Nagyon szeretem a zellert. Főleg párolva, köretként, más zöldségekkel vagy csak magában, krémlevesként vagy egyszerűen csak a húslevesből kihalászva. A tuti befutó nálam a zelleres-tejszínes tészta, meg ez a keksz, amit a végtelenségig lehet variálni, és ezerféleképpen lehet az asztalra tenni. Vigyázat, zeller ízű!
50 dkg liszt
2 dl olivaolaj
12 dkg zellergumó lereszelve vagy aprítópépben ledarálva
10 dkg sajt szintén reszelve (bármilyen lehet)
2 evőkanál tejföl
egy jó nagy csokor zellerzöld (ezt nem tudom mérni, aprítógép esetén mehet bele a zellerszár is)
2 teáskanál só
1 csapott teáskanál fehérbors
a kenéshez 1 tojás
A hozzávalókat össze kell gyúrni, ki kell nyújtani, majd a fél cm vastagra nyújtott tésztát tetszőleges nagyságú négyszögekre vágva vagy kiszaggatva, tetejét tojással megkenve 220 fokos sütőben aranybarnára kell sütni.
