Pasqua è
finita da un po’ ormai ma molti di voi, come me, si ritrovano a casa ancora le
uova di cioccolato… come smaltirle? Beh, potete mangiarle piano piano fino a
finirle oppure potete provare a riciclarle così!! Per aromatizzare la mousse
potete scegliere il caffè o un liquore a piacere, ad esempio, il Rhum. Oppure
peperoncino o altre spezie. La cosa più divertente, e difficile allo stesso
tempo, sarà preparare il caramello!
Ingredienti
250 gr cioccolato fondente
250 gr panna liquida
50 gr zucchero
5 gr colla di pesce
½ tazzina caffè (o liquore)
3 uova
Per decorare:
rami di caramello
cristallizzato
caramello
liquido
120 ml
acqua +250 di zucchero
Preparazione
