COCINA CONMIGO

sin azúcar

con frutosa

Ingredientes

500 gramos de puré de patatas
500 gramos de carne picada ( puede ser cerdo, ternera, ambas, pollo, etc. )
12 aceitunas deshuesadas
1 calabacin grande
1 ceb0lla
3 dientes aj0s
sal
aceite de oliva
6 c.s. de tomate frito
pimienta negra molida
nuez moscada
cominos molidos
cardamomo
orégano
queso rallado
queso polvo

El puré puede ser casero o de bolsa, el resultado es igual de rico.

Preparar el puré y dejar reposar en un sitio templado

Miestras tanto freír la cebolla cortada, los ajos picados, la carne , a media cocción añadir el calabacin loncheado, y dejar cocer todo a fuego suave, añadir las aceitunas y el tomate.

Por ultimo hacer una mezcla con las especias , al gusto, se pueden quitar o poner de otras clases.

Cuando este todo unido rectificar de sal.

En una fuente para el horno colocar toda la mezcla, luego el puré de patata y se nivela todo bien, colocar el queso, el horno a 180 grados unos 30 minutos, los últimos 8 a 10 poner el grill que se dore.

Se puede servir en el momento, o congelar entero o porciones y queda tal cual de rico.

Esta buenisima, llena un montón y mirar que pocas calorías que tiene.


Ingredientes

1 kilo de calabacines
2 cebollas
6 quesitos de dieta
leche desnatada
sal
aceite
3 c.s. de aceite de girasol

Pelar y trocear el calabacin y la cebolla, en una olla poner el aceite y cuando este caliente echar las verduras, dejar rehogar, cuando este echo añadir la leche y dejar cocer hasta que todo este cocido añadir las porciones de quesito y pasar todo por la batidora, rectificar de sal y pimienta.

La cantidad de leche dependera de como nos guste de espesa la crema.

Un rico puré para estas noches que ya empiezan a estar fresquitas aunque por el día estemos buscando una cerveza bien fría por la calor que hace.

Ingredientes
1 kilo de calabacines
1/2 kilo de calabaza
1 patata pequeña
1 cebolla grande
sal
aceite de oliva

Nada mas fácil que pelar todas los ingredientes y ponerlos a cocer con un poco de agua, el calabacin suelta bastante, y sal, cuando todo este bien cocido pasar por la batidora y acompañar simplemente con un chorreoncito de aceite de oliva.

Otro plato con pocas calorías y muy apetecible.

Una de las tortillas que hice con las verduras de la conserva

Ingredientes
Calabacin frito
3 huevos
aceite
sal

Batir los huevos y cuajar la tortilla como si fuese de patatas.

Que ricos estos pimientos rellenos, no puedo decir de quien es la receta original, pues los ha hecho tanta gente que ya se pierde, pero de quien sean le doy las gracias riquisimos y en casa les han encantado.

Me imagino que la receta seria de pensar que con lo bueno que esta un bocadillos de tortilla con pimientos por que no unirlo, y creo que asi surgio la idea.

Ingredientes.
pimientos yo utilice los italianos,
calabacines,
cebolla,
huevos
aceite de oliva y
sal.

quitar la base de los pimientos y con mucho cuidado quitar las simientes que se pueden del interior.

Por otro lado trocear cebolla y calabacion como para hacer un tortilla, y salar, cuando este bien pochado le añadimos los huevos batidos para hacer la tortilla.

Poneemos una sarte con el aceite colado de haber frito lo anterior, y cuando este caliente ponemos los pimientos que iremos rellenando con una cuchara, yo con unas pinzas y un tenedor los he ido friendo hasta que empezaba a cuajar la tortilla los depositaba del todo en la sarte y rellenaba otro poniendolo a freir.

Parece muy laborioso, pero en cuantos has hecho dos y le cojes tu maña se hacen en un momento, y frios esta muy buenos.


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Hay que seguir aprovechando los calabacines regalados

Ingredientes

1 kilo de calabacines

6 huevos

sal

aceite

Se frien los calabacines y se mezclan con los huevos batidos con sal, haciendose de manera manera tradicional.