Hola Amig@s dukanian@s, este post debería estar publicado desde la semana pasada pero problemas técnicos de Blogger ( que duraron varios días) me impidieron hacerlo, así como contestar vuestros comentarios, que publiqué y contesté , pero al día siguiente me salieron todos pendientes de publicación !, es decir había escrito en balde, es así que si ven que faltase alguno ya pueden ir comentando nuevamente porque decidí borrar algunos , no podía darme abasto de volver a hacer doble trabajo. Solo recordarles que en cuanto vea un mensaje sin firma ( entiéndase "Anónimo") , lo siento pero lo vuelvo a repetir lo voy a suprimir directamente , hagan más fácil mi labor y la de las personas que tienen las mismas dudas que ustedes.
Ahora paso al menú PP y he decidido poner dos ( el de la semana pasada y el de esta) a continuación porque asi me ahorro el trabajo de hacerlo pasado mañana (día fijo de estos post).
ESTE MENU CONSTA DE:
ENTRANTE: Huevos rellenos de pechuga de pavo
PLATO: Pollo y salmón con queso de burgos al orégano
POSTRE: Copa queso batido y torta de avena con canela
BEBIDA: Un vaso de agua
Para hacer los huevos rellenos se cuece el huevo, se abre por la mitad y se vacia ( no utilicé la yema) , picamos la pechuga en taquitos , preparamos una salsa con queso batido, un poquito de ajo, sal, pimienta, mezclamos y rellenamos en cada huevo.
Para el plato, pechuga de pollo hecha en la sartén hasta que dore, una vez hecha colocamos encima el salmón (ahumado) y por último el queso de burgos espolvoreando orégano por encima.
Para la copa : Hacemos la torta de avena ( en este cso edulcorada , no con sal) , para lograr el color usé colorante rojo , la partimos en trocitos, previamente habremos metido al congelador el queso batido para que esté mas consistente , colocamos en la copa primero los trozos de torta encima queso batido edulcorado , luego otra capa de trocitos de torta y luego queso batido, al final espolvoreamos con canela.
MENU II
ENTRANTE: 3 palitos de surimi
PLATO: Paquetito de pavo relleno con carne picada y pechuga al horno
POSTRE: Pastel de yogurt ( la receta aqui ) BEBIDA: Infusión
Para los que no conocen la receta del paquetito de pavo (receta de Lluna Mixa) , con 3 gotitas de aceite y con papel de cocina pasamos por la superficie de una sartén antiadherente, a fuego mínimo desde el principio cocemos carne picada salpimentada , una vez que esté cocida y jugosa retiramos , en una bandeja disponemos las lonchas de pechuga de pavo en el medio colocamos la carne y cerramos, metemos al horno 5 minutos ( o al microondas si prefieren o forrada con papel aluminio sobre una sarten a fuego bajito ). Si ya estamos en crucero podemos hacer la salsa bechamel dukan y bañar el paquetito con ella antes de hornear ;).
En vista que el pastel de yogurt lleva dos yemas y no hemos usado las claras ,las reservamos para hacernos una mousse (por si en la tarde nos entra hambre o para la noche si lo prefieren), es muy fácil de hacer , se baten las claras a punto de nieve firme , una vez hecho esto se mezcla con 100 ml de queso batido previamente edulcorado, y mezclamos ambas preparaciones con movimientos envolventes, disponemos en vasos y espolvoreamos con canela , riquísimo .
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