con la miga de pan humedecida; luego, cada lugar le agrega su toque particular. Es por eso que acá propongo una segunda forma de hacerlo.Ingredientes:
400 Gr. de miga de pan
800 Cc. de leche
200 Gr. de crema de leche
250 Gr. de azúcar
1 yema
4 huevos
200 Gr. de azúcar (para el caramelo)
Esencia de vainilla o ralladura de limón

Preparación:
Poner la leche con la crema y el azúcar a hervir.
Poner la miga de pan en un bol y agregarle la preparación anterior. Saborizar con la esencia o ralladura. Mezclar y tamizar.
Agregar los huevos batidos con la yema y mezclar bien.
Colocar en un molde acaramelado y cocinar a baño maría en horno moderado hasta que esté firme. Enfriar y desmoldar.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 gr. de coco rallado
• 100 gr. de azúcar
• Esencia de vainilla
• 3/4 l de leche

Hervir la leche, y dejar templar. Batir los huevos con la esencia y el coco y lugo anadirle la leche. Cocinar en horno maximo 40 minutos aproximadamente a baño maría. El Flan estará listo para consumir despues de dejarlo enfriar en la heladera.

Ingredientes
Chocolate 50 g
Leche condensada 1 lata
Leche evaporada 1 lata
Rhum 2 cdas
Huevos 2
Yemas de huevo 4

Derretir el chocolate a baño de María.
Colocar en una licuadora la leche condensada junto con la leche evaporada ( puede utilizar leche común), el rhum, los huevos, las yemas y el chocolate derretido. Licuar todo.
Colocar caramelo en los moldes para flan y verter la preparación obtenida en el paso anterior. Tapar los moldes con papel aluminio. Para que el flan no hierva y quede liso ,sin burbujas, llevar a baño de María en horno suave, por aproximadamente 35 minutos. Luego de este tiempo chequear los flanes introduciendo un palillo, si éste sale limpio, están listos. Dejar enfriar antes de consumir.

Ingredientes:
- 2 vasos de nata líquida
- 6 cucharadas de dulce de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 sobres de cuajada en polvo
- caramelo líquido

1. Calentar la nata junto con el dulce de leche y la vainilla.
2. Remover bien hasta que se disuelva el dulce de leche.
3. Apartar un poco de nata en un vaso ( como 2 dedos ) y verter en él la cuajada. Remover bien y añadir ésta mezcla al resto de la nata y dulce de leche. Volver a remover.
4. Preparar unos moldes para flan con un poco de caramelo en el fondo y verter la mezcla anterior en ellos.
5. Por último dejar enfriar unas 4 horas en el frigorífico y servir cuando se desee.