Tonno in trancio e purè di topinambur. Una ricetta in rosa
Questa è una preparazione molto “comfort”, che gioca la sua carta vincente accostando i toni di colore rosso-rosati. Il nobile e preg...
Quest'anno si terrà la seconda edizione della Festa de Lo pan ner , festa transfrontaliera dei pani delle alpi che si svolgerà il 14...
Salmerino con salsa di pane e olio al rosmarino, per Lo Pan Ner
Cuori alla rapa rossa. Polpette a San Valentino
Ricordando quei tempi in cui la serata di San Valentino si festeggiava :) Era un venerdì sera..., una sera come tante, un venerdì piovo...
Date le premesse del suo contest , non potevo non partecipare, per quanto come al solito mi riduco all'ultimo giorno, non solo a mandar...
Il rotolino di tacchino... a prova di bambino
Lo stufato... come si faceva una volta
Non ho mai saputo cosa esattamente fosse Lo Stufato . Pur cucinando carne da tanti anni non ho mai sottilizzato sulle differenze tra stuf...
Ecco un'altra preparazione di carne degli ultimi tempi, che sottolinea ancora una volta la mia fissazione per questo ingredient...
Filetto con salsa ai frutti rossi e scalogni caramellati
Filetto con noci e funghi
Noci e funghi... non potevo proprio mancare all'appuntamento di Ambra con la sua Bottega di Campagna , gli ingredienti dell'autun...
Mi piace pensare che, nella vita ed in ogni cosa che facciamo, sia importante dare all'occhio la sua parte. Penso che la prima imp...
Filetto di maiale con l'uva
Bocconcini croccanti con castagne
Oggi voglio condividere con voi un piccolo ma grandissimo successo che nei giorni scorsi ho raggiunto con i miei figli sul fronte ...
Millefoglie di polenta al Branzi e funghi Ufficialmente inizia oggi e di certo s'è affacciato alle nostre finestre, le mattine son...
Millefoglie di polenta... di sole e d'autunno!
Amaranto in polpette
Che sono curiosa e che amo i gusti nuovi, i miei amici lo sanno bene. Che mi piace assaggiare e sperimentare, fa parte del mio DNA. E cos...
Questa ricetta è stata premiata tra le finaliste da Alessandra di Mamma Papera's Blog Vediamo se ci impiego venti minuti anche per i...
Venti minuti o anche meno
Parmigiana inusuale
Quando pensavo a fare questo menù , ho fatto una spesa di ortaggi in viola, con tali e tante cose che c'è voluta una settimana per sm...
  Domenica avevo un invito a pranzo da parte di mio fratello, uno dei mie tre fratelli, che sono i primi amori della mia vi...
Baccalà e... un'insolita polenta
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