La creatività e i suoi colori

                                       
Un dolcetto per fare gli auguri a tutte le mamme: muffin con un "cuore" di marmellata alle fragole.
Penso che sia, simbolicamente, la scelta migliore per rappresentare la figura della mamma, pronta a proteggere i propri figli in ogni occasione.

                                 MUFFIN RIPIENI CON CONFETTURA DI FRAGOLE




Un piccolo assaggio e tanti auguri a tutte le mamme che passeranno nel mio blog. Auguri!!!

Qualche giorno fa rientrando a casa ho trovato sul portone d'ingresso un foglio.
Era un avviso della mancata erogazione per 4 ore di energia elettrica.
Vi confesso ... in un primo momento la cosa mi ha scocciato poi a pensarci bene c'è sempre l'altro lato della medaglia.
Restare senza energia elettrica vuol dire niente ferro da stiro, niente lavatrice, niente aspirapolvere, niente macchina da cucire, quindi 4 ore di assoluto riposo ... riposo, una parola cancellata dal mio vocabolario!
Ragazzi, non mi sembra vero, ho quattro ore da dedicare al "non far niente". Mi siedo sul divano, allungo le gambe, chiudo gli occhi ... forse il mitico Morfeo mi viene a far visita. Ma niente!
1 minuto, 2 minuti, 3 minuti, 5 minuti ...  il tempo sembra non trascorrere mai e inizio a trovare scomoda ogni posizione.
Prendo un libro, leggo qualche riga ma non c'è abbastanza luce nella stanza.
Mi alzo dal divano, mi avvicino alla macchina da cucire che senza le lucine accese del suo display sembra dire "oggi non posso".
Prendo il telaio con l'intento di finire un ricamo a punto a croce su bavaglino di un neonato; il nome è corto e c'impiego pochi minuti.
Ho deciso esco, vado a fare una bella passeggiata con la bicicletta sul lungomare: non è possibile, sta iniziando a piovere!!!
Basta, mi sono proprio stancata! Entro nella mia cucina e senza neppure pensarci un minuto impasto la crostata.
Oddio! E adesso come la cuocio?
Niente corrente elettrica, niente forno!
Va beh! Potrei avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente, congelarlo e cuocere la crostata con calma più tardi.
Ma non mi arrendo, ormai ho deciso.
Stendo l'impasto, lo farcisco con la marmellata di fichi e le noci, arrotolo, taglio a fette e cuocio nel mio fornetto Versilia.
Il fornetto Versilia, per chi non lo conosce è un tegame con il coperchio che cuoce anche i dolci sul fornello della cucina senza bisogno di usare il forno.
Ed ecco la mia crostata arrotolata con marmellata di fichi e noci




 



Stendiamo le nostre girelle sul fondo del Fornetto Versilia foderato con la carta forno.

Consiglio del giorno ... prendete nota di questa ricetta e non ve ne pentirete. Garantisco!!!
Una ricetta veloce, pratica e di grande, anzi grandissimo effetto: i cuoricini di cioccolato ripieni con semifreddo al rum e croccantino.
Si preparano con qualche giorno d'anticipo, si tengono nel congelatore e all'occorrenza ... pronti per essere sformati.
L'occasione??? Qualsiasi, l'importate che sia un'occasione speciale.


 

Diciamo che si è trattato di amore a prima vista, o meglio, amore al primo morso. Galeotto fu il dolce e chi me lo fece assaggiare.
- Sabrina, vieni a prendere un caffè? Ho fatto un dolcetto ... sai, di quei morbidosi che ti piacciono tanto?
- Un caffè, sì ma il dolce no! Sono a dieta!!!
Beh! Non è che mi voglio giustificare, ma spiegatemi voi come potevo fare per non cadere in tentazioni davanti a tanta bontà?
Io non ci sono riuscita e non solo....
La delicatezza, il gusto e il suo essere soffice hanno catturato tutto il mio interesse tanto da chiedere l'ingrediente segreto.
Yogurt? No!
Bicarbonato? No!
Maizena? No!
Albumi a neve? No!
Un semplice ciambellone con la particolarità di essere stato cotto nel Fornetto Versilia.
A questo punto tutti la stessa domanda: cos'è questo Fornetto?
Eccolo!!!
E' un tegame con il suo coperchio che cuoce direttamente sulla fiamma del fornello con l'ausilio di uno spargicalore. Si possono ottenere torte con tantissime varianti: con le gocce di cioccolata, con la frutta, con l'uvetta sultanina ed anche torte salate farcite con olive, salumi e formaggi.
Potevo non innamorarmene????
Non ci sono riuscita! Ora il Fornetto è entrato a piedi pari nella credenza sul podio d'onore.

Per me è sempre la stessa storia: ogni volta che qualche amica mi fornisce una ricetta, con tanto entusiasmo la provo e rimango sempre incredula della grande magia della cucina.
E così è stato per la ricetta di questi panini con le gocce di cioccolato, che mi balzata all'occhio pensando ai nostri figli e alla loro quotidiana merenda, che dovrebbe basarsi su uno dei principi dell'alimentazione: la genuinità.
 Ed è per questo e senza tanti giri di parole che ho deciso di pubblicare questa ricetta, veloce e semplice, che riscuote sempre tanto successo tra i nostri ragazzi e nello stesso momento ci da la sicurezza e la soddisfazione di far mangiare qualcosa di sano e prodotto nella nostra cucina.

                                                                  P A N G O C C I O L I

Presumo che a quest'ora la maggior parte degli italiani, e non solo, stia guardando il Festival di Sanremo e dobbiamo ammettere che questa manifestazione, nonostante la sua età, ha sempre un certo fascino. Si sono susseguite tante edizioni, più ho meno spettacolari, politiche, contestatrici, innovative o semplicemente conservatrici ma tutte con la stessa forza attrattiva che riesce ad incuriosirci e quindi a bloccarci davanti allo schermo. Anche quest'anno il tutto è avvolto in una magica aurea scenografica che racchiude bellissime canzoni, abiti stupendi, ospiti interessanti e presentatori validissimi.
Ma cosa ha in comune il Festival di Sanremo con la mia ricetta? Beh! Vi confido che mentre guardavo la trasmissione mi è venuto un ... certo languorino e non avendo niente da sgranocchiare ho pensato di preparare qualcosa di veloce, anzi velocissimo, con il mio Bimby. Ho approfittato della pubblicità e ... voilà:

                                  PLUMCAKE CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO


Cuociamo in forno statico a 180° per circa venti minuti, ricordandoci di dare sempre una sbirciatina per controllare la cottura

Ricordo ancora quando mi hanno parlato, per la prima volta, di questa torta decantando tutta la sua bontà. la sua leggerezza e la sua semplicità nel realizzarla. La mia fantasia, non certo ancorata a semplici stereotipi, già viaggiava e visionava una torta ricoperta di rose, poi scendendo dall'Olimpo ho pensato ad una torta che tra gli ingredienti avesse petali di rosa. Ma niente di tutto questo! Sabrina, svegliati!!!! La torta di rose è un semplice dolce di pasta lievitata farcita a piacere, marmellata, crema o cioccolata. La particolarità è nella sua configurazione: sembra un giardino di rose in fiore.