SALTIMBOCA:
INGREDIENTES:
500 gr de Filetes de Ternera
1 vaso de Vino tinto
1Vaso de consomé
Harina
Sal y Pimienta
Aceite
Salvia
ELABORACIÓN:
Se extienden bien los filetes y se salpimentan. Se pone un poco de aceite a calentar en una sartén. Se pasan los filetes por harina y se frién en la sarten, vuelta y vuelta. Cuando esten todos frititos se añaden a la sarten y se les echa el vino y lo quemamos, añadimos el consomé y la salvia. Dejamos reducir la salsa y servimos.
Se les puede poner una loncha de Jamón serrano por encima a cada filete, pero cosa rara, a mi me pilló sin nada de Jamón en casa. Espero que os gusten, están deliciosos.
ARROZ A LOS 4 QUESOS.
INGREDIENTES:
Arroz
1/2 cebolla
Parmesano
Mozarella
Gruyere
Chedar
Mantequilla
ELABORACIÓN:
Cocer el arroz, pochar la cebolla en mantequilla, añadir los quesos a la sarten y derretirlos a fuego bajo para que no se hagan una pelota, cuando esten añadir el arroz escurrido y emplatar, si queréis se puede gratinar.
Sencillo y rico, si te gusta el queso, claro.............
